2.4 Persediaan pengaman Safety Stock
Secara sederhana, persediaan pengaman safety stock adalah suatu pencegahan terhadap stockout persediaan habis di gudang. Faktor-faktor yang
mempengaruhi stockout tersebut seperti permintaan yang berubah-ubah, ketidaktelitian di dalam peramalan dan bervariasinya waktu tunggu dari masing-
masing bahan baku. Beberapa manajer perusahaan menggunakan firasat di dalam mengatur
tingkat persediaan pengaman atau di dalam beberapa porsi misalnya 10 atau 20 persen. Secara matematis, pendekatan terhadap banyaknya persediaan pengaman
tersebut berguna untuk menyeimbangkan antara memaksimumkan pelayanan terhadap konsumen dan meminimumkan biaya persediaan King, 2011.
Oleh sebab itu, Render dan Heizer merumuskan banyaknya persediaan pengaman adalah sebagai berikut:
= × dimana:
= banyaknya persediaan pengaman = faktor pengaman yang digunakan perusahaan
= standar deviasi permintaan barang Dalam hal ini, faktor pengaman yang dimaksudkan adalah besar
probabilitas yang digunakan perusahaan terhadap terjadinya stockout. Misalnya, perusahaan menggunakan probabilitas sebesar 5 terjadinya stockout, maka
dengan menggunakan tabel distribusi frekuensi normal didapat nilai Z
0,05
= 1,65 Render dan Heizer, 2006.
SS = Z x σ
Input data jumlah permintaan D dan safety factor Z
Mulai
Banyaknya persediaan pengaman
Selesai Mencari nilai
standar deviasi σ
2.4.1 Flowchart Persediaan Pengaman Safety Stock
Gambar 2.2 Flowchart Persediaan Pengaman Safety Factor
2.5 Titik Pemesanan Kembali Reorder Point
Titik pemesanan kembali adalah suatu tingkat tertentu di dalam persediaan dimana pemesanan harus segera dilaksanakan pada saat titik tersebut telah
tercapai Rangkuti, 2006.
ROP = D x L +SS Input data jumlah permintaan
D, waktu tunggu L dan persediaan pengaman SS
Mulai
Titik pemesanan kembali ROP
Selesai Rumusan untuk mencari titik pemesanan kembali adalah sebagai berikut:
= × +
dimana: = titik pemesanan kembali
= banyaknya permintaan dalam periode tertentu = waktu tunggu per periode
= banyaknya persediaan pengaman
2.5.1 Flowchart Titik Pemesanan Kembali Reorder Point
Gambar 2.3 Flowchart Titik Pemesanan Kembali Reorder Point
2.6 Flowchart Pengendalian Persediaan Menurut Metode Economic Order Quantity EOQ
Kategori