BAB 2
LANDASAN TEORI
Pada bab ini akan diurai teori-teori yang berhubungan dengan pemodelan
Goal Progra mming
untuk menentukan persediaan optimal. Teori-teori tersebut ialah teori persedian dan
Goal Programming
.
2.1. Pengendalian Persediaan
Pengendalian persediaan
inventory
merupakan pengumpulan atau penyimpanan komoditas yang akan digunakan untuk memenuhi permintaan dari waktu ke waktu.
Bentuk persediaan itu bisa berupa bahan mentah, komponen, barang setengah jadi,
spare part
, dan lain-lain.
Masalah umum dalam suatu model persediaan bersumber dari kejadian- kejadian yang dihadapi tiap saat dalam bidang usaha, baik pada bidang perdagangan
maupun pada bidang industri. Kejadian-kejadian tersebut dapat juga berupa tersedianya barang terlalu banyak atau mungkin juga barang yang tersedia terlalu
sedikit untuk memenuhi permintaan langganan di masa mendatang. Jika barang terlalu banyak dalam persediaan, maka perusahaan terpaksa mengeluarkan biaya tambahan,
misalnya ongkos pergudangan dan lain-lain. Sebaliknya barang terlalu sedikit menimbulkan kekecewaan bagi para langganan dan menimbulkan rasa kurang percaya
yang akhirnya merugikan perusahaan itu sendiri.
Manajemen persediaan pada hakikatnya mencakup dua fungsi yang saling berhubungan erat yaitu:
1 Perencanaan persediaan. 2 Pengawasan persediaan.
Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara
Aspek perencanaan persediaan harus dapat menjawab pertanyaan, apa yang akan diproduksi dan dimana sumber terbaik dari pengadaan barang-barang.
Sedangkan aspek pengawasan persediaan harus mampu menjawab pertanyaan berapa kali produksi dilaksanakan dan berapa banyak produksi tersebut.
2.2 Jenis- Jenis Persediaan Fisik
1. Persediaan Bahan Mentah
Ra w Material Stock
Persediaan hahan mentah adalah persediaan barang-barang berwujud yang digunakan dalam proses produksi, barang tersebut dapat diperoleh dari sumber-
sumber alam ataupun dibeli dari
supplier
. Bahan mentah diperlukan oleh pabrik untuk diolah, setelah melalui beberapa proses diharapkan menjadi barang jadi
finished goods
.
2. Persediaan Bagian Produk atau
Parts Purchased PartsComponents Stock
. Persediaan bagian produk adalah persediaan barang-barang yang terdiri dari
parts
yang diterima dari perusahaan lain, yang dapat secara langsung
diassembling
dengan
parts
lain tanpa melalui proses produksi sebelumnya.
3. Persediaan Bahan-bahan Perlengkapan
Supplies Stock
Persediaan hahan - bahan perlengkapan adalah persediaan barang - barang yang diperlukan dalam proses produksi untuk membantu berhasilnya produksi, tetapi
tidak merupakan bagian atau komponen dari barang jadi.
4. Persediaan Barang Setengah Jadi
Work in Process Progess Work
Persediaan barang setengah jadi adalah persediaan barang-barang yang telah diolah menjadi suatu bentuk, tetapi perlu diperoses kembali untuk kemudian menjadi
barang jadi. Tetapi mungkin saja barang setengah jadi bagi suatu pabrik, merupakan barang jadi bagi pabrik lain karena proses produksinya memang hanya
sampai disitu saja.
Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara
5. Persediaan Barang Jadi
Finished Goods Stock
Persediaan barang jadi adalah persediaan barang-barang yang telah selesai diproses atau diolah dalam pabrik dan siap untuk dijual kepada pelanggan atau perusahaan
lain. Jadi barang jadi ini adalah merupakan produk selesai dan telah siap untuk dijual.
2.3. Tujuan Persediaan
