Penentuan Kadar LogamKadmium (Cd) dan Timah (Sn)Berdasarkan Waktu Penyimpanan dalam Produk Ikan Sarden Kemasan Kaleng secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)

Lampiran 1. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Seri Standar Cd dengan
Spektrofotometri Serapan Atom pada λspesifik = 228,8 nm
No
1
2
3
4
5
6

Konsentrasi (mg/L)
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0

A1
0,0003
0,1235

0,2471
0,3676
0,4820
0,5920

A2
0,0004
0,1242
0,2491
0,3672
0,4823
0,5915

A3
0,0003
0,1251
0,2488
0,3686
0,4839
0,5919

�̅
0,0003
0,1242
0,2483
0,3678
0,4827
0,5918

Lampiran 2. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Seri Standar Sn dengan
Spektrofotometri Serapan Atom pada λspesifik = 286,3 nm
No
1
2
3
4
5
6

Konsentrasi (mg/L)

0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
10,0

A1
0,0014
0,0038
0,0053
0,0064
0,0079
0,0095

A2
0,0028
0,0037
0,0052
0,0063

0,0080
0,0094

A3
0,0021
0,0037
0,0051
0,0064
0,0081
0,0095

�̅
0,0063
0,0037
0,0051
0,0063
0,0080
0,0094

Lampiran 3. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Logam Cd pada Ikan Sarden

kemasan kaleng dengan Spektrofotometri Serapan Atom pada λspesifik
= 228,8 nm
No

Kode Sampel

1
2
3

A
B
C

A1
0,0353
0,0210
0,0241

Absorbansi

A2
0,0363
0,0205
0,0249

A3
0,0373
0,0200
0,0268

Lampiran 4. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Logam Sn pada Ikan Sarden
kemasan kaleng dengan Spektrofotometri Serapan Atom pada λspesifik
= 286,3 nm
No

Kode Sampel

1
2
3

A
B
C

A1
0,0027
0,0031
0,0043

Absorbansi
A2
0,0027
0,0028
0,0042

A3
0,0026
0,0029
0,0042

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 5. Kandungan Logam Cd dalam Ikan Sarden kemasan Kaleng
No

Kode Sampel

1
2
3

A
B
C

Kandungan Logam Cd
mg/L
mg/Kg ± ��
0,0510

1,019 ± 0,000422
0,0242
0,483 ± 0,000211
0,646 ± 0,000575
0,0323

Lampiran 6. Kandungan Logam Sn dalam Ikan Sarden kemasan Kaleng
No

Kode Sampel

1
2
3

A
B
C

Kandungan Logam Sn

mg/L
mg/Kg ± ��
207,037 ± 0,013006
2,0741
236,712 ± 0,042127
2,3703
380,860 ± 0,015923
3,8147

Lampiran 7. Lampiran Syarat Mutu Ikan Sarden dalam Kaleng Menurut Standar
Nasional Indonesia Nomor Tentang Batas Maksimum Cemaran
Logam dalam Ikan dan Hasil Olahannya
No
1
2
3
4
5

Logam

As
Cd
Sn
Pb
Hg

Batas Kadar Maksimum (mg/Kg)
1,0
0,1
250
0,3
0,5

Keterangan:
A

= Ikan sarden kemasan kaleng dengan tanggal produksi 21 Juni 2014

B

= Ikan sarden kemasan kaleng dengan tanggal produksi 14 Januari 2015

C

= Ikan sarden kemasan kaleng dengan tanggal produksi 29 Juni 2015

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 8. Destruksi Basah Pada Abu Ikan Sarden Untuk Logam Sn

Lamp
iran
9.
Destr
uksi
Basah
Pada
Abu
Ikan
Sarde
n
Untu
k
Loga
m Cd

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 10. Spektrofotometer Serapan Atom Merk Shimadzu Tipe AA-7000

Universitas Sumatera Utara