xxxvi Keterangan :
TC = Biaya total usaha agroindustri keripik belut Rp TFC = Total biaya tetap usaha agroindustri keripik belut Rp
TVC = Total biaya variabel usaha agroindustri keripik belut Rp Gasperz, 1999.
b. Penerimaan
Menurut Soedjarmanto dan Riswan 1994 bahwa penerimaan total Total Revenue dari suatu usaha dapat diperoleh dari hasil
perkalian antara jumlah produk yang dihasilkan terjual dengan harga dari produk tersebut. Secara matematis dituliskan dengan rumus :
TR =P x Q Keterangan :
TR = Total penerimaan usaha agroindustri keripik belut Rp P = Harga keripik belut per unit Rp
Q = Jumlah keripik belut yang dihasilkan unit
c. Keuntungan
Menurut Soekartawi 1995 keuntungan adalah selisih antara penerimaan total dengan biaya-biaya. Biaya-biaya yang dimaksud
meliputi biaya tetap ditambah biaya tidak tetap variabel yang dikeluarkan dalam usaha agroindustri
keripik belut. Secara matematis dapat dirumuskan sebagai berikut :
= TR –TC = P x Q - VC+FC
Keterangan :
= Keuntungan usaha agroindustri keripik belut Rp TR = Total penerimaan usaha agroindustri keripik belut Rp
TC = Total biaya usaha agroindustri keripik belut Rp P = Harga keripik belut per unit Rp
xxxvii Q = Jumlah keripik belut yang dihasilkan unit
VC = Biaya variable usaha agroindustri keripik belut Rp FC = Biaya tetap usaha agroindustri keripik belut Rp
Semakin besar penerimaan yang diterima atau semakin kecil biaya yang dikeluarkan maka semakin besar pula keuntungan yang
akan diterima oleh produsen. Sebaliknya bila penerimaan total yang diterima semakin kecil atau biaya total yang dikeluarkan semakin besar
maka keuntungan yang akan diperoleh produsen akan semakin kecil pula.
d. Profitabilitas
Profitabilitas merupakan perbandingan antara keuntungan dari penjualan dengan biaya total yang dinyatakan dalam prosentase.
Secara matematis dapat dirumuskan sebagai berikut : Profitabilitas =
TC
Keterangan : = Keuntungan usaha agroindustri keripik belut Rp
TC = Total biaya usaha agroindustri keripik belut Rp Gasperz, 1999.
Kriteria yang digunakan dalam penilaian profitabilitas adalah sebagai berikut :
1. Profitabilitas 0 berarti agroindustri keripik belut yang diusahakan menguntungkan.
2. Profitabilitas = 0 berarti agroindustri keripik belut yang diusahakan mengalami Break Even Point BEP.
3. Profitabilitas 0 berarti agroindustri keripik belut yang diusahakan tidak menguntungkan.
2. Efisiensi Usaha
