BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERATIONAL
3.1 Kerangkap Konsep Berdasarkan tujuan penelitian di atas, maka kerangka konsep penelitian
ini adalah:
Gambar 3.1 Kerangkap konsep penelitian
3.2 Definisi operational
1 Kontaminasi cacing pada sayuran apabila ditemukan telur dan larva cacing
gelang, cacing cambuk, dan cacing tambang pada sayuran. Sampel sayuran yang akan digunakan pada penelitian ini adalah sayur selada, kubis, daun
perai, timun, dan daun bawang. Kriteria sampling:
dalam penelitian ini adalah minimal 3 sayur. Telur dan larva cacing
Kontaminasi sayuran mentah lalapan
Pencucian sayur
Universitas Sumatera Utara
Pasar rujukan adalah pasar dimana berada di Medan Bagian barat kecamatan Sunggal, kecamatan Petisah, kecamatn Helvetia dan
kecamatan Barat. Cara ukur: Pemeriksaan sendimentasi
Alat ukur: Lihat dibawah mikroskop Ketemuan: + terdapat telur, - tidak terdapat telur
2 Pasar tradisional sebagai pasar yang dibangun kerjasama dengan tempat
usaha berupa toko, kios, los dan tenda yang dimiliki atau dikelola oleh pedagang kecil, menengah, swadaya masyarakat atau koperasi dengan
usaha skala kecil, modal kecil dan dengan proses jual beli barang dagangan melalui tawar menawar. Untuk mengukurkan sayur di pasar traditional
dengan cara observasi dan wawancara pada pedagang. 3
Pasar modern dimana penjualan dan pembelian yang tidak bertransaksi secara langsung melainkan pembeli melihat label harga yang tercantum
dalam barang dan tidak dapat ditawar lagi. Barang yang dijual dapat bertahan lama dan mengukurkan sayur dengan cara observasi di seluruh
pasar modern. 4
Pencucian sayuran adalah salah suatu karakteristik yang penting untuk kebersihan sayur dan dapat menggurangkan kontaminasi cacing pada
sayuran. Cara ukur dengan melakukan wawancara pada pedagang memastikan sayuran telah dicuci sebelumnya dan mengukur dengan skala
nominal.
Universitas Sumatera Utara
3.2.1. Alat dan Bahan penelitian Aquadest dan larutan NaOH 0,2, Tabung sedimen, pipet tetes, centrifuge,
rak tabung, mikroskop, objek glass, cover glass, wadah plastik, berus, dan
spidol atau label.
3.3 Hipotesis Tidak ada perbedaan pada pencemaran sayuran yang dijual di pasar
Kategori