makanan ini yang paling utama adalah penyediaan karyawan dibagian pengadaan makanan, dimana untuk karyawan dibagian ini harus memiliki keahlian khusus
dalam memasak. Selain itu, dipekerjakan juga karyawan untuk bagian kasir dan pelayanan bagi konsumen yang datang. Dan semua ini dipantau oleh seorang
manager. Usaha ini akan terus dijalankan, dan jika sudah mencapai target atau profit
yang maksimal, maka usaha ini akan menggembangkan bisnis dengan membuka cabang diluar Provinsi bahkan sampai ke luar Negeri. Setiap usaha harus
menghindari resiko yang terjadi, resiko bisnis bisa saja terjadi kapan pun, namun resiko bisa diminimalisasikan. Bahkan resiko dapat dijadikan peluang dalam suatu
bisnis. Bisnis makanan yang saya dirikan ini adalah bisnis yang mampu membuat
konsumen akan selalu ingin kembali untuk membeli, karena saya akan menyediakan makanan dengan rasa yang khas dan dengan pelayanan yang baik
pula. Konsumen pasti akan merasa puas, dengan mengeluarkan uang yang tidak terlalu mahal mereka bisa menyantap makanan yang enak, nikmat dan dijamin
halal.
1.2 Alasan Pemilihan Usaha
Usaha Kecil Menengah UKM mempunyai peranan penting dan strategis bagi pertumbuhan ekonomi suatu negara, baik negara berkembang maupun negara
maju. Pada saat krisis ekonomi berlangsung di Indonesia, UKM merupakan sektor ekonomi yang memiliki ketahanan paling baik. Kemampuan UKM perlu
diberdayakan dan dikembangkan secara terus menerus dengan berusaha
Universitas Sumatera Utara
mereduksi kendala yang dialami UKM, sehingga mampu memberikan kontribusi lebih maksimal terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat Sutaryo, 2004.
Seorang wirausahawan entrepreneur adalah seseorang yang menciptakan bisnis baru dengan mengambil risiko dan ketidakpastian demi mencapai
keuntungan dan pertumbuhan dengan cara mengidentifikasi peluang yang signifikan dan menggabungkan sumber-sumber daya yang diperlukan sehingga
sumber-sumber daya itu bisa dikapitalisasikan Zimmerer, 2008. Dengan demikian wirausahawan harus mampu menciptakan peluangnya sendiri demi
tercipta suatu hal yang berharga dan dapat dipakai untuk bertahan hidup.
“ Sate Nauli Sidemuan” adalah usaha yang bergerak dibidang makanan asli
Indonesia. Usaha ini sangat baik perkembangannya kedepan, karena di zaman sekarang masyarakat sangat susah menemukan makanan yang benar-benar khas
indonesia karena dapat kita lihat sendiri telah menjamur makanan-makanan cepat saji dimana yang sebenarnya bukan ciri-ciri makanan orang Indonesia.
Di Indonesia khususnya di Kota Medan memang sudah banyak yang menjalankan usaha yang sama dan lumayan mudah ditemukan. Tapi dengan
memiliki ciri khas tersendiri yang menjadi kelebihan dan daya tarik bagi konsumen. Mengapa “Sate Nauli Sidempuan”?, sebenarnya tidak ada alasan yang
rinci tapi karena penulis terinspirasi dari satu daerah di Sumatera Utara tepatnya di Padang Sidempuan yang merupakan kota asal penulis dan penulis sangat suka
sekali makan sate. Makanya penulis selaku pemilik usaha sangat berambisi untuk mengembangkan usaha ini dengan besar dan terjangkau oleh semua kalangan,
dengan alasan inilah penulis mengambil usaha ini untuk tugas akhir kuliah.
Universitas Sumatera Utara
1.3 Tujuan dan Manfaat
