III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Operasi Teknik Kimia, Proses Industri KimiaDepartemen Teknik Kimia. Fakultas Teknik, Universitas Sumatera
Utara, Medan, Laboratorium Politeknik Negeri Lhokseumawe, dan Laboratorium Mikrobiologi Arun Hospital, Lhokseumawe. Penelitian dilaksanakan pada bulan
April - September 2013. men-sakarifikasi 28,7
dalam 1 jam. Heba I dkk, 2012
“Purification and characterization of
CMCase and pProtease by
Ulocladium botrytis Preuss ATCC 18042
using Water Hyacinth as a substrate under
solid state fermentation”
- Eceng gondok segar
tanpa praperlakuan -
Teknologi fermentasi padat solid state fer-
mentation
- Variasi: mikroorganisme
12 strain fungi, sumber nutrisi nitrogen, pH 3,6-
5,2, temperatur inkubasi 20-70
o
C, konsentrasi substrat 0,4-1,6 wv,
Hasil terbaik dicapai oleh fungiUlocladium botrytis,
dengan sumber nitrogen dari
yeast dan
malt extract, pH 5,2. optimum
tem-peratur inkubasi pada 60
o
C, dan konsentrasi substrat 1,2 wv.
Perolehan aktivitas spesifik enzim selulase
852,11 Umg
Universitas Sumatera Utara
3.2 Alat dan Bahan
Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah oven, inkubator, timbangan, kawat ose, autoclave, dan alat-alat gelas. Peralatan yang digunakan untuk
analisa adalah condenser refluks, centrifuge, spektrofotometer visibel. Bahan-bahan yang digunakan adalah eceng gondok, aquadest, Mandels
medium sukrosa, KH
2
PO
4
, dan amonium sulfat, Mandel Weber medium MgSO
4
. 7H
2
O; CaCl
2
. 2H
2
O; FeSO
4
. 7H
2
O; MnSO
4
. H
2
O; ZnSO
4
. 7H
2
O; CoCl
2
. 6H
2
O; pepton; tween 80; amonium sulfat, reagen DNS Na-K-Tartrate; fenol; Na
2
SO
4
; NaOH; DNS, H
2
SO
4
, PDA, glukosa, alkohol 96, dan larutan buffer sitrat fosfat. Mikroba yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Fungi pengurai lignin Jamur pelapuk putih.
2. Fungi penghasil selulase Trichoderma reesei, Aspergillus niger.
3.3 Rancangan Percobaan
Pada penelitian ini digunakan beberapa variabel, di antaranya: a.
Moisture content : 65, 70, 75, 80, 85. b.
Waktu fermentasi hari : 3, 5, 7, 8, 9. c.
Penggunaan fungi: Trichoderma reesei T, Aspergillus nigerA, kombinasi kedua fungi TA.
Kondisi yang dipertahankan adalah: a.
Komposisi nutrisi dalam media mandels medium Oberoi dkk, 2010.
Universitas Sumatera Utara
b. Suhufermentasi: ±30°C Juhasz, 2005; Deshpande dkk, 2012; Ilyas,
2011. c.
pH fermentasi: 5 Juhasz, 2005.
3.4 Prosedur Percobaan
Kategori