27
BAB III PERANCANGAN SISTEM
3.1 Analisis Sistem.
Nix Catering adalah perusahaan skala kecil yang bergerak di bidang jasa boga yang memiliki kapasitas produksi kurang lebih sekitar 10000 unit per bulan. Sistem
inventory jika diterapkan untuk perusahaan jasa boga biasanya memiliki kelemahan-
kelemahan yang secara umum mempengaruhi efisiensi kerja, masalah-masalah tersebut misalnya mekanisme transaksi yang masih menggunakan hubungan one to
one , masalah portioning, spoil, retur, biaya produksi, desain basis data, dan back up
transaksi. Masalah lainnya adalah sering terjadi kesalahan pada sistem baik saat melakukan proses pelaporan atau proses lainnya.
Untuk mengatasi permasalahan sistem inventory tersebut maka dibuat Sistem Informasi Manajemen Inventory yang khusus dipergunakan pada sebuah perusahaan
jasa boga seperti Nix Catering, Nix Catering dalam transaksi bisnisnya masih menggunakan cara manual seperti pencatatan order dari costumer, pemesanan bahan
bahan baku, perhitungan rencana produksi, sehingga produksi menjadi terbatas. Berdasarkan hasil analisa dari sistem yang ada pada Nix Catering, dapat
diidentifikasi masalahnya antara lain seringnya terjadi kesulitan untuk menentukan prioritas pengerjaan order karena belum adanya suatu sistem yang dapat membantu dalam
memperhitungkan kebutuhan setiap item yang akan diproduksi. Apabila hal ini sering terjadi maka berdampak pada menurunnya kepercayaan konsumen karena terjadi
28
keterlambatan produksi. Aliran dokumen didapatkan di Nix Catering digambarkan pada gambar 3.1
Konsumen melakukan pemesanan melalui bagian marketing, kemudian bagian marketing mencatat data pesanan dan data pemesan, data pesanan kemudian disimpan
dan diberikan nota yang berisi data masakan dan jumlah pembayaran untuk masakan yang dipesan, nota salinan disimpan sebagai bukti pemesanan.
Dokumen hasil pencatatan diserahkan pada ke pihak manager, kemudian membuat rencana produksi diberikan ke bagian produksi untuk membuat order
costumer, seperti yang dijelaskan pada gambar 3.1.
Gambar 3.1. Manual Proses Produksi di Nix Catering.
Rencana Produksi Mencatat
Order dan Membuat
Nota DP Perhitungan
Rencana Proses Produksi
Produksi
Barang
Rencana Menu Produksi
Order dan Nota
Barang Costumer
Marketing Pemilik
Costumer
Order dan Nota Order dan Nota
N N
Order dan Nota
29
3.2 Perancangan Sistem
Kategori