lambung dan pengosongan lambung. Lemak dapat diperoleh dari minyak kelapa sawit, minyak kelapa, kacang tanah, kacang kedelai, jagung, margarine, mentega,
lemak daging hewan dan ayam FKM, UI, 2008.
e. Zat Besi
Kebutuhan wanita hamil akan Fe akan meningkat untuk pembentukan plasenta dan sel darah merah sebesar 200-300 . Perkiraan zat besi yang perlu
ditimbun selama
kehamilan adalah
1040 mg
yang perharinya
harus mengkonsumsi 30 mg, dari jumlah ini 200 mg Fe tertahan oleh tubuh ketika
melahirkan, 840 mg sisanya hilang. Sebanyak 200 mg besi ditransfer kejanin dengan rincian 50-70 mg, untuk pembentukan plasenta, 450 mg untuk
menumbuhkan jumlah sel darah merah dan 200 mg lenyap ketika melahirkan. Zat besi diperlukan selain pembentukan sel darah merah pada saat hamil
keperluan zat besi sangat meningkat untuk pembentukan darah janin dan persediaan bayi selama laktasi 6 bulan sesudah dilahirkan persediaan ini
diperlukan karena air susu ibu tidak mengandung garam besi. Selama kehamilan pasokan zat besi untuk janin nantinya disimpan dalam hati selama 5-6 bulan.
Makanan yang mengandung zat besi yaitu daging khususnya ampela hati dan organ dalam lainnya, ayam semua jenis burung dan unggas, belalang, ikan, kerang
dan cumi-cumi, semua jenis telur, buncis, kacang polong, sayuran berdaun hijau gelap, bunga matahari, labu dan ketela, ubi rambat, brokoli, tahu, roti dan seral
juga sukun Saminem, 2008.
f. Asam Folat
Universitas Sumatera Utara
Asam folat merupakan vitamin yang dibutuhkan selama hamil berlipat dua. Asam folat berfungsi selama kehamilan untuk peningatan pembentukan sel
darah merah. Kekurangan asam folat menyebabkan anemia pada ibu, BBLR Berat Badan Lahir Rendah dan cacat pada bayi yang dilahirkan . Widya Karya
Nasional Pangan dan Gizi 1993 menganjurkan dosisi sebesar 5 µg kg hari 200 µg tanpa membatasi pernah tidaknya melahirkan bayi cacat Arisman, 2002.
Makan-makanan yang mengandung asam folat seperti sayuran yang daunnya berwarna hijau gelap, daging, polong- polongan dan buncis, bunga matahari, labu
dan ketela, seluruh jenis padi-padian seperti beras merah gandum, ikan, telur, jamur-jamuran Fiona thompson, 2009.
g. Kalsium
