Analisa Usaha Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan Dalam Ransum Terhadap Itik Lokal
ANALISA USAHA PEMENFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN
GABUS PASIR (Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSITUSI
TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP
ITIK LOKAL
SKRIPSI
Oleh :
SYAFRINA KHUZAIMAH LUBIS
110306048
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
ANALISA USAHA PEMENFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN
GABUS PASIR (Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSITUSI
TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP
ITIK LOKAL
SKRIPSI
Oleh :
SYAFRINA KHUZAIMAH LUBIS
110306048
PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian
Nama
NIM
Program Studi
: Analisa Usaha Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus
Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan
Dalam Ransum Terhadap Itik Lokal
: Syafrina Khuzaimah Lubis
: 110306048
: Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA
Ketua
Ir. Tri Hesti Wahyuni, MSc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal ACC :
Desember 2015
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
SYAFRINA KHUZAIMAH LUBIS, 2015. “Analisa Usaha Pemenfaatan
Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis Amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung
Ikan Dalam Ransum Terhadap Itik Lokal”. Dibimbingan oleh ARMYN HAKIM
DAULAY dan TRI HESTI WAHYUNI.
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lama, Kecamatan Hamparan Perak
dari bulan Maret sampai dengan Juni 2015. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pemanfaatan tepung limbah ikan gabus pasir (Butis amboinensis)
dapat meningkatkan keuntungan peternak dalam usaha pemeliharaan itik lokal
petelur. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei dengan
pertimbangan antara penelitian pemeliharaan itik lokal petelur dengan
menggunakan ransum tepung limbah ikan gabus pasir (Butis ambonensis) sebagai
subsitusi tepung ikan dengan peternakan rakyat di Desa Lama, Kecamatan
Hamparan Perak.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan 10% tepung limbah ikan
gabus pasir lebih efisien jika dibandingkan dengan 0% dan 5%. Pada hasil data
survei bahwa Skala III merupakan laba/rugi tertinggi yaitu sebesar Rp.2.679.200,
Skala II yaitu sebesar Rp.2.171.180 dan terendah Skala I yaitu sebesar
Rp.935.119.78. Asumsi penggunaan 10% tepung limbah ikan gabus pasir dengan
PK 16% dan kapasitas produksi 60% tidak efisien karena mengalami kerugian dan
R/C Ratio1. Kesimpulannya adalah
bahwa penggunaan 10% tepung limbah ikan gabus pasir dengan PK 18%
diasumsikan lebih efisien dibandingkan dengan PK 16% karena PK 18% dapat
meningkatkan produksi 80% sehingga dapat meningkatkan pendapatan peternak.
Kata kunci : Analisa Usaha, Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kota Padangsidimpuan, Provinsi Sumatera Utara
pada tanggal 12 Agustus 1993 dari ayah H. Ir. Bakhrian Lubis dan ibu Hj. Dra.
Jusmiati Pane dan penulis merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara.
Tahun 2011 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Padangsidimpuan dan pada
tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui
jalur ujian tertulis Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN)
dan memilih Program Studi Peternakan.
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota Himpunan
Mahasiswa Peternakan (IMAPET) dan Himpunan Mahasiswa Muslim Peternakan
(HIMMIP).
Penulis melakukan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada bulan JuliAgustus 2014 di Loka Penelitian Kambing Potong (Lolit Kambing) Desa Sei
Putih, Kecamatan Galang, Kabupaten Deli Serdang. Penulis melaksanakan
penelitian di rumah keluarga ibu Poniah di Pasar 13 Dusun 7 Desa Lama,
Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang pada bulan bulan Maret
sampai Juni 2015.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini.
Skripsi ini berjudul “Analisa Usaha Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan
Gabus Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan Dalam Ransum
Terhadap Itik Lokal Petelur Umur 35 Minggu”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya
kepada kedua orang tua penulis atas doa, semangat dan pengorbanan materil
maupun moril yang telah diberikan selama ini. Penulis juga mengucapkan terima
kasih kepada Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA selaku ketua komisi pembimbing
dan Ir. Tri Hesti Wahyuni, MSc selaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberikan arahan dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini sehingga dapat
terlaksana dengan baik dan tepat pada waktunya. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada Tati Vidiana Sari, S.Pt yang telah banyak membimbing dan
memberikan ilmu pengetahuan kepada penulis untuk perbaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna, untuk itu penulis
mengharapkan saran dan kritik untuk perbaikan kedepan. Akhir kata penulis
mengucapkan terima kasih atas saran yang diberikan dan berharap semoga skripsi
ini dapat bermanfaat.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ...................................................................................................
Hal
i
ABSTRACT ...................................................................................................
ii
RIWAYAT HIDUP ......................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................
iv
DAFTAR ISI ................................................................................................
v
DAFTAR TABEL ........................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................
viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang .............................................................................................
Rumusan Masalah.........................................................................................
Tujuan Penelitian ..........................................................................................
Kegunaan Penelitian .....................................................................................
1
3
4
4
TINJAUAN PUSTAKA
Analisa Usaha ...............................................................................................
Biaya Produksi .............................................................................................
Hasil Produksi ..............................................................................................
Analisa Laba/Rugi ........................................................................................
R/C Ratio......................................................................................................
IOFC(Income Over Feed Ratio) ....................................................................
Itik Lokal Petelur ..........................................................................................
Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) ...........................................................
5
6
7
9
10
12
13
14
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Waktu dan Lokasi Penelitian.........................................................................
Metode Penelitian .........................................................................................
Metode Pengumpulan Data ...........................................................................
Parameter Penelitian .....................................................................................
Total Biaya Produksi............................................................................
Total Hasil produksi .............................................................................
Laba/Rugi ............................................................................................
R/C Ratio .............................................................................................
IOFC(Income Over Feed Ratio) ...........................................................
Pelaksanaan Penelitian ..................................................................................
Persiapan Kandang dan Peralatan .........................................................
Pengacakan itik Lokal Petelur ..............................................................
Pembuatan Tepung Limbah Gabus Pasir ..............................................
Penyusunan Ransum ............................................................................
Pemeliharaan Itik Lokal Petelur ...........................................................
Pengambilan Data ................................................................................
Persiapan Survei .............................................................................
Survei Pedahuluan ..........................................................................
16
16
16
16
16
17
17
17
18
18
18
18
18
19
20
20
20
20
Universitas Sumatera Utara
Survei dan Melakukan Wawancara .................................................
Tabulasi Data .................................................................................
Analisis Data ..................................................................................
Menyimpulkan Data .......................................................................
20
20
21
22
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil .............................................................................................................
Pembahasan ..................................................................................................
Total Biaya Produksi............................................................................
Total Hasil Produksi.............................................................................
Laba/Rugi ............................................................................................
R/C Ratio .............................................................................................
IOFC....................................................................................................
23
26
26
30
33
37
41
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .................................................................................................. 45
Saran ............................................................................................................ 45
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 46
LAMPIRAN ................................................................................................. 49
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
NO
Hal
1.
Kebutuhan gizi itik petelur ................................................................... 14
2.
Komposisi nutrisi tepung limbah ikan gabus pasir ................................ 15
3.
Rekapitulasi data hasil penelitian dengan menggunakan tepung limbah
ikan gabus pasir ................................................................................... 23
4.
Rekapitulasi data survei (Rp/bulan) ...................................................... 24
5.
Rekapitulasi data survei jika diasumsikan menggunakan tepung limbah
ikan gabus pasir dengan kandungan PK 16% dan kapasitas produksi
60% (Rp/bulan) .................................................................................... 25
6.
Rekapitulasi data survei jika diasumsikan menggunakan tepung limbah
ikan gabus pasir dengan kandungan PK 18% dan kapasitas produksi
80% (Rp/bulan) .................................................................................... 26
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
NO
Hal
1.
Total biaya produksi peternakan rakyat selama satu bulan jika
diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/Bulan) ..................... 28
2.
Total biaya produksi peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya
jika diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/Ekor/Bulan) ............ 28
3.
Total biaya produksi peternakan rakyat diasumsikan menggunakan
tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80%
(Rp/Bulan) ........................................................................................... 29
4.
Total hasil produksi peternakan rakyat selama satu bulan jika
diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/bulan) ...................... 31
5.
Total hasil produksi peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya
jika diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 165 dan kapasitas produksi 60% (Rp/Ekor/bulan)............... 31
6.
Total hasil produksi peternakan rakyat diasumsikan menggunakan
tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80%
(Rp/bulan) ............................................................................................ 32
7.
Laba/rugi peternakan rakyat selama satu bulan jika diasumsikan
menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16%
dan kapasitas produksi 60% (Rp /bulan) ............................................... 35
8.
Laba/rugi peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya jika
diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/Ekor/bulan) ............. 36
9.
Laba/rugi peternakan rakyat diasumsikan menggunakan tepung limbah
ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80% (Rp/bulan) ......... 37
10. R/C Ratio peternakan rakyat selama satu bulan jika diasumsikan
menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16%
dan kapasitas produksi 60% (Rp /bulan) .............................................. 39
11. R/C Ratio peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya jika
diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/ekor/bulan) .............. 40
Universitas Sumatera Utara
12. R/C Ratio peternakan rakyat diasumsikan menggunakan tepung
limbah ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80%
(Rp/bulan) ............................................................................................ 41
13. IOFC
peternakan rakyat selama satu bulan jika diasumsikan
menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16%
dan kapasitas produksi 60% (Rp /bulan) ............................................... 42
14. IOFC peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya jika
diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/ekor/bulan) ................... 43
15. IOFC peternakan rakyat diasumsikan menggunakan tepung limbah
ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80% (Rp/bulan) ......... 43
Universitas Sumatera Utara
GABUS PASIR (Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSITUSI
TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP
ITIK LOKAL
SKRIPSI
Oleh :
SYAFRINA KHUZAIMAH LUBIS
110306048
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
ANALISA USAHA PEMENFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN
GABUS PASIR (Butis amboinensis) SEBAGAI SUBSITUSI
TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP
ITIK LOKAL
SKRIPSI
Oleh :
SYAFRINA KHUZAIMAH LUBIS
110306048
PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian
Nama
NIM
Program Studi
: Analisa Usaha Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus
Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan
Dalam Ransum Terhadap Itik Lokal
: Syafrina Khuzaimah Lubis
: 110306048
: Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA
Ketua
Ir. Tri Hesti Wahyuni, MSc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal ACC :
Desember 2015
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
SYAFRINA KHUZAIMAH LUBIS, 2015. “Analisa Usaha Pemenfaatan
Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis Amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung
Ikan Dalam Ransum Terhadap Itik Lokal”. Dibimbingan oleh ARMYN HAKIM
DAULAY dan TRI HESTI WAHYUNI.
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lama, Kecamatan Hamparan Perak
dari bulan Maret sampai dengan Juni 2015. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pemanfaatan tepung limbah ikan gabus pasir (Butis amboinensis)
dapat meningkatkan keuntungan peternak dalam usaha pemeliharaan itik lokal
petelur. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei dengan
pertimbangan antara penelitian pemeliharaan itik lokal petelur dengan
menggunakan ransum tepung limbah ikan gabus pasir (Butis ambonensis) sebagai
subsitusi tepung ikan dengan peternakan rakyat di Desa Lama, Kecamatan
Hamparan Perak.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan 10% tepung limbah ikan
gabus pasir lebih efisien jika dibandingkan dengan 0% dan 5%. Pada hasil data
survei bahwa Skala III merupakan laba/rugi tertinggi yaitu sebesar Rp.2.679.200,
Skala II yaitu sebesar Rp.2.171.180 dan terendah Skala I yaitu sebesar
Rp.935.119.78. Asumsi penggunaan 10% tepung limbah ikan gabus pasir dengan
PK 16% dan kapasitas produksi 60% tidak efisien karena mengalami kerugian dan
R/C Ratio1. Kesimpulannya adalah
bahwa penggunaan 10% tepung limbah ikan gabus pasir dengan PK 18%
diasumsikan lebih efisien dibandingkan dengan PK 16% karena PK 18% dapat
meningkatkan produksi 80% sehingga dapat meningkatkan pendapatan peternak.
Kata kunci : Analisa Usaha, Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kota Padangsidimpuan, Provinsi Sumatera Utara
pada tanggal 12 Agustus 1993 dari ayah H. Ir. Bakhrian Lubis dan ibu Hj. Dra.
Jusmiati Pane dan penulis merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara.
Tahun 2011 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Padangsidimpuan dan pada
tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui
jalur ujian tertulis Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN)
dan memilih Program Studi Peternakan.
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota Himpunan
Mahasiswa Peternakan (IMAPET) dan Himpunan Mahasiswa Muslim Peternakan
(HIMMIP).
Penulis melakukan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada bulan JuliAgustus 2014 di Loka Penelitian Kambing Potong (Lolit Kambing) Desa Sei
Putih, Kecamatan Galang, Kabupaten Deli Serdang. Penulis melaksanakan
penelitian di rumah keluarga ibu Poniah di Pasar 13 Dusun 7 Desa Lama,
Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang pada bulan bulan Maret
sampai Juni 2015.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini.
Skripsi ini berjudul “Analisa Usaha Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan
Gabus Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Subsitusi Tepung Ikan Dalam Ransum
Terhadap Itik Lokal Petelur Umur 35 Minggu”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya
kepada kedua orang tua penulis atas doa, semangat dan pengorbanan materil
maupun moril yang telah diberikan selama ini. Penulis juga mengucapkan terima
kasih kepada Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA selaku ketua komisi pembimbing
dan Ir. Tri Hesti Wahyuni, MSc selaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberikan arahan dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini sehingga dapat
terlaksana dengan baik dan tepat pada waktunya. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada Tati Vidiana Sari, S.Pt yang telah banyak membimbing dan
memberikan ilmu pengetahuan kepada penulis untuk perbaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna, untuk itu penulis
mengharapkan saran dan kritik untuk perbaikan kedepan. Akhir kata penulis
mengucapkan terima kasih atas saran yang diberikan dan berharap semoga skripsi
ini dapat bermanfaat.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ...................................................................................................
Hal
i
ABSTRACT ...................................................................................................
ii
RIWAYAT HIDUP ......................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................
iv
DAFTAR ISI ................................................................................................
v
DAFTAR TABEL ........................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................
viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang .............................................................................................
Rumusan Masalah.........................................................................................
Tujuan Penelitian ..........................................................................................
Kegunaan Penelitian .....................................................................................
1
3
4
4
TINJAUAN PUSTAKA
Analisa Usaha ...............................................................................................
Biaya Produksi .............................................................................................
Hasil Produksi ..............................................................................................
Analisa Laba/Rugi ........................................................................................
R/C Ratio......................................................................................................
IOFC(Income Over Feed Ratio) ....................................................................
Itik Lokal Petelur ..........................................................................................
Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) ...........................................................
5
6
7
9
10
12
13
14
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Waktu dan Lokasi Penelitian.........................................................................
Metode Penelitian .........................................................................................
Metode Pengumpulan Data ...........................................................................
Parameter Penelitian .....................................................................................
Total Biaya Produksi............................................................................
Total Hasil produksi .............................................................................
Laba/Rugi ............................................................................................
R/C Ratio .............................................................................................
IOFC(Income Over Feed Ratio) ...........................................................
Pelaksanaan Penelitian ..................................................................................
Persiapan Kandang dan Peralatan .........................................................
Pengacakan itik Lokal Petelur ..............................................................
Pembuatan Tepung Limbah Gabus Pasir ..............................................
Penyusunan Ransum ............................................................................
Pemeliharaan Itik Lokal Petelur ...........................................................
Pengambilan Data ................................................................................
Persiapan Survei .............................................................................
Survei Pedahuluan ..........................................................................
16
16
16
16
16
17
17
17
18
18
18
18
18
19
20
20
20
20
Universitas Sumatera Utara
Survei dan Melakukan Wawancara .................................................
Tabulasi Data .................................................................................
Analisis Data ..................................................................................
Menyimpulkan Data .......................................................................
20
20
21
22
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil .............................................................................................................
Pembahasan ..................................................................................................
Total Biaya Produksi............................................................................
Total Hasil Produksi.............................................................................
Laba/Rugi ............................................................................................
R/C Ratio .............................................................................................
IOFC....................................................................................................
23
26
26
30
33
37
41
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .................................................................................................. 45
Saran ............................................................................................................ 45
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 46
LAMPIRAN ................................................................................................. 49
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
NO
Hal
1.
Kebutuhan gizi itik petelur ................................................................... 14
2.
Komposisi nutrisi tepung limbah ikan gabus pasir ................................ 15
3.
Rekapitulasi data hasil penelitian dengan menggunakan tepung limbah
ikan gabus pasir ................................................................................... 23
4.
Rekapitulasi data survei (Rp/bulan) ...................................................... 24
5.
Rekapitulasi data survei jika diasumsikan menggunakan tepung limbah
ikan gabus pasir dengan kandungan PK 16% dan kapasitas produksi
60% (Rp/bulan) .................................................................................... 25
6.
Rekapitulasi data survei jika diasumsikan menggunakan tepung limbah
ikan gabus pasir dengan kandungan PK 18% dan kapasitas produksi
80% (Rp/bulan) .................................................................................... 26
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
NO
Hal
1.
Total biaya produksi peternakan rakyat selama satu bulan jika
diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/Bulan) ..................... 28
2.
Total biaya produksi peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya
jika diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/Ekor/Bulan) ............ 28
3.
Total biaya produksi peternakan rakyat diasumsikan menggunakan
tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80%
(Rp/Bulan) ........................................................................................... 29
4.
Total hasil produksi peternakan rakyat selama satu bulan jika
diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/bulan) ...................... 31
5.
Total hasil produksi peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya
jika diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 165 dan kapasitas produksi 60% (Rp/Ekor/bulan)............... 31
6.
Total hasil produksi peternakan rakyat diasumsikan menggunakan
tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80%
(Rp/bulan) ............................................................................................ 32
7.
Laba/rugi peternakan rakyat selama satu bulan jika diasumsikan
menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16%
dan kapasitas produksi 60% (Rp /bulan) ............................................... 35
8.
Laba/rugi peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya jika
diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/Ekor/bulan) ............. 36
9.
Laba/rugi peternakan rakyat diasumsikan menggunakan tepung limbah
ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80% (Rp/bulan) ......... 37
10. R/C Ratio peternakan rakyat selama satu bulan jika diasumsikan
menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16%
dan kapasitas produksi 60% (Rp /bulan) .............................................. 39
11. R/C Ratio peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya jika
diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan PK 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/ekor/bulan) .............. 40
Universitas Sumatera Utara
12. R/C Ratio peternakan rakyat diasumsikan menggunakan tepung
limbah ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80%
(Rp/bulan) ............................................................................................ 41
13. IOFC
peternakan rakyat selama satu bulan jika diasumsikan
menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10% dengan PK 16%
dan kapasitas produksi 60% (Rp /bulan) ............................................... 42
14. IOFC peternakan rakyat selama satu bulan per ekornya jika
diasumsikan menggunakan tepung limbah ikan gabus pasir 10%
dengan 16% dan kapasitas produksi 60% (Rp/ekor/bulan) ................... 43
15. IOFC peternakan rakyat diasumsikan menggunakan tepung limbah
ikan gabus pasir 10% dengan produksi 60% dan 80% (Rp/bulan) ......... 43
Universitas Sumatera Utara