BAB 3 HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Pengumpulan data
Data yang didapat dari perusahaan adalah sebagai berikut: a.
Bahan baku utama yang digunakan dalam pembuatan minuman “Badak”. b.
Jumlah permintaan masing-masing bahan baku tiap bulan pada tahun 2014. c.
Biaya pemesanan masing-masing bahan baku per sekali pesan. d.
Biaya penyimpanan masing-masing bahan baku. e.
Tenggang waktu lead time masing-masing bahan baku. f.
Biaya persediaan bahan baku yang dikeluarkan perusahaan tiap bulan pada tahun 2014.
3.1.1 Jenis bahan baku utama
Bahan baku utama yang digunakan dalam pembuatan minuman “Badak” adalah gula, CO
2
dalam bentuk cairan, essense sarsaparilla dan pewarna minuman dark brown, dark red dan dark green.
3.1.2 Jumlah permintaan bahan baku pada tahun 2014
Jumlah permintaan bahan baku pada tahun 2014 dapat dilihat pada Tabel 3.1.
Tabel 3.1 Tabel Permintaan Bahan Baku Pada Tahun 2014
Bulan
Jumlah Permintaan
Gula kg
CO
2
kg Essense
Sarsaparilla kg
Januari 31.555,60
95,00 310,00
Februari 27.650,27
90,00 290,00
Maret 23.890,80
88,50 285,00
April 29.753,50
90,00 290,00
Mei 28.500,00
92,00 300,00
Juni 28.420,00
87,50 295,00
Juli 30.750,00
94,50 335,00
Agustus 27.552,75
90,00 285,00
September 25.678,00
86,50 280,00
Oktober 23.980,80
88,00 295,00
November 26.958,00
84,50 295,00
Desember 32.756,65
97,80 350,00
Jumlah 337.446,37
1.084,30 3.610,00
Sumber: PT. Pabrik Es Siantar
Tabel 3.1 Lanjutan
Bulan Jumlah Permintaan
Dark Brown kg
Dark Red kg
Dark Green kg
Januari 42,00
20,00 21,80
Februari 40,00
17,30 19,50
Maret 39,00
17,00 18,00
April 39,00
16,50 18,00
Mei 40,00
19,00 20,00
Juni 38,00
18,40 19,50
Juli 42,00
20,80 20,70
Agustus 39,00
19,00 19,00
September 38,00
16,70 18,00
Oktober 37,50
17,00 18,00
November 36,00
17,60 17,00
Desember 45,00
22,00 21,50
Jumlah 475,50
221,30 231,00
Sumber: PT. Pabrik Es Siantar
3.1.3 Biaya Pemesanan Bahan Baku
Biaya pemesanan bahan baku pada perusahaan ini adalah biaya upah pekerja, biaya telekomunikasi dan biaya administrasi. Dalam Tabel 3.2 dirincikan
besarnya masing-masing biaya tersebut per sekali pesannya.
Tabel 3.2 Tabel Biaya Pemesanan Bahan Baku Bahan Baku
Besarnya Biaya Per Sekali Pesan Rp
Gula 320.000
CO
2
125.000 Essense Sarsaparilla
190.000 Dark Brown
25.000 Dark Red
25.000 Dark Green
25.000 Sumber: PT. Pabrik Es Siantar
3.1.4 Biaya Penyimpanan Bahan Baku
Biaya penyimpanan bahan baku pada perusahaan ini dirumuskan dengan 1,5 dari harga masing-masing bahan baku per satuannya. Dalam Tabel 3.3 dirincikan
besarnya masing-masing biaya tersebut per satuannya.
Tabel 3.3 Tabel Biaya Penyimpanan Bahan Baku Bahan Baku
Harga Bahan Baku Per kg Rp
Biaya Penyimpanan Per kg Rp
Gula 11.200,00
168,00 CO
2
17.500,00 262,50
Essense Sarsaparilla
81.400,00 1.221,00
Dark Brown 22.000,00
330,00 Dark Red
16.500,00 247,50
Dark Green 21.000,00
315,00 Sumber: PT. Pabrik Es Siantar
3.1.5 Tenggang Waktu Lead Time Bahan Baku
Data tenggang waktu lead time masing-masing bahan baku dapat dilihat pada Tabel 3.4.
Tabel 3.4 Tabel Tenggang Waktu Lead Time Bahan Baku
Bahan Baku Tenggang Waktu
Lead Time Gula
1 hari Karbon Dioksida
7 hari Essense Sarsaparilla
3 hari Dark Brown
7 hari Dark Red
7 hari Dark Green
7 hari Sumber: PT. Pabrik Es Siantar
3.1.6 Biaya persediaan bahan baku perusahaan
Perusahaan merumuskan biaya persediaan bahan baku dengan rumusan sebagai berikut:
= ×
+ ×
= Biaya persediaan perusahaan = Rata-rata penggunaan bahan baku per tahun
= Biaya penyimpanan bahan baku = Banyak bulan per tahun 12 bulan
= Biaya pemesanan bahan baku Dengan menggunakan rumusan di atas maka dapat dihitung biaya persediaan
bahan baku perusahaan sebagai berikut:
Tabel 3.5 Tabel biaya Persediaan Bahan Baku Perusahaan
Bahan Baku Rata-rata
Pengunaan Bahan Baku
kg Biaya
Penyimpanan Rp
Biaya Pemesanan
Rp Biaya
Persediaan Rp
Gula 28.120,53
168,00 320.000,00
8.564.249,18 CO
2
90,36 262,50
125.000,00 1.523.719,06
Essense Sarsaparilla
300,83 1.221,00
190.000,00 2.647.317,50
Dark Brown 39,62
330,00 25.000,00
313.076,25 Dark Red
17,66 247,50
25.000,00 304.370,44
Dark Green 19,25
315,00 25.000,00
306.063,75 Jumlah
13.658.796,18
3.2 Pengolahan Data
Kategori