BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Jeruk Manis
Jeruk medan jeruk manis merupakan salah satu produk agroindustri yang berasal dari sumatera utara. Jeruk medan mempunyai nama ilmiah Citrus sinesis. Buah jeruk
medan berukuran sedang dan buah yang berdaging dengan rasa manis yang segar, meskipun banyak di antara anggotanya yang memiliki rasa masam. Rasa masam
berasal dari kandungan asam sitrat yang memang terkandung pada semua anggotanya.
Gambar 2.1 Jeruk Manis Citrus sinesis
Buah jeruk selalu tersedia sepanjang tahun, karena tanaman jeruk tidak mengenal musim berbunga yang khusus. Disamping itu tanaman jeruk tanaman jeruk
dapat ditanam dimana saja, baik didaratan rendah maupun didartan tinggi. Jeruk termasuk komoditas hortikultura yang mempunyai sifat bawaan mudah rusak dan
tidak tahan lama disimpan. Salah satu penyebab kerusakan adalah masih berlangsungnya aktivitas fisiologi sehingga terjadi perubahan fisik, perubahan warna,
kehilangan berat dan penurunan nilai nutrisinya. Akibat perubahan warna, tekstur, bau dan rasa yang terjadi, mutu jeruk menjadi rendah AAK, 1994.
Universitas Sumatera Utara
2.2. Warna
Menurut Newton, warna adalah spektrum tertentu yang terdapat didalam suatu cahaya sempurna putih. Asumsi itu didasarkan pada penemuannya dalam sebuah
eksperimen. Pada sebuah ruangan gelap, seberkas cahaya putih matahari diloloskan lewat lubang kecil dan menerpa sebuah prisma Wiryadinata, R., Lelono, J,.
Alimuddin. 2014.
Gambar 2.2 Spektrum Cahaya pada Prisma Sumber:
Wiryadinata, R., Lelono, J,. Alimuddin. 2014
Cahaya putih yang tidak tampak berwarna, oleh prisma tersebut dipecahkan menjadi susunan cahaya berwarna yang tampak yaitu cahaya merah, jingga, kuning,
hijau, biru, nila dan ungu, yang kemudian di kenal sebagai susunan spektrum cahaya gambar 2.2. Jika spektrum cahaya tersebut dikumpulkan dan diloloskan kembali
melalui sebuah prisma, cahaya tersebut kembali menjadi cahaya putih. Spektrum cahaya merupakan susunan cahaya berwarna yang tampak, setiap warna mempunyai
panjang gelombang yang berbeda Wiryadinata, R., Lelono, J,. Alimuddin. 2014.
Gambar 2.3 Spektrum Cahaya Tampak Sumber:
Wiryadinata, R., Lelono, J,. Alimuddin. 2014
Universitas Sumatera Utara
2.3. Arduino
Kategori