74 pembelajaran metode dan teknik lipatan adonan pastry pada pengolahan kue
dan roti kontinental berbasis software Adobe Flash CS 6.
a. Penyusunan Storyboard
Format penyusunan storyboard dalam penelitian ini diadaptasi dari Halas 1991 dan Luther 1994 yang dikutip dari Sutopo 2004:35-36. Selain itu,
penyusunan storyboard juga disusun berdasarkan materi yang disesuaikan berdasarkan pada silabus, RPP dan hasil wawancara dengan guru pengampu
mata pelajaran pengolahan kue dan roti continental. Adapun kompetensi inti menyiapkan dan mengolah produk patiseri, kompetensi dasarnya menyiapkan,
menghias dan menyajikan produk patiseri. Tujuan diadakannya pembelajaran adalah siswa dapat menjelaskan pengertian metode lipatan Inggris, metode
lipatan Belanda, metode lipatan Perancis, metode lipatan Skotlandia, teknik lipatan tunggal dan teknik lipatan ganda, menjelaskan peralatan dan bahan
dalam pembuatan kue dan roti, dan menjelaskan menu dan produk Puff Pastry, Danish Pastry, Danish Pastry. Adapun susunan storyboard secara lebih lengkap
disajikan pada Lampiran.
b. Penyusunan Flowchart View Media
Penyusunan flowchart view media dalam penelitian ini disusun berdasarkan materi yang disesuaikan berdasarkan pada silabus, RPP dan hasil wawancara
dengan guru pengampu mata pelajaran pengolahan kue dan roti continental. Adapun diagram alir tampilan Flow Chart View media pembelajaran berbasis
Adobe Flash CS6 pada materi metode dan teknik lipatan adonan pastry disajikan pada gambar 15.
75 Gambar 15. Diagram Alir Tampilan Flow Chart View Media Pembelajaran
Metode dan Teknik Lipatan Adonan Pastry MULAI
Intro Nama Media dan Pengguna
KI, KD dan Indikator
Petunjuk D
Materi A
Galeri B
1. Pengertian 2. Teknik Lipatan
Tunggal 3. Teknik Lipatan
Ganda 4. Metode Inggris
5. Metode Belanda
6. Metode Perancis
7. Metode Skotlandia
8. Soal Latihan
1. Penulis dan Perancang
Media 2. Dosen
Pembimbing 3. Produksi dan
Pengembang Media
4. Ahli Materi 5. Ahli Media
6. Guru Mata Pelajaran
Pengolahan Kue dan Roti
Kontinental
1. Peralatan 2. Bahan
3. Produk 1. Materi
2. Galeri 3. Kredit
4. Kembali 5. 1,2,3
6. Anak
panah Beranda
Kredit E
Keluar?
S o
a l
1 ,2
,3 ,4
,5
SELESAI
A.Puff B.Danish
C.Croissant
76
c. Penyusunan Struktur Navigasi Diagram Objek
