34
manis tumpang sari terhadap tanaman lain seperti kopi, karet dan lain-lain. Karena hal in akan mempermudah proses pertumbuhan tanaman. Setelah tanah diolah
maka bibit langsung ditanam atau dimasukakan ke tempat yang sudah disediakan.
4. Pemeliharaan, Penyiangan, Pemberantasan hama dan Penyakit Tanaman
Pemeliharaan pada tanaman sangat penting, namun khusus untuk tanaman kulit manis tidak membutuhkan perawatan khusus seperti tanaman lainnya karena
tanaman ini merupakan tanaman pohon pelindung yang apabila sudah ditanam akan cepat tumbuh. Pemeliharaan tanaman kulit manis tidak membutuhkan
perhatian khusus bagi petani karena tanaman kulit manis ini merupakan tanaman sampingan yang dijadikan tanaman pagar atau pembatas lahan satu petani dengan
petani lainnya, pemeliharaan difokuskan pada tanaman utama yaitu kopi dan karet. Sehingga tidak membutuhkan biaya pemeliharaan dalam perhitungan usaha
tani kulit man
5. Panen
Proses pemanenan merupakan proses menghasilkannya tanaman dan petani akan memetik hasilnya setelah berumur 8 tahun. Kulit manis yang biasa
dipanen adalah yang sudah tua dan kulitnya sudah berwarna cokelat .pemanenan dilakukan secara manual yaitu dengan penebangan dengan parang.dalam
pemanenan perlu ketelitian yang tinggi dan hati-hati karena pokok kulit mannis cukup besar dan panjang, agar tidak kena timpa, tahapan pemanenan kulit manis
dapat dilihat pada gambar berikut:
Universitas Sumatera Utara
35
Gambar Tahapan Pengupasan Kulit Manis
Gambar 5. Pohon kulit manis yang Gambar 6. Awal pengikisan kulit manis.
sudah siap dipanen .
Gambar 7. lingkaran batang dikikis Gambar 8. Potong horijontal seluruh dari atas kebawah.
lingkaran bawah.
Gambar 9. Potong horijontal seluruh Gambar 10. Tarik potongan vertikal ke
lingkar batang atas. bawah.
Universitas Sumatera Utara
36
Gambar 11. Tarik kulit yang telah di Gambar 12. Kulit sudah bias dilepas potong sesuai ukuran.
dari batang.
Gambar 13. Kulit manis yang telah di Gambar 14. Kulit manis yang siap
kikis dan sudah dikuliti. untuk dijemur.
Gambar 15. Kulit kayu manis yang telah di jemur sudah mulai menggulung
dijemur selama 4 hari, hingga berwarna cokelat.
Universitas Sumatera Utara
37
Tabel 13. Sistem Usahatani Anjuran dan dilapangan
No Uraian
Anjuran Keadaan dilapangan
Keterangan 1.
Pembibitan - Biji
- Tunas - Anakan
- Biji Sama
3. Penanaman -
Monokultur - Sistem tumpang sari
-Sistem Tumpang
Sari Ada
kesamaan 4.
Pemeliharaan Jarak tanam:
- 1,5m x1,5m - 2m x 2m
- 3m x3m - 4m x 4m
- 5m x 5m Pemangkasan
Rumput teratur Jarak tanam:
- 7m x 7m Tidak ada
pemangkasan rumput
Jarak tanam berbeda
5. Panen
- Sistem tebang sekaligus
- Sistem Situmbuk
- Sistem dipukuli ditebang
- Sistem Vietnam - Sistem tebang
sekaligus Ada
kesamaan
Dari penjelasan tentang usahatani kulit manis maka tujuan 1 dapat dijawab yaitu kulit manis di daerah penelitian dilakukan pengusahaannya masih tergolong
sederhana dan tradisional, hal in dapat dibuktikan yaitu selama proses pengolahan lahan, perawatan tanaman hingga ke pemanenan dikerjakan secara sederhana atau
tidak menggunakan teknologi yang modern dalam usahatani kulit manis ini.
Universitas Sumatera Utara
38
Analisis Ekonomi Usahatani Kulit Manis 1. Lahan
Ketersediaan lahan dalam usahatani adalah faktor yang sangat penting dalam usahatani. Demikian juga dalam usahatani kulit manis, lahan juga menjadi hal
yang penting diperhatikan oleh petani kulit manis. Lahan untuk tanaman kulit manis ini adalah milik sendiri. Lokasi usahatani kulit manis ada yang dekat
dengan permukiman warga dan ada juga yang jauh dari pemukiman petani. Jika tanaman kulit manis ditanam dekat dengan rumah , biasanya kulit manis ditanam
dalam jumlah yang sedikit dan ditanam dengan tumpang sari dengan tanaman kopi, karet, karena seperti diketahui bahwa tanaman kulit manis membutuhkan
pelindung pada saat masih muda. Biasanya tanaman kulit manis sekarang ini hanya ditanam hanya sebagai pembatas arel petani saja, bukan untuk tanaman
pokok. Tetapi apabila sudah berumur 3 tahun , tanaman kulit manis tidak bisa ditumpang sarikan dengan tanaman muda, karena akar tanaman kulit manis sangat
rakus terhadap air, sehingga tanaman yang muda tidak bisa bertahan hidup. Sehingga petani kulit manis kewalahan apabila hanya membudidayakan kulit
manis saja. Dan apabila tanaman kulit manis semakin tua maka kesuburan tanah semakin berkurang , oleh karena ini jugalah maka petani tidak memfokuskan
lahannya untuk membudidayakan kulit manis.
2. Tenaga Kerja
