11 area berwarna biru menunjukkan penurunan waktu hancur tablet, sedangkan kombinasi
explotab dan amilum semua level pada area berwarna merah menunjukkan peningkatan waktu hancur tablet. Interaksi Gambar 4D bersifat sinergis ditunjukkan dengan garis searah. Pada
amilum level tinggi garis berwarna merah dan amilum level rendah garis berwarna hitam menunjukkan semakin banyak explotab yang ditambahkan dapat menurunkan waktu hancur
tablet. Efek amilum level tinggi lebih besar menurunkan waktu hancur tablet dibandingkan dengan efek amilum level rendah. Semakin banyak explotab dan amilum yang ditambahkan
dapat meningkatkan kerapuhan tablet sehingga dapat menurunkan waktu hancur tablet. Penambahan amilum konsentrasi tinggi saat pentabletan akan meningkatkan kekerasan tablet,
dengan penambahan bahan explotab yang mempunyai fungsi sebagai bahan penghancur dengan mekanisme swelling dapat menyebabkan penurunan waktu hancur tablet karena
disintegrasi terjadi dengan penyerapan air yang cepat, selain itu peningkatan tekanan
kompresi tablet juga tampaknya tidak berpengaruh pada waktu hancur Mangal et al., 2012. 5. Hasil Uji Daya Hancur Tablet Oleh Responden
. Uji daya hancur tablet oleh responden bertujuan untuk menggambarkan waktu hancur tablet secara langsung pada responden
manusia. Hasil uji daya hancur tablet responden dilakukan dengan cara mengelompokkan dan memberikan penilaian dari 3 kriteria penilaian. Persamaan faktorial desain Tabel 7
menunjukkan bahwa penambahan amilum juga dapat meningkatkan daya hancur tablet oleh responden dengan koefisien regresi +0,025. Hasil contour plot Gambar 3E semua area
menunjukkan daya hancur tablet responden yang baik karena mendekati nilai 3 cepat. Kombinasi explotab dan amilum semua level pada area berwarna biru menunjukkan
penurunan daya hancur tablet oleh responden, sedangkan kombinasi explotab dan amilum semua level pada area berwarna merah menunjukkan peningkatan daya hancur tablet oleh
responden. Interaksi Gambar 4E bersifat sinergis ditunjukkan dengan garis searah. Pada amilum level tinggi garis berwarna merah dan amilum level rendah garis berwarna hitam
menunjukkan semakin banyak explotab yang ditambahkan dapat berefek konstan pada daya hancur tablet oleh responden, hal ini dikarenakan dari keempat formula menunjukkan masing-
masing 2 data yang nilainya sama. Peningkatan daya hancur tablet oleh responden terjadi karena penambahan bahan explotab yang mempunyai sifat sebagai bahan penghancur.
Penambahan bahan amilum dapat menurunkan daya hancur tablet oleh responden karena amilum punya sifat lain sebagai pengikat. Konsentrasi explotab tinggi dan amilum rendah
menurunkan waktu hancur teblet dan meningkatkan daya hancur tablet oleh responden.
6. Hasil Uji Tanggapan Rasa Responden.
Uji tanggapan rasa bertujuan untuk mengetahui cita rasa tablet ekstrak daun kersen. Uji tanggapan rasa penting untuk dilakukan karena
12 menggambarkan formula yang dapat diterima atau tidak oleh konsumen. FDT merupakan
tablet yang hancur di mulut maka FDT ekstrak daun kersen harus memiliki rasa yang manis. Persamaan faktorial desain Tabel 7 menunjukkan bahwa penambahan explotab dapat
menurunkan tanggapan rasa responden dengan koefisien regresi – 0,075. Penambahan amilum dapat meningkatkan tanggapan rasa responden dengan koefisien regresi + 0,25. Penambahan
amilum lebih dominan dalam meningkatkan tanggapan rasa responden. Amilum dalam proses hidrolisis parsial dengan enzim
α-amilase akan menghasilkan maltodekstrin yang dapat
mempengaruhi rasa manis Anwar, 2012.
Gambar 5. Diagram Pie rasa formula fast disintegrating tablet yang dapat diterima.
Hasil contour plot Gambar 3F kombinasi explotab level tinggi dan amilum level rendah pada area berwarna biru menunjukkan penurunan tanggapan rasa responden,
sedangkan kombinasi explotab level rendah dan amilum level tinggi pada area berwarna merah menunjukkan peningkatan tanggapan rasa responden. Interaksi Gambar 4F bersifat
sinergis ditunjukkan dengan garis searah. Pada amilum level tinggi garis berwarna merah dan amilum level rendah garis berwarna hitam menunjukkan semakin banyak explotab yang
ditambahkan dapat menurunkan tanggapan rasa responden. Berdasarkan rasa dari keempat formula, responden diminta untuk memilih satu formula yang dapat diterima. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa formula IV paling banyak diterima oleh responden dengan nilai
persentase sebesar 65 Gambar 5. F. Optimasi
Fast Disintegrating Tablet Ekstrak Daun Kersen dengan Bahan Penghancur Explotab dan Bahan Pengisi Amilum
Penentuan titik optimum FDT ekstrak daun kersen dengan bahan penghancur explotab dan bahan pengisi amilum menggunakan metode desain faktorial melalui penelusuran sifat
fisik granul dan sifat fisik tablet yang diambil dari percobaan dan dimasukkan ke dalam program Design Expert version 9.0.4.1. Kecepatan alir dan pengetapan merupakan parameter
sifat fisik granul yang diamati. Kekerasan, keseragaman bobot, kerapuhan, waktu hancur, daya hancur tablet oleh responden dan tanggapan rasa responden merupakan parameter sifat
fisik tablet yang diamati. Penentuan titik optimum ini bertujuan untuk mendapatkan daerah optimum pada contour plot superimposed keseluruhan dari contour plot.
13
Tabel 8. Parameter kriteria uji fast disintegrating tablet
Parameter Kriteria Keterangan
Kecepatan alir granul gramdetik 11,33 – 12,01
Maksimal Pengetapan granul
15,00 – 16,00 In range
Kekerasan tablet kg 2,08 – 2,77
Maksimal Keseragaman bobot teblet CV
1,21 – 2,66 Minimal
Kerapuhan tablet 0,56 – 0,80
Minimal Waktu hancur menit
0,68 – 0,83 Minimal
Daya hancur tablet oleh responden 2,90 – 2,95
Maksimal Tanggapan rasa responden
3,45 – 4,01 Maksimal
Berdasarkan kriteria pada parameter di atas didapatkan formula optimum melalui pendekatan desain faktorial dengan program Design Expert version 9.0.4.1. Penggabungan
dari parameter kriteria tersebut menunjukkan titik formula optimum dengan sifat fisik granul dan sifat fisik tablet yang baik.
Gambar 6. Contour plot super imposed tablet ekstrak daun kersen dengan bahan penghancur explotab dan bahan pengisi amilum.
Titik optimum diperoleh berdasarkan contour plot superimposed daerah berwarna
kuning menunjukkan daerah yang memenuhi persyaratan. Formula optimum terpilih pada komposisi explotab 22,55 mg dan amilum 61,78 mg menunjukkan sifat fisik granul dan sifat
fisik tablet yang optimal. Hasil tersebut didapat berdasarkan nilai kecepatan alir granul 11,46 gdt, pengetapan granul 15,90, kekerasan tablet 2,45 kg, CV keseragaman bobot tablet
0,70, waktu hancur tablet 0,76 menit, daya hancur tablet oleh responden 2,94, dan tanggapan rasa responden 3,39.
G. Hasil Uji Sifat Fisik Granul dan Sifat Fisik Tablet Formula Optimum
