daya kompetensi yang tinggi, dan selalu memperhatikan masalah layout yang sudah ada, agar mampu berkembang dan bersaing
dipasar global yang tentunya menjadi leader perusahaan sejenis. Berdasarkan uraian diatas, maka dalam menyusun Tugas Akhir
penulis mengambil judul:
“ANALISIS EFISIENSI LAYOUT FASILITAS PRODUKSI PADA PERUSAHAAN ROTI “SATRIA BAKERY” DIKARANGANYAR ”.
B. Rumusan Masalah Masalah pokok Perusahaan Roti “Satria Bakery” mengenai
analisis layout untuk mencapai efisiensi adalah : 1. Bagaimana urutan proses produksi dari bahan baku menjadi produk
jadi pada Perusahaan Roti “Satria Bakery”? 2. Bagaimana efisiensi layout fasilitas produksi pada Perusahaan Roti
“Satria Bakery”? 3. Bagaimana revisi layout yang efisien bagi Perusahaan Roti “Satria
Bakery” terhadap pelaksanaan layout yang kurang optimal ? C. Batasan Masalah
Dalam pengamatan penelitian, penulis hanya mengamati urutan proses produksi, jarak antara stasiun kerja satu dengan yang lain, dan
waktu yang digunakan tiap departemen.
D. Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui urutan proses produksi dari bahan baku menjadi
produk jadi pada Perusahaan Roti “Satria Bakery”.
2. Untuk mengetahui efisiensi layout fasilitas produksi pada
Perusahaan Roti “Satria Bakery”.
3
3. Untuk mengetahui revisi layout yang efisien bagi Perusahaan Roti “Satria Bakery” terhadap pelaksanaan layout yang kurang optimal.
E. Manfaat Penelitian
1. Bagi Perusahaan Hasil penelitian dapat digunakan sebagai bahan perbandingan
antara kebijakan yang digunakan selama ini dengan hasil penelitian. 2. Bagi Penulis
a. Menambah pengetahuan tentang bagaimana cara pembuatan roti.
b. Penerapan ilmu yang telah diperoleh dari bangku perkuliahan. c. Mengetahui bagaimana kondisi dunia kerja yang sebanarnya.
3. Bagi pihak lain a. Dapat dijadikan referensi untuk pemecahan kasus sejenis.
b. Menambah pengetahuan khususnya bagaimana cara pembuatan roti.
4
F. Kerangka Pemikiran
Alur Kerangka Pemikiran
Gambar 1.1 Kerangka Pemikiran Langkah pertama untuk menentukan efektivitas dan efisiensi layout
pada Perusahaan Roti “Satria Bakery” adalah mengetahui terlebih dahulu posisi layout yang diterapkan perusahaan saat ini. Dengan data
yang diperoleh dari pengamatan tesebut, langkah selanjutnya adalah menganalisis data dengan menggunakan metode Keseimbangan Lini,
setelah pengolahan data dan mendapatkan hasil, maka hasil yang diperoleh tersebut digunakan sebagai acuan tentang berapa
prosentase efisiensi layout yang diterapkan Perusahaan Roti “Satria Bakery” tersebut. Hasil tersebut juga digunakan untuk mengetahui
apakah layout yang diterapkan oleh perusahaan tersebut masih bisa
5 Layout fasilitas
produksi
Analisis Keseimbangan Lini
Efektivitas dan efisiensi
Kurang efisien
Efisien
relayout
dipertahankan, atau harus dilakukan relayout untuk mendapatkan efisiensi yang maksimal.
G. Metode Penelitian