Analisis perbedaan human resource, merchandise, harga, lokasi dan layout antara Indomaret dan Alfamart berdasarkan persepsi konsumen di Jalan Pringgodani Yogyakarta - USD Repository

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

ANALISIS PERBEDAAN HUMAN RESOURCE, MERCHANDISE,

HARGA, LOKASI DAN LAYOUT ANTARA INDOMARET DAN

  Studi pada Indomaret dan Alfamart yang berada di Jalan Pringgodani, Mrican Yogyakarta Periode Maret – Juni 2011 Skirpsi Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

  Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Manajemen Oleh: Robertus Belarminus Gasa

  NIM: 072214050

PROGRAM STUDI MANAJEMEN JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2011

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

ANALISIS PERBEDAAN HUMAN RESOURCE, MERCHANDISE,

HARGA, LOKASI DAN LAYOUT ANTARA INDOMARET DAN

  Studi pada Indomaret dan Alfamart yang berada di Jalan Pringgodani, Mrican Yogyakarta Periode Maret – Juni 2011 Skirpsi Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

  Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Manajemen Oleh: Robertus Belarminus Gasa

  NIM: 072214050

PROGRAM STUDI MANAJEMEN JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2011

  i

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  ii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  iii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

Motto

“Hidup Adalah Petualangan dan Jangan Putus Asa Dalam Menjalani Hidup”

“Kegagalan Hanya Sebuah Kesuksesan yang Tertunda, Tetap Bejuang Untuk

  

Menemukan Kesuksesan Yang Sebenarnya”

“Tuhan tidak meminta kita untuk sukses, Dia hanya meminta kita untuk

mencoba, berusaha dan berdoa serta bersyukur kepadaNya”

“Menjalani Hidup Dengan Penuh Rasa Syukur, Dengan Bersyukur Kita

  

Dapat Menginstropeksi Diri”

(Penulis)

Skripsi ini dipersembahkan kepada:

  TuhanYesus Kristus sebagai sumber doa dan kekuatanku.

  Bapak dan Ibuku yang tercinta atas curahan segala cinta, dukungan, perhatian, dan doanya.

iv

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

FAKULTAS EKONOMI

JURUSAN MANAJEMEN-PROGRAM STUDI MANAJEMEN

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS

  

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya menyatakan bahwaSkripsi dengan judul:

ANALISIS PERBEDAAN HUMAN RESOURCE, MERCHANDISE,

  

ALFAMART BERDASARKAN PERSEPSI KONSUMEN DI JALAN

PRINGGODANI YOGYAKARTA

Studi pada Indomaret dan Alfamart yang berada di Jalan Pringgodani, Mrican

Yogyakarta Periode Maret – Juni 2011

  

Dan diajukan untuk diuji pada tanggal 23 November 2011 adalah hasil karya saya

Dengan ini, saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa dalam skripsi ini

tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan orang lain yang saya ambil

dengan cara menyalin, atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau symbol

yang menunjukkan gagasan atau pendapat atau pemikiran dari penulis lain yang

saya aku seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri, dan atau tidak terdapat bagian

atau keseluruhan tulisan yang saya salin, saya tiru, atau saya ambil dari tulisan

orang lain tanpa memberikan pengakuan (disebutkan dalam referensi) pada

penulis aslinya.

Bila dikemudian hari terbukti bahwa saya ternyata melakukan tindakan tersebut

maka saya bersedia menerima sanksi yaitu skripsi ini digugurkan dan gelar

akademik yang saya peroleh (S.E.) dibatalkan serta diproses sesuai dengan aturan

perundang-undangan yang berlaku (UU No. 20 Tahun 2003, pasal 25 dan pasal

70).

  Yogyakarta, 30 November 2011 Yang membuat pernyataan, Robertus Belarminus Gasa

v

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA

  

Yang berkepentingan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma:

Nama : Robertus Belarminus Gasa Nomor Mahasiswa : 072214050

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada Perpustakaan

Universitas Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul:

ANALISIS PERBEDAAN HUMAN RESOURCE, MERCHANDISE,

  

ALFAMART BERDASARKAN PERSEPSI KONSUMEN DI JALAN

PRINGGODANI YOGYAKARTA

Beserta perangkat yang diperlukan (bila ada). Dengan demikian saya

memberikan kepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma hak untuk

menyimpan, mengalihkan dalam bentuk media lain, mengelolanya dalam bentuk

pangkalan data, mendistribusikannya secara terbatas, dan mempublikasikannya di

internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta izin

dari saya maupun memberi royalti kepada saya selama mencantumkan nama saya

sebagai penulis. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya. Dibuat di Yogyakarta Pada tanggal : 30 November 2011 Yang menyatakan (Robertus Belarminus Gasa)

vi

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

Puji syukur dan terima kasih kepad Allah atas karunia dan rahmat-Nya, sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Perbedaan Human

Resource, Merchandise, Harga, Lokasi dan Layout Antara Indomaret dan

Alfamart Berdasarkan persepsi Konsumen di Jalan Pringgodani Yogyakarta.

  

Studi pada Indomaret dan Alfamart yang berada di Jalan Pringgodani, Mrican

Yogyakarta Periode Maret – Juni 2011” Skripsi ini disusun sebagai salah satu

syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Program Studi Manajemen

Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

  Penulisan skripsi ini dapat selesai dengan baik berkat bantuan berbagai pihak. Untuk itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :

  

1. Romo Dr. Ir. P. Wiryono P.,S.J. selaku Rektor Universitas Sanata Dharma.

  

2. Drs. YP. Supardiyono, M.Si.,Akt., Q.I.A., selaku Dekan Fakultas Ekonomi

Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

  

3. V. Mardi Widyadmono, S.E., M.B.A., selaku Ketua Program Studi

Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

  

4. Dra. Diah Utari BR., M.Si., selaku Dosen Pembimbing I yang telah

mengarahkan dan membimbing penulis dengan kesungguhan hati.

  

5. Drs. A. Triwanggono, M,S, selaku dosen pembimbing II yang juga telah

mengarahkan dan membimbing penulis sehingga skripsi ini menjadi lebih sempurna.

  

6. Drs. G. Hendra Poerwanto, M.Si, selaku anggota tim penguji yang telah

memberi masukan yang sangat berguna.

vii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

viii

  

7. Segenap dosen dan karyawan Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma

yang telah membimbing dan membantu dalam segala hal dalam perkuliahan di Fakultas Ekonomi, Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

  

8. Bapak, Ibu dan kedua adikkku tercinta yang telah banyak memberikan

dukungan, kasihsayang, semangat, doa dan telah menjadikanku orang yang kuat dan tegar dalam menghadapi hidup sehingga membuatku dewasa dalam menyikapi hidup.

  

9. Keluarga Besarku di Jogja yang telah banyak memberikan dukungan, kasih

sayang, semangat dan doanya.

  

10. Teman-teman mahasiswa Program Studi Manajemen 2007 dan teman-teman

Seperjuanganku. Terima kasih atas bantuan, doa dan dukungan kalian semua.

  

11. Teman-teman mahasiswa Universitas Sanata Dharma danWarga Pringgodani

yang telah bersedia menjadi responden dalam penelitian ini.

  

12. Semua pihak yang telah banyak membantu dan memberikan dukungan dalam

penulisan skripsi ini yang tidak dapa tpenulis sebutkan satu-persatu.

  Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan karena

keterbatasan dan pengalaman yang dimiliki penulis. Oleh sebab itu, penulis

mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca guna

menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat dan dapat menjadi

bahan masukan bagi rekan-rekan dalam menyusun skripsi.

  Yogyakarta, 30 November 2011 Penulis

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  DAFTAR ISI Halaman

  HALAMAN JUDUL .................................................................................. i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ....................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................... iii

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ....................................... iv

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS ................. v

HALAMAN LEMBAR PERNYATAAN PUBLIKASI .......................... vi

HALAMAN KATA PENGANTAR .......................................................... vii

HALAMAN DAFTAR ISI ......................................................................... viii

HALAMAN DAFTAR TABEL ................................................................. x

HALAMAN DAFTAR GAMBAR ............................................................xi

HALAMAN DAFTAR LAMPIRAN ........................................................ xii

HALAMAN ABSTRAK ............................................................................. xiii

HALAMAN ABSTRACT ............................................................................ xiv

  BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1 A. Latar Belakang Masalah ............................................................ 1 B. Rumusan Masalah ..................................................................... 4 C. Pembatasan Masalah ................................................................. 5 D. Tujuan Penelitian ....................................................................... 6 E. Manfaat Penelitian ..................................................................... 6 F. Sistematika Penulisan ................................................................ 7 BAB II KAJIAN PUSTAKA ..................................................................... 9 A. Landasan Teori ........................................................................... 9 B. Penelitian Sebelumnya ............................................................... 36 C. Kerangka Konseptual Penelitian ................................................ 37 D. Rumusan Hipotesis ..................................................................... 41 ix

  

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................ 42

A. Jenis Penelitian ........................................................................... 42 B. Subyek dan Obyek Penelitian ..................................................... 42 C. Waktu dan Lokasi Penelitian ...................................................... 43 D. Variabel Penelitian ..................................................................... 43 E. Definisi Oprasional ..................................................................... 43 F. Populasi dan Sampel ................................................................... 45 G. Teknik Pengambilan Sampel ...................................................... 47 H. Sumber Data ............................................................................... 48 I. Teknik Pengumpulan Data ......................................................... 48 J. Teknik Pengujian Instrumen ....................................................... 49 K. Teknik Analisis Data .................................................................. 51

BAB IV GAMBARAN UMUM ................................................................. 59

A. Gambaran Umum Indomaret ...................................................... 59 B. Gambaran Umum Alfamart ........................................................ 73

BAB V ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN ................................... 77

A. Pengujian Intrumen .................................................................... 78 B. Deskripsi Data ............................................................................ 81 C. Analisis Perbedaan Dengan Uji t ................................................ 97 D. Pengujian Regresi....................................................................... 99 E. Pembahasan ............................................................................... 106

BAB VI KESIMPULAN, SARAN DAN KETERBATASAN ................. 111

A. Kesimpulan ................................................................................. 111 B. Saran ...........................................................................................113 C. Keterbatasan ............................................................................... 115

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 115

LAMPIRAN......................... ....................................................................... 117

x

  

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  DAFTAR TABEL Tabel Judul

  Halaman

  

5.1 Uji Validitas .................................................................................... 76

  

5.2 Uji Reliabilitas ................................................................................ 80

  

5.3 Kategorisasi Respon BerdasarkanUmur ......................................... 81

  

5.4 Kategorisasi Respon Berdasarkan Pendidikan Terakhir ................ 82

  

5.5 Kategorisasi Respon Berdasarkan Jenis Kelamin .......................... 83

  

5.6 Kategorisasi Tanggapan Respon .................................................... 84

  

5.4 Deskriptif Human Resource ........................................................... 85

  

5.5 KategorisasiTanggapan Respon Human Resource ........................ 86

  

5.6 Deskriptif Marchandise .................................................................. 87

  

5.7 KategorisasiTanggapan Respon Merchandise ............................... 88

  

5.8 Deskriptif Harga ............................................................................. 90

  

5.9 KategorisasiTanggapan Respon Harga .......................................... 91

  

5.10 Deskriptif Lokasi-Layout ............................................................... 92

  

5.11 KategorisasiTanggapan Respon Lokasi-Layout ............................ 93

  

5.12 Deskriptif Jumlah Pembelian ......................................................... 94

  

5.13 Kategorisasi Tanggapan Respon Jumlah Pembelian ...................... 95

  

5.14 Hasil Uji t ....................................................................................... 96

  

5.15 Hasil Pengujian Regresi Ganda................................................................ 99

xi

  xii DAFTAR GAMBAR

  

5.8 Histogram Frekuensi Kategori Lokasi-Layout .......................... 94

  

5.15 Signifikansi Pengaruh Lokasi-Layout ..................................... 106

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

5.14 Signifikansi Pengaruh Harga ................................................... 104

  

5.13 Signifikansi Pengaruh Merchandise ........................................ 103

  5.12 Signifikansi Pengaruh Human Resource .......................................... 102

  

5.11 Signifikansi Koefesien Determinasi ........................................ 100

  

5.10 Histogram Jumlah Pembelian .................................................... 96

  

5.9 Histogram Rata-rata Jumlah Pembelian .................................... 95

  93

  

Gambar Judul Halaman

  

5.6 Histogram Frekuensi Ketagori Harga ........................................ 91

5.7 Histogram Rata-rata Lokasi-Layout ..........................................

  90

  

5.4 Histogram Frekuensi Ketagori Merchandise ............................. 89

5.5 Histogram Rata-rata Harga ........................................................

  87

  

5.2 Histogram Frekuensi Ketagori Human Resource ...................... 86

5.3 Histogram Rata-rata Merchandise .............................................

  

5.1 Histogram Rata-rata Human Resource ...................................... 85

  76

  

4.1 Struktur Organisasi PT Indomaret ........................................... 61

4.2 Struktur Organisasi Alfamart ..........................................................

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  xiii DAFTAR LAMPIRAN

  Halaman

Lampiran 1 Kuesioner ............................................................................ 119

Lampiran 2 Karakteristik Responden .................................................. 123

Lampiran 3 Rata-rata Variabel Indomaret ......................................... 125

Lampiran 4 Rata-rata Variabel Alfamart ............................................ 127

Lampiran 5 Uji Validitas dan Reliabilitas Indomaret ........................ 129

Lampiran 6 Uji Validitas dan Reliabilitas Alfamart ........................... 133

Lampiran 7 Uji T .................................................................................... 137

Lampiran 8 Uji Regresi Sederhana ....................................................... 138

  

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

ABSTRAK

ANALISIS PERBEDAAN HUMAN RESOURCE, MERCHANDISE,

HARGA, LOKASI DAN LAYOUT ANTARA INDOMARET DAN

  

ALFAMART BERDASARKAN PERSEPSI KONSUMEN DI JALAN

PRINGGODANI YOGYAKARTA

Studi pada Indomaret dan Alfamart yang berada di Jalan Pringgodani, Mrican

Yogyakarta Periode Maret – Juni 2011

  

Robertus Belarminus Gasa

Universitas Sanata Dharma

Yogyakarta

2011

  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan harga, lokasi dan layout antara Indomaret dan human resource, merchandise,

Alfamart berdasarkan persepsi konsumen di Pringgodani Yogyakarta dan apakah

ada pengaruh persepsi konsumen tentang human resource, merchandise, harga,

lokasi dan layout terhadap jumlah pembelian.

  Populasi dalam penelitian ini adalah semua konsumen yang pernah

berbelanja di Indomaret dan Alfamart. Sampel yang diambil sebanyak 100

responden. Teknik pengambilan sampel menggunakan Convenience Sampling.

  Penulis menggunakan teknik pengumpulan data dengan observasi, dan

penyebaran kuesioner. Teknik analisis data menggunakan analisis perbedaan

dengan uji t dan regresi linier sederhana. Berdasarkan hasil penelitian

menunjukkan bahwa terdapat perbedaan signifikan tanggapan responden terhadap

Indomaret dan Alfamart dalam Human Resource, Merchandise, Harga dan

Lokasi-Layout. Secara parsial bahwa variable Human Resource, Merchandise,

Harga dan Lokasi-Layout berpengaruh positif signifikan terhadap jumlah

pembelian di Indomaret dan Alfamart, sedangkan secara simultan bahwa jumlah

pembelian di Alfamart lebih terpengaruh oleh variable Human Resource,

Merchandise, Harga dan Lokasi-Layout dibandingkan Indomaret.

xiv

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

ABSTRACT

ANALYSIS ON THE DIFFERENCE OF HUMAN RESOURCE,

MERCHANDISE, PRICE, LOCATION AND LAYOUT BETWEEN

  

INDOMARET AND ALFAMART BASED ON CONSUMER’S PERCEPTION IN

JALAN PRINGGODANI YOGYAKARTA

A study at Indomaret and Alfamart located in Jalan Pringgodani, Mrican

Yogyakarta March – June 2011

  

Robertus Belarminus Gasa

Sanata Dharma University

Yogyakarta

2011

  The research aimed to find out the difference of human resource,

merchandise, price, location and layout between Indomaret and Alfamart based

on consumer’s perception in Pringgodani Yogyakarta and the influence

consumer’s perception on human resource, merchandise, price, location, and

layout to the amount of buying.

  Population of the research was all the consumers who had ever been

shopping in Indomaret and Alfamart. The sample was 100 respondents. Sample

taking technique applied was Convenience sampling.

  The data collection applied by the writer was observing and distributing

the questionnaire. Data analysis technique applied was difference analysis with

testing t and simple linear regression. The result of the research showed that there

was a significant difference respondents’ reaction to Human Resource,

Merchandise, Price, Location and Layout of Indomaret and Alfamart. On the

other hand, the amount of buying in Alfamart was influenced by Human

Resource, Merchandise, Price, Location, and Layout variable simultaneously

compared to Indomaret, and Human Resource, Merchandise, Price, Location, and

Layout variable partially showed significant positive influence to the amount of

buying in Indomaret and Alfamart.

xv

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Perkembangan kebutuhan masyarakat dan perubahan gaya hidup,

  terutama di kota-kota besar seperti Yogyakarta ini, mengakibatkan terjadinya perubahan perilaku dalam berbelanja. Pada mulanya masyarakat berbelanja di pasar atau toko tradisional, tetapi sekarang ini masyarakat lebih mengutamakan kenyamanan, kepraktisan, kebersihan, produk-produk yang bermutu, dan pelayanan yang menyenangkan dalam berbelanja. Oleh karena itu masyarakat sekarang lebih senang berbelanja di toko-toko modern seperti di minimarket, department store, pasar swalayan, dan supermarket daripada di pasar atau di toko tradisional.

  Perubahan perilaku masyarakat dalam berbelanja yang didukung daya beli, telah menjadikan bisnis eceran memiliki potensi bisnis sangat menarik bagi investor. Perkembangan kota Yogyakarta, sebagai salah satu kota pelajar yang ada di Indonesia, pada beberapa tahun belakangan ini telah mengundang banyak peritail modern untuk membuka outlet di Yogyakarta. Salah satu retail modern yang hadir di Yogyakarta adalah department store, seperti Matahari, Carrefour, Ramayana, Indogrosir serta mini market seperti Indomaret, Alfamart, dan lain-lain.

  1  

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  Di antara industri retail yang ikut meramaikan persaingan bisnis adalah minimarket. Perkembangan minimarket ini sangat pesat sejak pemerintah mengeluarkan kebijakan waralaba tahun 1997. Perkembangan minimarket tersebut tidak terlepas dari konsep yang ditawarkan yang berusaha mendekati konsumen. Terdapat dua minimarket yang berkibar dan saling bersaing berebut pasar yaitu Indomaret dan Alfamart. Berdasarkan data Aprindo (Asosiasi Pengusaha Ritel di Indonesia) tahun 2009, Pada kelompok Minimarket, hanya terdapat 2 pemain besar yaitu Indomaret dan Alfamart. Indomaret merupakan pemain terbesar dengan pengumpulan omset sebesar Rp 7,7 triliun atau sekitar 43,2% dari total omset Minimarket di Indonesia. Sementara Alfamart membuntuti dengan pengumpulan omset sebesar Rp 7,3 triliun atau sekitar 40,8% dari total omset Minimarket di Indonesia. Indomaret juga mempunyai jaringan Minimarket dengan jumlah gerai terbanyak, dibuntuti Alfamart. Pada 2008, jumlah gerai jaringan Indomaret mencapai 3.116 unit atau 30,3% dari total jumlah gerai Minimarket yang ada di Indonesia, sementara jumlah gerai jaringan Alfamart mencapai 2.755 unit atau 26,8% dari total jumlah gerai Minimarket di Indonesia.

  Besarnya pasar minimarket menjadikan dua pemain utama, Indomaret dan Alfamart semakin mengukluhkan bisnisnya di bidang retail. Indomaret dan Alfamart berusaha mendekatkan diri ke konsumen dengan mendirikan

  

 

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  outlet-outlet di tempat-tempat yang dirasa potensial seperti perumahan, pemukiman, dan sekitar kompleks perguruan tinggi. Persaingan antara kedua minimarket ini sangat terasa ketika banyak dijumpai gerai Indomaret dan Alfamart yang berdekatan. Lokasi yang sering berdekatan antara Indomaret dan Alfamart ini disebabkan karena keduanya memiliki pasar sasaran yang sama, yaitu kawasan perumahan, pemukiman dan sekitar kompleks perguruan tinggi.

  Dalam melayani konsumen, setiap minimarket pasti memiliki beberapa konsep yang diterapkan. Demikian juga pada Alfamart, lebih menekankan kepada bagaimana mengelola supply chain, sehingga memiliki keunggulan dalam bidang persedian produk. Hal ini merupakan kekuatan Alfamart di masa yang mendatang. Alfamart tidak hanya menjadikan gerai- gerainya sebagai tempat belanja melainkan juga menawarkan layanan, kualitas produk dan harga yang terjangkau. Sebagi contoh Alfamart menyediakan member card yang memungkinkan anggotanya mendapatkan harga khusus dan layanan personal separti hadiah ulang tahun, senyum sapa karyawan serta belanja puas harga pas sebagai trade merk.

  Demikian juga Indomaret melakukan hal-hal yang serupa dengan Alfamart. Indomaret lebih kuat di outletnya dimana tampilan tokonya lebih bagus, lebih terurus dan item produknya lebih diperhatikan. Selain itu Indomaret juga melakukan pelayanan yang menyenangkan seperti keramahan

  

 

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  karyawan dalam melayani, penyediaan sarana belanja (keranjang) yang memadai dan kesediaan karyawan dalam mencarikan barang.

  Berdasarkan penjelasan di atas yang berkaitan dengan perbedaan mengenai keunggulan yang diterapkan oleh Indomaret dan Alfamart, akan berdampak pada persepsi konsumen tentang human resource, meechandise,

  harga, lokasi dan layout yang terdapat pada kedua minimarket tersebut. Dari

  hal ini peneliti berpendapat bahwa terdapat perbedaan persepsi konsumen terhadap human resource, mechandise, harga, lokasi dan layout antara Indomaret dan Alfamart, yang kemudian akan dijadikan dasar penelitian oleh peneliti dengan judul “Analisis Perbedaan Human Resource, Mechandise,

  Harga, Lokasi dan Layout antara Indomaret dan Alfamart Berdasarkan Persepsi Konsumen di Jalan Pringgodani Yogyakarta”.

B. Rumusan Masalah

  Berdasarkan fakta dan pembatasan masalah, maka masalah dalam penelitian ini dirumuskan sebagai berikut :

  1. Apakah terdapat perbedaan human resource, merchandise, harga, lokasi dan layout antara Indomaret dan Alfamart berdasarkan persepsi konsumen di jalan Pringgodani Yogyakarta?

  

 

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  2. Apakah ada pengaruh persepsi konsumen tentang human resource, dan layout terhadap jumlah pembelian

  merchandise, harga, lokasi

  Indomaret dan Alfamart di jalan Pringgodani Mrican Yogyakarta?

C. Batasan Penelitian

  Agar dapat mencapai sasaran sesuai dengan tujuan penulis, maka penulis membatasi sebagai berikut:

1. Elemen-elemen retail yang digunakan adalah dibatasi pada human resource, merchandise , harga, lokasi dan layout.

  2. Pemilihan variabel pemilihan variabel human resource didasarkan bahwa tidak ada penjualan produk yang terlepas dari pelayanan, pemilihan variabel merchandise didasarkan bahwa merchandise seperti keanekaragamn jenis dan merk produk yang dijual, jumlah produk yang tersedia dan lain-lain sangat diperhatikan konsumen dalam berbelanja, konsumen akan kecewa jika produk yang dibutuhkan tidak ada, pemilihan variabel harga didasarkan bahwa target pasar minimarket adalah kelas menengah bawah yang sangat memperhatikan harga, sedangkan pemilihan variabel lokasi dan layout didasarkan dimana tempat usaha bisnis itu didirikan dan pada penataan ruangan dan fasilitas yang diberikan untuk memenuhi kebutuhan konsumen.

  

 

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  D. Tujuan Penelitian

  Sesuai dengan rumusan masalah, maka tujuan penelitian ini adalah :

  1. Untuk mengetahui perbedaan human resource, merchandise, harga,

  lokasi dan layout antara Indomaret dan Alfamart berdasarkan persepsi konsumen di jalan Pringgodani Yogyakarta.

  2. Untuk mengetahui pengaruh persepsi konsumen tentang human resource, dan layout terhadap jumlah pembelian

  merchandise, harga, lokasi Indomaret dan Alfamart di jalan Pringgodani Mrican Yogyakarta.

  E. Manfaat Penelitian

  Bila tujuan penelitian tercapai, maka manfaat yang dapat diperoleh adalah sebagai berikut:

  1. Bagi Indomaret dan Alfamart Memberikan informasi tentang kelebihan dan kekurangan dari masing- masing minimarket tersebut sehingga dapat meningkatkan kinerjanya dalam bidang harga, layout, macam produk dan pelayanan sesuai dengan harapan konsumen.

  2. Bagi Universitas Sebagai perbendaharaan pustaka serta dapat dipakai sebagai acuan bagi mahasiswa yang melakukan penelitian lanjutan.

  

 

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  3. Bagi Penulis Memperluas wawasan praktis serta analisis di dalam memahami perilaku konsumen, mempertemukan teori-teori yang selama ini diperoleh dengan kejadian sesungguhnya.

F. Sistematika Penulisan

  BAB I Pendahuluan Bab ini berisi tentang latar belakang masalah, rumusan

  masalah, batasan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, dan sistematika penulisan.

  BAB II Landasan Teori Dalam bab ini penulis menguraikan tentang landasan teori

  yang berhubungan dengan masalah yang akan dibahas dalam penelitian itu dan hipotesis.

  BAB III Metode Penelitian Bab ini mengemukakan tentang jenis penelitian, subyek dan

  obyek penelitian, waktu dan lokasi, variabel penelitian, pengukuran variabel, populasi dan sampel, teknik pengambilan sampel, sumber data, teknik pengumpulan data, teknik pengujian instrumen dan teknik analisis data.

   

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  BAB IV Gambaran Umum Lokasi Penelitian Bab ini berisi tentang uraian gambaran umum lokasi penelitian dan perusahaan. BAB V Analisis Data dan Pembahasan Dalam bab ini dikemukakan tentang proses penganalisaan data

  dengan menggunakan alat Analisis Perbedaan dengan Uji t dan Pengujian Regresi Berganda.

BAB VI Kesimpulan Saran dan Keterbatasan Bab ini memuat kesimpulan dari hasil analisis data, saran yang

  diusulkan penulis kepada perusahaan dan keterbatasan penulisan.

  

 

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

BAB II KAJIAN PUSTAKA A. Landasan Teori

1. Konsep Pemasaran

  Kotler (2000:18) menyatakan sebagai berikut:

  ”The marketing concept holds that the key to achieving organizational goals consists in determining the needs and wants of target markets and delivering desired satisfaction more effectively and efficiently then competitors”.

  Hal ini berarti kunci untuk mencapai tujaun organisasi adalah pada penentuan kebutuhan dan keinginan pasar sasaran dan pada pemberian kepuasan yang diinginkan dengan lebih efaktif dan afisien dari pada para pesaing.

  Berdasarkan pendapat Kotler tersebut jelas bahwa konsep pemasaran menekankan pada kepuasan konsumen sebagai tujuan yang harus dicapai.

  Untuk itu pemasar harus mengetahui faktor-faktor apa yang memperngaruhui konsumen dalam memilih suatu produk/merek sebagai sarana untuk memuaskan kebutuhan dan keinginannya. Definisi konsep pemasaran menurut Swastha dan Handoko (2006:6) adalah ”sebuah falsafah bisnis yang

  menyatakan bahwa pemuasan kebutuhan konsumen merupakan syarat ekonomi dan sosial bagi kelangsungan hidup perusahaan”.

  9  

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

• Menentukan kebutuhan pokok (basic needs) dari pembeli yang akan dilayani dan dipenuhi.
• Menentukan kelompok pembeli yang akan dijadikan sasaran penjualan.
• Menentukan produk dan program pemasarannya.
• Mengadakan penelitian pada konsumen, untuk mengukur, menilai, dan menafsirkan keinginan, sikap, serta perilku mereka.
• Menentukan dan melaksanakan strategi yang paling baik, apakah menitikberatkan pada mutu yang tinggi, harga yang murah atau model yang menarik.

  

 

  Sebagai filsafah bisnis, konsep pemasaran bertujuan memberikan kepuasan terhadap kebutuhan dan keinginan konsumen, atau berorientasi pada konsumen (consumer oriented). Kemudian perusahaan harus merumuskan dan menyusun suatu kombinasi dari kebijaksaaan produk, harga, promosi dan distribusi setepat-tepatnya agar kebutuhan konsumernya dapat dipenuhi secara memuaskan.

  Swastha dan Handoko (2000:7-8), menyatakan bahwa tiga unsur pokok konsep pemasaran adalah: a. Orientasi Pada Konsumen

  Perusahaan yang benar-benar ingin memperhatikan konsumen harus:

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  b. Penyusunan Kegiatan Secara Integral (integrated marketing) Pengintegrasian kegiatan pemasaran berarti bahwa setiap orang dan setiap bagian dalam perusahaan turut berkecimpung dalam suatu usaha yang terkoordinir untuk memberikan kepusan konsumen, sehingga tujuan perusahaan dapat terealisir.

  c. Kepuasan Konsumen (consumer satisfaction) Faktor yang akan menentukan apakah perusahaan dalam jangka panjang akan mendapatkan laba, ialah banyak sedikitnya kepuasan konsumen yang dapat dipenuhi. Ini tidak berarti bahwa perusahaan harus berusaha memaksimalkan kepuasan konsumen, tetapi perusahaan harus mendapatkan laba dengan cara memberikan kepuasan kepada konsumen.

  Konsep pemasaran menekankan pada kepuasan konsumen sebagai tujuan yang harus dicapai. Untuk itu pemasar harus mengetahui faktor-faktor apa yang mempengaruhi konsumen dalam memilih suatu produk/merek sebagai sarana untuk memuaskan kebutuhan dan keinginannya.

   

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

2. Retail

2.1. Pengertian Retail

  Secara harafiah kata ritel atau retail berarti eceran atau pedagang eceran, dan peritel/retailer diartikan sebagai pengecer atau pengusaha perdagangan eceran. Menurut kamus kata retail ditafsirkan sebagai ”selling

  of goods and organisasi services to the public, atau penjualan barang dan jasa kepada khalayak”. (Manser, 1995 dalam Sujana 2005:3).

  Berman dan Evans (2001:3) mendefinisikan kata retail dalam kaitan retail management sebagai ”consists of the business activities

  involved in selling goods and service the final consumer, organisasi household use”. Dalam hal ini retail merupakan keseluruhan aktivitas bisnis

  yang menyangkut penjualan barang dan jasa kepada konsumen akhir untuk digunakan oleh mereka sendiri, keluarga atau rumah tangganya. Sedangkan Davidson (1998) sebagaimana dikutip oleh Sujana (2005:12), memberikan gambarankan bisnis retail sebagai ”business establishment that derives over

  50% of its total sales volume to ultimate consumer whose motive of

  Retail menurut pendapat Davidson purchase is for personal or family use”. ini adalah suatu institusi atau kegiatan bisnis yang lebih dari 50% dari total penjualannya merupakan penjualan kepada konsumen akhir yang motivasi berbelanjanya adalah untuk kepentingan pribadi atau keluarganya.

  

 

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  Kedua definisi retail yang patut digarisbawahi, antara lain : a.

  Penjualan kepada konsumen akhir (end user).

  b. Motivasi pembelian konsumen adalah untuk kepentingan sendiri (termasuk keluarganya) dan tidak untuk dijual kembali, atau paling tidak lebih dari separuh penjualannya adalah kepada konsumen untuk kepentingannya sendiri seperti yang diungkapkan Davidson diatas.

  Perkembangan perusahaan-perusahaan retail di Indonesia sangat pesat, baik perusahaan retail kecil, menengah dan besar. Hal ini dikarenakan sektor ini merupakan peluang bisnis yang memiliki prospek cerah, lebih- lebih di Indonesia yang jumlah penduduknya sangat besar dengan kebutuhan yang sangat besar pula dengan daya beli yang semakin baik. Dengan semakin pesatnya pertumbuhan perusahaan retail, maka persaingan di bidang pemasaran eceran semakin ketat. Bagi bisnis eceran yang tidak siap mengantisipasi masuknya pendatang baru dengan penampilan yang lebih menarik, teknologi yang modern serta manajemen yang lebih baik maka kemungkinan besr akan kalah bersaing. Pengelolaan bisnis eceran tidak hanya sekedar membuka retail dan mempersiapkan barang-barang yang lengkap, tetapi lebih dari itu. Pengelolaan bisnis eceran harus melihat dan mengikuti perkembangan teknologi pemasaran agar dapat berhasil dan mempunyai keunggulan bersaing

  

 

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

2.2. Ruang Lingkup Bisnis Retail

  Dari definisi diatas terlihat bahwa aktivitas bisnis retail tidak hanya merupakan penjualan barang dalam arti secara fisik. Namun pada hakekatnya juga meliputi penjualan jasa. Penjualan tersebut juga merupakan penjualan real services. Selain itu, jasa-jasa yang menyertai penjualan barang (complementary services) juga termasuk didalamnya yakni layanan pesan antar (delivery services) jaminan (guarantee/warranty) dan fasilitas kredit (penggunaan kartu kredit).

  Berkaitan dengan tempat dilakukannya aktivitas penjualan, pengertian retail mencakup tidak hanya digunakan sebuah retail

  (shop/store) , tetapi juga mencakup aktivitas serupa yang tidak

  menggunakan tempat khusus dalam proses jual beli. Contohnya, antara lain

  mail order (layanan pesan barang via surat/telepon) dan direct selling

  (penjualan dari rumah ke rumah atau berdasarkan keanggotaan multilevel

  marketing ). Berdasarkan pengertian bisnis retail di atas, mereka juga merupakan bagian bentuk lain dari entitas bisnis retail.

  Selanjutnya penjualan partai besar (grosir atau wholesaler dan bahkan pabrikan (manufacture) dapat pula berlaku sebagai retailer, jika mereka juga melakukan penjualan barang dan jasanya kepada konsumen akhir secara langsung.

   

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

2.3. Karakteristik Bisnis Retail

  Berikut ini adalah beberapa karakteristik suatu bisnis retail yang membedakannya dengan entitas bisnis lainnya, sebagaimana yang diadopsi dari Berman dan Evans (2001) yaitu: a.

  Penjualan barang dan jasa dalam small enough quantity (partai kecil, dalam jumlah secukupnya untuk dikonsumsi sendiri dalam periode waktu tertentu). Meskipun retailer mendapatkan barang dari supplier dalam bentuk kartonan (cases) namun retailer mendisplay dan menjualnya dalam bentuk pecahan per unit (piece).

  b.

  Impulse buying adalah kondisi yang tercipta dari ketersedian barang dalam jumlah dan jenis yang sangat variatif sehingga menimbulkan banyaknya pilihan dalam proses belanja konsumen. Konsumen dalam proses belanjanya, keputusan yang diambil untuk membeli suatu barang adalah yang sebelumnya tidak tercantum dalam belanja barang (out of purchase

  list) . Keputusan ini muncul begitu saja terstimulasi oleh variasi bauran produk (assortment) dan tingkat harga barang yang ditawarkan.

  c.

  Store condition (kondisi lingkungan dan interior dalam retail) yang menurut Berman dan Evans (2001) dipengaruhi oleh lokasi retail, efektivitas penanganan barang, open hour (jam buka retail), dan tingkat harga yang bersaing.

  

 

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

• Single-store retailer
• Rantai toko retail

  

 

  d. Aspek-aspek internal bisnis retail yang terdiri atas human resource,

  merchandise, harga, lokasi dan layout.

2.4. Berbagai Tipe Bisnis Retail

  Menurut Sujana (2005:16), tipe bisnis retail dapat diklasifikasikan berdasarkan: ”ownership (kepemilikan bisnis), merchandise category (kategori barang dagang), luasan sales area (area penjualan), dan non-store

  retailer (retailer tanpa toko). Berbagai tipe retail tersebut dijelaskan sebagai

  berikut: a.