85
b. Jenis-Jenis Bahan Kemas dan Karakteristiknya
Sebagai dasar dalam pembahasan materi ini mari kita kaji terlebih dahulu peraturan tentang wadah dan pembungkus yang terdapat dalam
Permentan No 44PermentanOT.140102009 sebagai berikut. Wadah dan pembungkus yang digunakan dalam penanganan pasca panen harus:
a. Dapat melindungi dan mempertahankan mutu isinya terhadap
pengaruh dari luar. b.
Dibuat dari bahan yang tidak melepaskan bagian atau unsur yang dapat mengganggu kesehatan atau mempengaruhi mutu makanan.
c. Tahan atau tidak berubah selama pengangkutan dan peredaran.
d. Sebelum digunakan dibersihkan dan dikenakan tindakan sanitasi.
e. Wadah dan bahan pengemas disimpan pada ruangan yang kering,
ventilasi yang cukup dan dicek kebersihan dan infestasi jasad pengganggu sebelum digunakan.
Berdasarkan pasal tersebut, bahan yang digunakan dalam proses pengemasan harus diperhatikan dengan baik karena merupakan bagian
penting dalam proses pengemasan. Seperti telah diuraikan di atas bahwa bahan kemasan dapat berupa bahan alami maupun sintetis. Bahan alami
dapat berupa daun pisang, daung jagung, berbagai macam jenis serat tanaman yang dianyam dan lain-lain. Bahan kemasan sintetis dapat berupa
plastik, kertas, dan lain-lain. Kedua jenis bahan kemasan tersebut pada prinsipnya dapat digunakan baik secara sendiri-sendiri maupun
bersamaan. Ruang lingkup bidang kemasan saat ini sudah semakin luas, mulai dari
bahan yang sangat bervariasi hingga bentuk dan teknologi kemasan yang semakin menarik. Bahan kemasan yang digunakan bervariasi dari bahan
kertas, plastik, kayu, logam, fiber hingga bahan-bahan yang dilaminasi. Bentuk dan teknologi kemasan juga bervariasi dari kemasan berbentuk
86
kubus, limas, tetrapak, corrugated box, kemasan tabung hingga kemasan aktif dan pintar active and intelligent packaging yang dapat menyesuaikan
kondisi lingkungan di dalam kemasan dengan kebutuhan produk yang dikemas. Produk dalam kantong plastik, dibalut dengan daun pisang,
sekarang juga sudah berkembang sampai dalam bentuk botol dan kemasan yang cantik.
Berikut ini adalah beberapa jenis bahan kemasan dan sifat-sifatnya menurut Anonim2009.
1. Kemasan Kertas
Kategori