72
2. Los dengan kapasitas maksimal 30 pedagang atau
lebih. 3.
Dasaran Terbuka dengan kapasitas maksimal 100 pedagang.
b. BankKoperasi: 5 buah
c. Bak sampah: 3 buah
d. Area parkir: ± 200 m
2
e. Truk sampah: 1 unit
2
Jumlah dan Klasifikasi Pedagang Dalam melakukan klasifikasi pedagang tidak
begitu banyak hal yang dijadikan patokan oleh pengelola pasar Tempel. Mereka hanya melakukan
klasifikasi pedagang berdasarkan pada jenis tempat.
B. Praktek Jual Beli Telur tanpa Cangkang di Pasar
Tempel Kec. Sukarame Bandar Lampung
Peluang bisnis yang semakin banyak membuat masyarakat untuk menghalalkan berbagai macam cara agar
penjualannya mendapat
keuntungan besar,
tanpa memikirkan akibat dari perbuatannya. Seperti penjualan
yang bahan dasarnya telur, pedagang telur atau peternak tidak akan mau barang dagangannya merugi, apalagi saat
menumpuknya telur-telur mereka. Inilah salah satu peluang bisnis yang dimanfaatkan oleh sebagian pedagang atau
peternak ayam apabila beberapa dari telur tersebut ada yang pecah di injak oleh ayam, pecah karena jatuh, ataupun
telur yang sudah tidak layak di konsumsi.
2
Data di atas di peroleh dari pengelolaobservasi dan diolah oleh penulis.
73
Penjual Telur Tanpa Cangkang No.
Nama Jumlah
per-kemas Jumlah
butir per- plastik
Harga per-1
kemasan 1.
Sutrisno 10 atau 20
3-10 4.000
2. Mbah Mutinah
5 3-5
6.000 3.
Mbak Ria Rahmawati
10 3-10
5.000 4.
Ibu Surmiyah 5
5 6.500
5. Ibu Cipto
3 3-5
4.000 Telur yang sudah dalam plastik tanpa cangkang
sangat diminati oleh masyarakat, yang khususnya masyarakat yang berprofesi sebagai pedagang kue ataupun
penjual sayur siap saji. Untuk kebutuhan dari bahan masakan yang akan mereka jual kembali. Biasanya, dari
peternak telur sudah dipisahkan telur-telur yang memang retak ataupun yang sudah tidak bisa bertahan lama,
kemudian
dikemas dalam
plastik dengan
tidak menggunakan cangkang, lalu di jual kepada pedagang yang
ingin menjual kembali telur tersebut kepada konsumen ataupun kepada orang yang telah memesan secara langsung
kepada pedagang yang bersangkutan.
3
Harga yang cukup murah dibandingkan harga telur pada umumnya telur yang masih ada cangkangnya,
membuat pedagang kuliner lebih memilih telur tersebut untuk dijadikan bahan dari masakan yang akan mereka jual.
Karena keuntungannya pun lebih besar dibanding menggunakan telur yang bagus, mereka selalu memesan
telur yang sudah dikemas dari pedagang.
4
Bisnis telur seperti ini yang terlihat di pasar Tempel Sukarame dimana pedagang telur yang sudah dikemas
menjualkan barang dagangannya, biasanya dengan cara
3
Wawancara dengan Bapak Sutrisno, peternak ayam sekaligus penyedia telur yang sudah dalam plastik, tanggal 10 Januari 2017.
4
Wawancara dengan Ibu Sur, pedagang yang menjual telur yang sudah dalam plastik, tanggal 11 Januari 2017.
