Penentuan Kadar LogamKadmium (Cd) dan Timah (Sn)Berdasarkan Waktu Penyimpanan dalam Produk Ikan Sarden Kemasan Kaleng secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)
DAFTAR PUSTAKA
Badan Standarisasi Nasional. Batas Maksimum Cemaran Logam Berat Dalam
Pangan. SNI 7387:2009
Buckle, K.A., 1987. Ilmu Pangan. Jakarta: UI Press
Chaterine, A. 2012. Studi Perbandingan Kandungan Ion Logam Timah (Sn2+) dan
dan Logam Seng (Zn2+) di dalam Ikan Sardine (Sardina pilchardus sp)
Kaleng Merek Dagang Chip dan Gaga Berdasarkan Waktu Kadaluarsa.
[Skripsi]. Universitas Sumatera Utara.
Darmono. 1995. Logam Dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup.Jakarta : UI Press
Deman, J.M., 1997. Kimia Makanan.Bandung : Penerbit ITB
De Leon, A. 1995. Voluntary Industry Initiative : Removal of Lead Solder From
Cans. Lead in The Americans. National Academy of Science. Washington
DC.
Dorkas, A. 2015. Studi Perbandingan Kandungan Logam Seng (Zn) dan Tembaga
(Cu) di dalam Produk Daging Sapi (Corned Beef) Kemasan Kaleng
Berdasarkan Waktu Kadaluwarsa dan Kaleng Penyok. [Skripsi].
Universitas Sumatera Utara.
Firman, N. 2011. Analisis Logam Sn dan Protein Ikan Sarden Kaleng Media Saos
Tomat dari Beberapa Merek. [Skripsi]. Universitas Hasanuddin.
Gunawan. 2014. Analisis Kandungan Logam Fe, Sn dan Pb dalam Ikan Sarden
Kemasan Kaleng. [Skripsi]. Kampus Binawidya Pekanbaru.
Haswell,S.J. 1991. Atomic Absorption Spectrometry Theory. Design and
Application. Amsterdam: Elseviera
Julianti dan Nurminah, M. 2006. Teknologi Pengemasan. Universitas Sumatera
Utara, Medan.
Khopkar, S.M. 2003. Kosep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: UI Press
Mulja, M, 1995, Water Treatment Principles and Design, New York : John Willey
and Sons, Inc.
Rahayu, S. 1994. Bahan Makanan Untuk Makanan Dan Kontaminan. Pustaka
Sninar Harapan. Jakarta.
Universitas Sumatera Utara
Rohman, A., 2007. Kimia Farmasi Analisis. Jakarta : Pustaka Pelajar
Sudarmadji, S. 1989. Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta
Tehubijuluw, dkk. 2013. Penentuan Kandungan Logam Cd dan Cu dalam Produk
Ikan Kemasan Kaleng Spektrofotometri Serapan Atom(SSA).
Vina, A. 2007. Analisis Kandungan Sn, Zn, dan Pb Dalam Susu Kental Manis
Kemasan Kaleng Secara Spektrofotometri Serapan Atom. [Skripsi].
Universitas Islam Indonesia. Yogyakarta.
Walsh, A. 2005. Potensi Kitosan dan Sisa Udang Sebagai Koagulan Logam Berat
Limbah Cair Industri Tekstil. Jurnal. Surabaya: ITS
Universitas Sumatera Utara
Badan Standarisasi Nasional. Batas Maksimum Cemaran Logam Berat Dalam
Pangan. SNI 7387:2009
Buckle, K.A., 1987. Ilmu Pangan. Jakarta: UI Press
Chaterine, A. 2012. Studi Perbandingan Kandungan Ion Logam Timah (Sn2+) dan
dan Logam Seng (Zn2+) di dalam Ikan Sardine (Sardina pilchardus sp)
Kaleng Merek Dagang Chip dan Gaga Berdasarkan Waktu Kadaluarsa.
[Skripsi]. Universitas Sumatera Utara.
Darmono. 1995. Logam Dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup.Jakarta : UI Press
Deman, J.M., 1997. Kimia Makanan.Bandung : Penerbit ITB
De Leon, A. 1995. Voluntary Industry Initiative : Removal of Lead Solder From
Cans. Lead in The Americans. National Academy of Science. Washington
DC.
Dorkas, A. 2015. Studi Perbandingan Kandungan Logam Seng (Zn) dan Tembaga
(Cu) di dalam Produk Daging Sapi (Corned Beef) Kemasan Kaleng
Berdasarkan Waktu Kadaluwarsa dan Kaleng Penyok. [Skripsi].
Universitas Sumatera Utara.
Firman, N. 2011. Analisis Logam Sn dan Protein Ikan Sarden Kaleng Media Saos
Tomat dari Beberapa Merek. [Skripsi]. Universitas Hasanuddin.
Gunawan. 2014. Analisis Kandungan Logam Fe, Sn dan Pb dalam Ikan Sarden
Kemasan Kaleng. [Skripsi]. Kampus Binawidya Pekanbaru.
Haswell,S.J. 1991. Atomic Absorption Spectrometry Theory. Design and
Application. Amsterdam: Elseviera
Julianti dan Nurminah, M. 2006. Teknologi Pengemasan. Universitas Sumatera
Utara, Medan.
Khopkar, S.M. 2003. Kosep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: UI Press
Mulja, M, 1995, Water Treatment Principles and Design, New York : John Willey
and Sons, Inc.
Rahayu, S. 1994. Bahan Makanan Untuk Makanan Dan Kontaminan. Pustaka
Sninar Harapan. Jakarta.
Universitas Sumatera Utara
Rohman, A., 2007. Kimia Farmasi Analisis. Jakarta : Pustaka Pelajar
Sudarmadji, S. 1989. Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta
Tehubijuluw, dkk. 2013. Penentuan Kandungan Logam Cd dan Cu dalam Produk
Ikan Kemasan Kaleng Spektrofotometri Serapan Atom(SSA).
Vina, A. 2007. Analisis Kandungan Sn, Zn, dan Pb Dalam Susu Kental Manis
Kemasan Kaleng Secara Spektrofotometri Serapan Atom. [Skripsi].
Universitas Islam Indonesia. Yogyakarta.
Walsh, A. 2005. Potensi Kitosan dan Sisa Udang Sebagai Koagulan Logam Berat
Limbah Cair Industri Tekstil. Jurnal. Surabaya: ITS
Universitas Sumatera Utara