1.2 Perumusan Masalah
Adapun perumusan masalah penelitian ini adalah: a.
Apa sajakah golongan senyawa kimia yang terdapat pada simplisia dan ekstrak etanol kulit buah jengkol?
b. Apakah ekstrak etanol kulit buah jengkol mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus, dan
Escherichia coli?
1.3 Hipotesis
Berdasarkan perumusan masalah, maka hipotesis penelitian adalah: a.
Golongan senyawa kimia yang terdapat pada simplisia dan ekstrak etanol kulit buah jengkol adalah sama yaitu alkaloid, flavonoid, tanin, saponin,
glikosida dan steroidtriterpenoid. b.
Ekstrak etanol kulit buah jengkol mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus dan
Escherichia coli.
1.4 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut: a.
Untuk mengetahui golongan senyawa kimia pada simplisia dan ekstrak etanol kulit buah jengkol.
b. Untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol kulit buah
jengkol terhadap bakteri Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.
Universitas Sumatera Utara
1.5 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat dari penelitian ini adalah sebagai berikut: a.
Memperoleh informasi tentang aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol kulit buah jengkol terhadap bakteri Streptococcus mutans, Staphylococcus
aureus dan Escherichia coli, dengan meneliti terlebih dahulu golongan senyawa kimia yang terdapat pada simplisia dan ekstrak etanol kulit buah
jengkol. b. Dengan pengembangan penelitian selanjutnya, akan mendukung program
pemerintah dalam rangka pemanfaatan bahan alam sehingga dapat dimanfaatkan dalam pelayanan kesehatan formal.
1.6 Kerangka Pikir Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan dengan kerangka konsep seperti ditunjukkan berikut ini :
Variabel bebas Variabel terikat
Parameter
Daya Hambat Staphylococcus aureus,
Streptococcus mutans dan Escherichia coli
yana diukur dengan metode zona hambat
Ekstrak kulit buah
jengkol
Simplisia kulit buah
jengkol Makroskopik
Mikroskopik Kadar air
Kadar sari larut dalam etanol
Kadar sari larut dalam air Kadar abu total
Kadar abu tidak larut dalam asam
Golongan senyawa kimia tumbuhan
Universitas Sumatera Utara
BAB II TINJAUAN PUSTAKA