sebagai obat herbal. Pala misalnya, memiliki khasiat sebagai obat masuk angin meluruhkan kentut, obat kolera maupun obat campak. Jenis tanaman yang
termasuk ke dalam kategori rempah diantaranya, yaitu cengkih, lada, pala, kayu manis, ketumbar, jinten, kemiri, dan kapulaga.
Dari sekian banyaknya tanaman yang masuk ke dalam golongan rempah- rempah, terdapat tiga tanaman yang bahkan sampai saat ini masih menjadi
primadona, yaitu cengkih, lada dan pala.
1. Cengkih
Cengkih merupakan tanaman asli Indonesia yang banyak digunakan dalam masakan, obat-obatan, pemeliharaan gigi, dan parfum. Selain itu, cengkih juga
dipergunakan pada upacara-upacara keagamaan dan di Iran cengkih digunakan sebagai perlambang cinta Hadiwijaya, 1986: 3. Di Indonesia sendiri, cengkih
menjadi bahan pokok dalam industri rokok kretek Cribb, 2012: 95. Di bidang industri kimia, minyak cengkih merupakan bahan baku untuk pembuatan
Gambar 1. Berbagai macam jenis rempah
Sumber: http:www.kidnesia.comvargramediastorageimagesrahasia-
rempah-rempah10496331-1-ind-IDRahasia-Rempah-Rempah.jpg
vanillin panili untuk kue dan di bidang mikroskopi minyak cengkih digunakan untuk membersihkan preparat-preparat agar lebih mudah melihat
objek yang ada di bawah mikroskop Hadiwijaya, 1986: 4.
Cengkih sudah dikenal sebagai rempah-rempah sejak tahun 220 sebelum Masehi Hadiwijaya, 1986: 3. Cengkih Syzygium aromaticum dalam bahasa
Inggris disebut dengan cloves, merupakan tangkai bunga kering yang beraroma dari keluarga pohon Myrtaceae wikipedia bahasa Indonesia, Februari 2015.
Menurut Kamus Sejarah Indonesia Cribb, 2012: 94, cengkih merupakan kuncup bunga yang dikeringkan. Sedangkan menurut Pusat Studi Biofarmaka
LPPM Institut Pertanian Bogor dan Gagas Ulung 2014: 96, cengkih Syzygium aromaticum adalah jenis tumbuhan perdu yang dapat memiliki
Gambar 2. Bagian-bagian tanaman cengkih
Sumber: https:id.wikipedia.orgwikiBerkas:Syzygium_aromaticum_-
_KC3B6hlerE28093s_Medizinal-Pflanzen-030.jpg
