Latar Belakang Perencanaan Bisnis Kue Bohong Aroma Pandan

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Seorang wirausahawan entrepreneur adalah seseorang yang menciptakan bisnis baru dengan mengambil risiko dan ketidakpastian demi mencapai keuntungan dan pertumbuhan dengan cara mengidentifikasi peluang yang signifikan dan menggabungkan sumber-sumber daya yang diperlukan sehingga sumber-sumber daya itu bisa dikapitalisasikan. Dengan demikian wirausahawan harus mampu menciptakan peluangnya sendiri demi tercipta suatu hal yang berharga dan dapat dipakai untuk bertahan hidup. Perencanaan usaha serta bisnis itu merupakan sudut pandang dan prospek yang setiap orang pasti memiliki cara pemikiran yang berbeda-beda dalam menanggapinya. Sebagian wirausahawan memiliki pemikiran berwirausaha beternak, berdagang, serta berbudidaya sesuatu yang dianggap memiliki prospek yang baik dikalangan masyarakat umum pada masa sekarang ini. Salah satu bidang usaha yang paling diminati masyarakat adalah bidang panganan makanan serta camilan. Kue Bohong merupakan camilan yang berjenis makanan berminyak yang dapat dijadikan panganan yang cukup mengenyangkan bagi sebagian kalangan, baik dari anak-anak hingga orang dewasa sekalipun. Bahan-bahannya yang cukup dikenal dimasyarakat, cara pembuatannya yang tidak terlalu rumit, serta rasanya yang cukup ramah di lidah masyarakat menjadikannya menjadi salah satu panganan yang cukup favorit khususnya di daerah medan utara kecamatan Medan Marelan, Sumatera Utara. 1 Universitas Sumatera Utara Panganan kue bohong dapat dikreasikan kembali menjadi sesuatu yang lebih menarik dengan menambahkan aroma lain ke dalam bahan-bahan penyusun kue bohong tersebut. Dalam hal ini penulis menambahkan aroma pandan. Dengan mengkreasikan bahan-bahan tersebut diharapkan dapat menjadikan Kue Bohong Aroma Pandan ini dapat lebih dapat diterima di kalangan masyarakat umum. Adapun bahan-bahan penyusun panganan Kue Bohong Aroma Pandan ini antara lain tepung terigu, gula pasir, mentega, air soda, ragi, telur, serta air dengan adanya aroma pandan maka perlu ditambahkan essen pandan sebagai penguat aromanya. Dengan mempertimbangkan kandungan gizi seperti yang akan diperlihatkan di bawah ini Tabel 1.Kandungan Nilai Gizi Tepung TeriguTepung Gandum Triticum spp. Nilai khasiat per 100 g Tenaga 150 kkal 400 Kj Karbohidrat Kompleks 70 dari berat gandum Lemak 2,5-3 Protein 25 Air Selebihnya Sumber: USDA Nutrient database Universitas Sumatera Utara Disamping itu, sebagai wirausahawan bisnis Kue Bohong Aroma Pandan ini, Saya akan menawarkan panganan yang berkualitas dan murah. Adapun rencana pengembangan usaha : 1. Strategi pemasaran: • Pengembangan produk kue bohong menjadi suatu produk yg menarik • Penetapan pengembangan wilayah pemasaran produk kue bohong ini • Promosi • Strategi penetapan harga yang sesuai dengan produk ini 2. Pengembangan produksi dengan penambahan kapasitas produksi 3. Penambahan dan pengembangan sumber daya manusia jika diperlukan. 4. Pemanfaatan tekhnologi informasi jika terdapat pengembangan usaha kue bohong aroma pandan ini. Prospek pengembangan usaha bisnis kue bohong aroma pandan ini sangat menjanjikan mengingat masih tingginya taraf pengenalan masyarakat terhadap panganan ini, serta melihat prospek bahan bakunya yang kaya gizi dan mudah di dapat, murahnya biaya tenaga kerja dan kawasan dan lokasi pemasaran di daerah Marelan masih bisa dipertimbangkan maka dapat mempermudah memulai usaha Kue Bohong Aronma Pandan ini. Usaha kue bohong aroma pandan ini mendapat biaya investasi awal dari pemilik usaha sebesar Rp. 10.000.000 dengan tingkat pengembalian modal dengan waktu pengembalian modal berjangka waktu kurang lebih selama 4 bulan. Target pasar yang akan dituju usaha ini yaitu pembeli 3 Universitas Sumatera Utara individu baik dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa, serta distributor yang akan membantu dalam proses pemasaran ke pasar-pasar tradisional. Usaha Kue Bohong Aroma Pandan ini memiliki sebuah tim manajemen dengan Raisca Maharani Saya sebagai pemilik telah berkomitmen untuk menjalankan dan mengembangkan bisnis ini sehingga mencapai target dari usaha kami yaitu dapat lebih melestarikan camilan dan panganan tradisional di daerah kota Medan khususnya dengan menawarkan panganan yang sehat, murah, dan masih beraroma tradisional termasuk di daerah Marelan. Dengan dibantu dua karyawan yang memiliki keunggulan dibidangnya masing-masing sehingga menjadikan kami tim yang saling melengkapi, solid, amanah dan bertanggungjawab dengan sungguh-sungguh akan menjalankan usaha Kue Bohong Aroma Pandan ini sehingga mencapai target yang kami harapkan. Dengan melihat begitu baiknya kandungan gizi dari bahan utama penyusun panganan Kue Bohong Aroma Pandan ini dan melihat prospek pertumbuhan bisnis wirausaha ini, mulai dari perencanaan usaha sampai dengan proses realisasi usaha ini. Maka dengan ini penulis ingin membahas masalah tersebut dalam sebuah Tugas Akhir dengan judul “PERENCANAAN BISNIS KUE BOHONG AROMA PANDAN.”

1.2 Perumusan Masalah