10
Pati atau sirup dekstrosa
Netralisasi Butanolisis
Transasetilasi Butanol
Fatty Alcohol
ButanolAir Air
Fatty Alcohol Fatty
Alcohol Glukosa Anhidrat atau
Glukosa Monohidrat Dekstrosa
Asetalisasi
Distilasi Pelarutan
Pemucatan Air
Alkil Poliglikosida
1 2
Gambar 2.4 Diagram Balok Produksi Alkil Poliglikosida dengan Berbagai Sumber Karbohidrat [18]
Adapun beberapa bahan baku utama yang perlu diperhatikan dalam sintesis Alkil Poliglikosida adalah:
2.3.1 Fatty Alcohol
Fatty alcohol merupakan suatu produk berbasis oleokimia yang berkembang
pesat. Sebagai bahan baku utama untuk pembuatan surfaktan, pertumbuhan paralelnya meningkatkan prospek ekonomi dan peningkatan standar hidup. Fatty
alcohol dipercaya sebagai bahan baku surfaktan karena dapat terbiodegradasi dengan
baik dan ketersediaannya dari bahan terbarukan [22]. Fatty alcohol
digunakan dalam sintesis alkil poliglikosida untuk membentuk bagian hidrofobik dari molekulnya. Fatty alcohol alami didapat dari transesterifikasi
dan fraksinasi dari lemak dan minyak trigliserida, menghasilkan fatty acid methyl ester
dan selanjutnya dihidrogenasi. Berdasarkan panjang rantai alkil dari fatty alcohol
yang diinginkan, bahan baku utama adalah lemak dan minyak dengan komposisi: minyak kelapainti kelapa sawit untuk range C
1214
dan lemak sapi, minyak kelapa sawitrapeseed untuk fatty alcohol C
1618
[18].
11
Esterifikasi Transesterifikasi
Hidrolisis Lemak atau Minyak
Gliserin Asam Lemak Mentah
Hidrogenasi
Fraksinasi Distilasi
Pra-pemurnian
Hidrogenasi Hidrogenasi
Fraksinasi Distilasi
Fraksinasi Distilasi
Gliserin
Metil Ester Mentah
Fatty Alcohol
Gambar 2.5 Rute Produksi Fatty Alcohol dari Lemak dan Minyak Alami [22] Fatty alcohol
rantai panjang yang diperkenankan dalam sintesis alkil poliglikosida adalah dengan panjang rantai atom C
8
-C
22
, namun lebih baik lagi jika menggunakan panjang rantai fatty alcoholC
8
-C
18
[1].
2.3.2 Sumber Karbohidrat
Struktur hidrofilik dari molekul alkil poliglikosida didapat dari karbohidrat. Baik karbohidrat polimerik maupun monomerik cocok sebagai bahan baku untuk
produksi alkil poliglikosida. Karbohidrat polimerik, contohnya, pati dari jagung, gandum, atau kentang atau sirup glukosa dengan tingkat degradasi yang rendah.
Sementara karbohidrat monomerik dapat dari berbagai bentuk dimana glukosa tersedia, seperti glukosa bebas air, glukosa monohidrat dekstrosa atau bahkan sirup
glukosa dengan tingkat degradasi yang tinggi [21].
12
Pati Sirup Dekstrosa
Rendah DE Sirup Dekstrosa
Tinggi DE Glukosa
Monohidrat Glukosa
Proses dua tahap: 1. Butanolisis
Pati atau sirupButanol 2. Transasetilasi
Butil glikosidaFatty alcohol Proses satu tahap:
Asetilasi GlukosaFatty Alcohol
Alkil Poliglikosida
Gambar 2.6 Sumber Karbohidrat untuk Sintesis Alkil Poliglikosida Skala Pabrik [21] Glukosa merupakan monosakarida yang mengandung gugus aldehid dan terdiri
dari enam karbon. Glukosa mempunyai suatu gugus aldehid pada karbon ke-1 dan gugus hidroksil pada karbon ke-4 dan ke-5. Suatu reaksi umum antara alkohol dengan
aldehid adalah pembentukan hemiasetal [10].
Gambar 2.7 Rantai Glukosa dalam Bentuk Linier Maupun Cincin [10]
2.3.3 Katalis
