Prosedur Data Percobaan Kadar air dan Kadar kotoran Hari Perhitungan .1 Kadar air dan kadar kotoran

BAB III BAHAN DAN METODE

3.1 Bahan

- kelapa inti sawit

3.2 Alat -

Cawan Petri - Desikator - Alat penggiling Kernel Thomas Willier - Neraca Analitik Sartorius - Oven - Tang Penjepit

3.3. Prosedur

3.3.1 Penentuan Kadar Kotoran

- ditimbang sampel sebanyak 1000 gram - dipisahkan sampel antara cangkang,biji utuh,inti utuh,biji pecah, dan inti pecah - ditimbang masing-masing sampel yang dipisahkan - dicari kadar larutan dari masing-masing sampel yang dipisahkan - dicatat hasilnya Universitas Sumatera Utara

3.3.2 Penentuan Kadar air -

diambil biji utuh - dihaluskan dialat penggiling kernel - ditimbang cawan kosong - dimasukkan inti yang sudah dihaluskan kedalam cawan secukupnya - ditimbang kembali untuk mendapatkan berat sampel - diovenkan pada suhu 103 C selama 1 jam - ditimbang untuk mendapatkan kadar airnya - dihitung kadar airnya CS.CSK setelah dipanaskan Kadar Air = BS contoh x 100 Keterangan : CS = Cawan + Sampel gram CSK = Cawan + Sampel Setelah dikeringkan gram BS = Berat Sampel ram Universitas Sumatera Utara BAB IV HASIL ANALISA DAN PEMBAHASAN

4.1 Data Percobaan

a. Kadar air dan Kadar kotoran Hari

Kadar air Kadar kotoran I 9,59 7,97 II 7,86 9,50 III 7,90 8,50 IV 6,11 9,38 V 11,74 5,98 VI 14,01 4,43 VII 7,87 2,87 Universitas Sumatera Utara 4.2 Perhitungan 4.2.1 Kadar air dan kadar kotoran 1. Sampel + cawan cs = 21,9 g 2. Cawan kosong ck = 14,81 g 3. Berat sampel bs = 7,09 g 4. Beart sampel setelah dioven +cawan csk = 21,22 g 5. Berar sampel setelah dioven = 6,41 g 6. Kadar air KA CS - CSK KA = x 100 BS 21,9-21,22 = x 100 7,0 = 9,590 Universitas Sumatera Utara Untuk menghitung kadar kotoran KK Sampel = 1000 g Cangkang = 25,45 g Nut utuh = 6,39 g Inti pecah = 110,02 g Nut pecah = 47,84 Inti pecah = - Cangkang cangkang = x 100 Sampel 25,43 g cangkang = x 100 100 g = 2,543 6,39 g nut pecah = x 100 100 g = 0,639 Universitas Sumatera Utara 110,02 g inti pecah = x 100 100 g = 11,002 47,84 g inti pecah = x 100 100 g = 4,784 KK = cangkang + nut utuh + nut pecah = 2,543 + 0,639 + 4,784 = 7,966 Universitas Sumatera Utara

4.3 Pembahasan