sudah dapat terpenuhi, baik di bidang keagamaan, kesehatan, transportasi, maupun sosial budaya. Namun, untuk kebutuhan pendidikan hanya tersedia
Sekolah Dasar saja. Sedangkan untuk tingkat Sekolah Menengah Pertama dan Sekolah Menengah Atas tidak tersedia sehingga, masyarakat harus pergi keluar
dari desa.
4.2 Karakteristik Sampel
Karakteristik sampel yang dimaksud adalah karakteristik rumah tangga yang dijadikan sebagai responden pada penelitian ini. Karakteristik tersebut meliputi
jumlah pendapatan, harga bahan pangan, jumlah tanggungan keluarga, dan tingkat pendidikan. Secara lebih jelas, karakteristik rumah tangga dapat dilihat pada tabel
4.4 berikut :
Tabel 4.4 Karakteristik Sampel di Desa Bagan Serdang Tahun 2013 No.
Karakteristik Sampel
Satuan Rentang
Rataan
1. Tingkat Pendidikan
Tahun 0-12
6,92 2. Konsumsi
Pangan KapitaKalori Hari
1.567- 9.870 4.683
3. Jumlah Tanggungan
Keluarga Jiwa
0-8 3,96
4. Tingkat Pendapatan
Keluarga RupiahHari
25.000-60.000 40.840
Sumber: Analisis Data Primer Lampiran 3 Tingkat pendidikan formal sampel berkisar antara 0-12 tahun dengan rataan 6,92
tahun. Dari rataan tersebut dapat dikatakan bahwa tingkat pendidikan formal sampel adalah tamatan SD. Tingkat pendidikan ini dapat mempengaruhi wawasan
pengetahuan, pola pikir, cara bertindak, dan mengambil keputusan dalam pemenuhan konsumsi pangan pada rumah tangga.
Universitas Sumatera Utara
Jumlah tanggungan keluarga sampel berkisar antara 0-8 jiwa dengan rataan sebesar 3,96 jiwa. Dari jumlah tanggungan keluarga sampel, semuanya masi
berstatus sekolah dan sebagian lagi tidak memiliki pekerjaan. Tingkat pendapatan keluarga sampel berkisar antara Rp 25.000,- sampai Rp
60.000,- dengan rataan Rp 40.840,- dalam sebulan. Dari rataan tersebut dapat dikatakan bahwa sampel belum dapat sepenuhnya mencukupi kebutuhan sehari-
hari karena pendapatan tersebut hanya cukup buat makan sehari-hari semantara sampel harus memenuhi kebutuhan lain seperti pendidikan anak-anak, biaya
listrik dan air serta biaya lainya.
Universitas Sumatera Utara
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Diversifikasi Konsumsi Pangan Beras dan Non Beras di Desa Bangan Serdang Kecamatan Pantai Labu
Kabupaten Deli
Serdang.
Faktor- faktor yang mempengaruhi diversifikasi konsumsi pangan beras dan non beras di Desa Bangan Serdang Kecamatan Pantai Labu diuji dengan
menggunakan metode analisis regresi linier berganda, yaitu regresi linier dimana sebuah variabel terikat variabel Y dihubungkan dengan dua atau lebih variabel
bebas variabel X. Di dalam penelitian ini yang digunakan sebagai variabel terikat variabel Y
adalah konsumsi pangan pokok pada rumah tangga KaloriKapitaHari dan sebagai variabel bebas variabel X adalah: pendapatan rumah tangga P, tingkat
pendidikan ibu T, dan jumlah anggota rumah tangga J. Maka setelah dilakukan pengujian asumsi regresi linier berganda didapat hasil
akhir dari estimasi faktor-faktor yang mempengaruhi diversifikasi pangan di Desa Bangan Serdang Kecamatan Pantai Labu adalah sebagai berikut :
Universitas Sumatera Utara
