8
4. Manfaat jarak pagar
Jarak pagar dikenal oleh masyarakat sebagai bahan pengobatan tradisional. Semua bagian tanaman ini berguna. Daunnya dapat dimanfaatkan untuk makanan
ulat sutra, sebagai bahan antiseptik setelah proses kelahiran, serta menyembuhkan batuk atau bersifat antiradang, Sedangkan minyak atau getahnya memiliki khasiat
menyembuhkan luka dan penyakin-penyakit kulit seperti infeksi jamur dan juga meringankan penyakit akibat rematik. Yang paling tinggi manfaatnya adalah
buahnya. Daging buahnya bisa dimanfaatkan untuk pupuk hijau dan produksi biogas, sementara bijinya untuk pakan ternak dari varietas tak beracun. Selain
itu bagian-bagian tubuh jarak juga bisa digunakan untuk bahan insektisida. Tanaman ini juga dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan minyak lampu.
Biji, daging buah, dan cangkang bisa digunakan sebagai bahan bakar. Bahkan sewaktu zaman penjajahan Jepang minyaknya sudah diolah untuk bahan bakar
pesawat terbang.
B. Bungkil Biji Jarak Pagar
Jarak pagar menghasilkan biji yang terdiri dari 60 berat kernel daging biji dan 40 berat kulit. Inti biji kernel jarak pagar mengandung 40–45
minyak sehingga dapat dipisahkan menjadi minyak jarak pagar dengan cara mekanis ataupun ekstraksi Hambali et al. 2006. Proses pengepresan minyak biji
jarak pagar, produk dan penggunaannya dapat dilihat pada gambar 2.
Jika produksi biji jarak adalah 5–10 tonhatahun, maka diperoleh kulit buah sekitar 2,1–4,3 ton, kulit biji 2–4 ton dan bungkil biji jarak 3 ton, sehingga total
dihasilkan 5,6–11,3 ton limbah untuk menghasilkan 1,5–3 ton minyak jarak.
MINYAK MENTAH BIJI MINYAK
BAHAN BAKAR HASIL SAMPING
Pemanfaatan Regional
Pemanfaatan Regional
PENGEPRESAN
Ampas Pakan Ternak
Pupuk Bahan Bakar Padat
Gambar 2. Pengepresan minyak, produk, hasil samping dan penggunaannya.
Sumber: Krause 1995 diacu dalam El Bassam dan Maegaard 2004
9 Persentase limbah yang sangat besar ini membutuhkan pengolahan yang tepat
Hambali dan Mujdalipah 2006. Ada beberapa metode untuk pengepressan biji jarak pagar, yaitu rendering
teknik pengepresan mekanis, dan separasi dengan menggunakan pelarut. Menurut Hambali et.al 2006 ada dua cara umum yang digunakan pada
pengepresan mekanis biji jarak yaitu pengepresan hidrolik hydraulic pressing dan pengepresan berulir. Hasil dari pengepresan adalah minyak jarak pagar dan
bungkil jarak pagar. Gambar 3 memperlihatkan gambar bungkil jarak sisa pengepresan.
Menurut Hambali dan Mujdalipah 2006, banyaknya jumlah minyak yang berhasil diekstrak tergantung dari lamanya pengepresan, besarnya tekanan yang
digunakan serta kandungan minyak dalam bahan asal. Dengan pengepresan hidrolik, umumnya dihasilkan rendemen minyak sampai dengan 20 dari biji
berkulit dan rendemen minyal 30–35 dari biji yang telah dilepas kulitnya. Bungkil biji jarak pagar bebas minyak mengandung beberapa komponen
yaitu air, abu, protein kasar, serat kasar dan bahan organik tak bernitrogen. Sekalipun kadar proteinnya tinggi, bungkil juga mengandung toksin diantaranya
zat racun kursin curcin dan ester forbol. Bungkil jarak dapat dijadikan pakan ternak dengan terlebih dahulu dilakukan proses penghilangan racun yang
terkandung didalamnya. Selain itu, bungkil jarak juga dapat dijadikan bahan baku pembangkitan biogas dan pupuk karena mengandung kalium serta fosfat
Soerawidjaja 2005. Gambar 3. Bungkil jarak sisa pengepresan.
Sumber: Hambali dan Mujdalipah 2006
10 Tabel 1. Analisis Proksimat bagian-bagian biji jarak
Komposisi basis
kering Daging
biji
a
Kulit biji
a
Tepung biji
b
Bungkil
a
Bungkil bebas
minyak
c
Protein kasar 22,2 – 27,2
4,3 – 4,5 24,60 ± 1,40
56,4 – 63,8 45,1
Lemak 56,8 – 58,4
0,5 – 1,4 47,25 ± 1,34
1,0 – 1,5 Air
5,54 ± 0,20 12,9
Abu 3,6 – 4,3
2,8 – 6,1 4,50 ±0,14
9,6 – 10,4 10,1
Serat deterjen netral NDF
3,5 – 3,8 83,9 – 89,4
10,12 ± 0,52 8,1 – 9,1
31,9 Serat deterjen
asam ADF 2,4 – 3,0
74,6 – 78,3 5,7 – 7,0
Lignin deterjen asam
0,0 – 0,2 45,1 – 47,5
- 0,1 – 0,4
- Energi bruto
MJkg 30,5 – 31,1
19,3 – 19,5 -
18,0 – 18,3 -
a Makkar et al. 1997 diacu dalam Hambali dan Mujdalipah 2006 b Akintayo 2003 diacu dalam Manurung 2006
c Soerawidjaja 2005
C. Biomassa dan Biomass Pellets Biopelet