Penetapan Kadar Seng (Zn) pada Saus Cabai Menggunakan Metode Spektrofotometri Serapan Atom (AAS)
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. (2001). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama. Hal. 228, 250, 269 - 272.
Apriantono, A., Fardiaz, D., Puspitasari, N.L., Sedarnawati, Budianto, S. (1989).
Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan. Bogor: Departemen Pendidikan
dan Kebudayaan Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Pusat Antar
Univesitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor. Hal. 16.
BadanStandarisasi Nasional.Cara Uji Cemaran Logam dalam Makanan. SNI012896-1998. Jakarta: Dewan Standarisasi Nasional.
BadanStandarisasi Nasional.Saus Cabai. SNI01-2976-2006. Jakarta: Dewan
Standarisasi Nasional.
Bender, G.T. (1987). Principal Of Chemical Instrumentation. Philadelphia:
W.B.Sounders Company. Hal. 98.
Darmono. (1995). Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Jakarta: UI Press.
Hal. 9, 25.
Gandjar, I.G. & Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta:
Cetakan I. Pustaka Belajar. Hal. 298, 299, 306, 310-311, 319-322.
Haris, A.& Gunawan. (1992). Prinsip Dasar Spektrofotometri Atom. Semarang:
Badan Pengelola MIPA- UNDIP. Hal. 55-64.
Khopkar, S.M. (1985). Basic Concepts of Analytical Chemistry. Penerjemah:
Saptorahardjo, A., dan Nurhadi, A. (1990). Konsep Dasar Kimia Analitik.
Jakarta: UI-Press. Hal. 275, 279.
Novary, E.W. (1999). Penanganan dan Pengolahan Sayuran Segar. Jakarta: PT
Penebar Swadaya. Hal. 173.
Palar, H. (2008). Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta: Rineka
Cipta. Hal. 23-61.
Putra I.R., Asterina, dan Isrona L. (2014). Gambar Zat Pewarna pada Saus Cabai
yang Terdapat pada Jajanan yang Dijual di Sekolah Dasar Negeri
Kecamatan Padang Utara. Padang: UNAND. Hal. 297.
Sartono. (2002). Racun dan Keracunan. Jakarta: Widya Medika. Hal. 52.
Soemirat, J. (2003). Toksikologi Lingkungan. Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta. Hal. 36-49.
Supriyanto, Samin, Zainul. (2007). Analisis Cemaran Logam Berat Pb, Cu, dan
Cd pada Ikan Tawar dengan Metode Spektrofotometrinyala Serapan Atom
(SSA). Hal. 114-115.
19
Universitas Sumatera Utara
Vogel, A.I. (1985). Textbook of Macro And Semimicro Qualitative Inorganic
Analysisi. Penerjemah : Pudjatmaka dan Setiono. Buku Teks Kimia
Analisis Kuantitatif Anorganik Makro dan Semimakro. Edisi V. Bagian
I.Jakarta: Kalman Medika Pustaka. Hal. 229-289.
Widowati, W. (2008). Efek Toksik Logam. Edisi I. Yogyakarta: ANDI. Hal. 2, 6364,78.
20
Universitas Sumatera Utara
Almatsier, S. (2001). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama. Hal. 228, 250, 269 - 272.
Apriantono, A., Fardiaz, D., Puspitasari, N.L., Sedarnawati, Budianto, S. (1989).
Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan. Bogor: Departemen Pendidikan
dan Kebudayaan Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Pusat Antar
Univesitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor. Hal. 16.
BadanStandarisasi Nasional.Cara Uji Cemaran Logam dalam Makanan. SNI012896-1998. Jakarta: Dewan Standarisasi Nasional.
BadanStandarisasi Nasional.Saus Cabai. SNI01-2976-2006. Jakarta: Dewan
Standarisasi Nasional.
Bender, G.T. (1987). Principal Of Chemical Instrumentation. Philadelphia:
W.B.Sounders Company. Hal. 98.
Darmono. (1995). Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Jakarta: UI Press.
Hal. 9, 25.
Gandjar, I.G. & Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta:
Cetakan I. Pustaka Belajar. Hal. 298, 299, 306, 310-311, 319-322.
Haris, A.& Gunawan. (1992). Prinsip Dasar Spektrofotometri Atom. Semarang:
Badan Pengelola MIPA- UNDIP. Hal. 55-64.
Khopkar, S.M. (1985). Basic Concepts of Analytical Chemistry. Penerjemah:
Saptorahardjo, A., dan Nurhadi, A. (1990). Konsep Dasar Kimia Analitik.
Jakarta: UI-Press. Hal. 275, 279.
Novary, E.W. (1999). Penanganan dan Pengolahan Sayuran Segar. Jakarta: PT
Penebar Swadaya. Hal. 173.
Palar, H. (2008). Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta: Rineka
Cipta. Hal. 23-61.
Putra I.R., Asterina, dan Isrona L. (2014). Gambar Zat Pewarna pada Saus Cabai
yang Terdapat pada Jajanan yang Dijual di Sekolah Dasar Negeri
Kecamatan Padang Utara. Padang: UNAND. Hal. 297.
Sartono. (2002). Racun dan Keracunan. Jakarta: Widya Medika. Hal. 52.
Soemirat, J. (2003). Toksikologi Lingkungan. Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta. Hal. 36-49.
Supriyanto, Samin, Zainul. (2007). Analisis Cemaran Logam Berat Pb, Cu, dan
Cd pada Ikan Tawar dengan Metode Spektrofotometrinyala Serapan Atom
(SSA). Hal. 114-115.
19
Universitas Sumatera Utara
Vogel, A.I. (1985). Textbook of Macro And Semimicro Qualitative Inorganic
Analysisi. Penerjemah : Pudjatmaka dan Setiono. Buku Teks Kimia
Analisis Kuantitatif Anorganik Makro dan Semimakro. Edisi V. Bagian
I.Jakarta: Kalman Medika Pustaka. Hal. 229-289.
Widowati, W. (2008). Efek Toksik Logam. Edisi I. Yogyakarta: ANDI. Hal. 2, 6364,78.
20
Universitas Sumatera Utara