Kemampuan Afektif tentang Manfaat Hasil belajar Manajemen Sistem a.
68
masing-masing 74 memilih bahan makanan yang berkualitas baik, 70 perancang menu hidangan yang akan diolah.
Data hasil pengolahan angket no.11 seperti pada tabel 4.11 menunjukkan bahwa nilai rata-rata persentase Manfaat Hasil Belajar Manajemen Sistem
Penyelenggaraan Makanan Institusi berkaitan dengan sikap cermat dalam persiapan
pengolahan makanan sebagai kesiapan PKL manajemen sistem penyelenggaraan
makanan institusi secara keseluruhan rata-rata sebesar 82 berada pada kriteria bermanfaat.
Manfaat Hasil Belajar Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi berkaitan dengan
sikap teliti dalam kegiatan pengeluaran bahan makanan sebagai
Kesiapan PKL manajemen sistem penyelenggaraan makanan institusi dapat dilihat pada tabel 4.12.
Tabel 4.12 Manfaat Hasil Belajar Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan
Institusi berkaitan dengan sikap teliti dalam kegiatan pengeluaran bahan
makanan sebagai Kesiapan PKL manajemen sistem penyelenggaraan makanan
institusi
No Item
Alternatif Jawaban Menjawab
Tidak Menjawab
Jumlah f
f f
12.
a. Mengeluarkan bahan berdasarkan permintaan tertulis
yang ditanda tangani oleh penerima b.
Memeriksa semua catatan tentang keluar masuknya barang dalam perusahaan dengan tepat
c. Mencatat dengan jelas untuk keperluan apa bahan-
bahan tersebut dikeluarkan d.
Selalu menuliskan tanggal yang tepat untuk semua permintaan bahan makanan dengan tehnik FIFO
Mencatat Kemana disalurkannya dan siapa yang bertanggung jawab terhadap penerimaannya
39 35
30 37
32 91
81 70
86 74
4 8
13 6
11 9
19 30
14 26
43 43
43 43
43 100
100 100
100 100
Sumber Data : hasil pengolahan data dari angket no.12 Keterangan : pernyataan boleh dijawab lebih dari satu alternative jawaban
69
Data pada table 4.12 menunjukkan bahwa manfaat yang didapatkan berkaitan dengan sikap
teliti dalam kegiatan pengeluaran bahan makanan sebagai Kesiapan
PKL manajemen sistem penyelenggaraan makanan institusi. Sebagian besar responden menjawab masing-masing 91 m
engeluarkan bahan berdasarkan permintaan tertulis yang ditanda tangani oleh penerima, 86 selalu menuliskan
tanggal yang tepat untuk semua permintaan bahan makanan dengan tehnik FIFO, 81 memeriksa semua catatan tentang keluar masuknya barang dalam perusahaan
dengan tepat, lebih dari setengah masing-masing 74 mencatat Kemana disalurkannya dan siapa yang bertanggung jawab terhadap penerimaannya, 70
mencatat dengan jelas untuk keperluan apa bahan-bahan tersebut dikeluarkan
.
Data hasil pengolahan angket no.12 seperti pada tabel 4.12 menunjukkan bahwa nilai rata-rata persentase Manfaat Hasil Belajar Manajemen Sistem
Penyelenggaraan Makanan Institusi berkaitan dengan sikap teliti dalam kegiatan
pengeluaran bahan
makanan sebagai
kesiapan PKL
manajemen sistem
penyelenggaraan makanan institusi secara keseluruhan rata-rata sebesar 80 berada pada kriteria bermanfaat.
Manfaat Hasil Belajar Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi berkaitan dengan sikap Teliti dalam penyusunan menu
sebagai Kesiapan PKL manajemen sistem penyelenggaraan makanan institusi dapat dilihat pada tabel 4.13
pada halaman 70
.
70
Tabel 4.13 Manfaat Hasil Belajar Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan
Institusi berkaitan dengan sikap Teliti dalam penyusunan menu sebagai
Kesiapan PKL manajemen sistem penyelenggaraan makanan institusi
No Item
Alternatif Jawaban Menjawab
Tidak Menjawab
Jumlah f
f f