5 Berdasarkan
latar belakang
masalah tersebut,
perlu dilakukan
pengembangan media pembelajaran audio visual terhadap materi metode dan teknik lipatan adonan pastry untuk menarik dan mempermudah pemahaman
siswa. Salah satunya dengan membuat media pembelajaran audio visual berbasis
software Adobe Flash CS6, yang memiliki kapasitas dalam
menampilkan materi berupa suara, gambar, dan animasi bergerak dalam bentuk program yang mudah dioperasikan.
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah yang dikemukakan diatas, maka permasalahan yang dapat ditarik adalah :
1. Pada era globalisasi, teknologi dalam pendidikan harus diterapkan dengan semaksimal mungkin, guna mendukung pembelajaran yang inovatif.
2. Masih banyak guru yang belum memahami metode pembelajaran yang sesuai dengan kurikulum 2013.
3. Proses pembelajaran menggunakan metode konvensional yang verbalistis kurang efektif, sehingga interaksi antara guru dan siswa masih kurang dan
hanya terpusat pada guru. 4. Teori metode dan teknik lipatan adonan pastry pada pengolahan kue dan roti
kontinental, merupakan materi yang rumit dan tidak mudah dipahami oleh 5. Belum terdapat media pembelajaran yang dapat menampilkan stimulus yang
dapat diproses dengan berbagai indera sehingga makin cepat dipahami oleh siswa, maka perlu dikembangkan media sesuai dengan identifikasi tersebut.
C. Batasan Masalah
Berdasarkan latar belakang dan identifikasi masalah tersebut, maka perlu dibatasi ruang lingkup permasalahan yang akan dibahas dalam penelitian yang
6 berjudul Pengembangan Media Pembelajaran Metode dan Teknik Lipatan
Adonan Pastry pada Pengolahan Kue dan Roti Kontinental Berbasis Adobe Flash CS6 untuk siswa kelas XI Patiseri SMK 4 Yogyakarta. Penelitian ini difokuskan
pada pengembangan media dan kelayakan.
D. Perumusan Masalah
Berdasarkan pembatasan masalah yang telah ditetapkan, maka dapat ditentukan suatu rumusan penelitian yang akan dilakukan adalah sebagai berikut:
1. Bagaimana mengembangkan media pembelajaran pembelajaran metode dan teknik lipatan adonan pastry dengan Adobe Flash CS6 pada Pengolahan Roti
Kontinental yang menarik? 2. Bagaimana mengembangkan media pembelajaran metode dan teknik lipatan
adonan pastry dengan Adobe Flash CS6 pada Mata Pelajaran Pengolahan Roti Kontinental layak dipergunakan sebagai media pembelajaran di kelas?
E. Tujuan Penelitian
