Job description 1.
Mengendalikan kuantitas dan kualitas produksi 2.
Bertanggung jawab dalam proses produksi 3.
Mencatat hasil produksi 4.
Mencatat belanja barang produksi 5.
Melakukan laporan kegiatan bagian produksi 6.
Melakukan analisis dan evaluasi program produksi
e. Bagian pemasaran
Job description 1.
Mengkoordinasikan kegiatan pemasaran produk, dalam rangka pencapaian target yang ditetapkan
2. Merumuskan segmentasi, targeting, positioning, bagi produk roti burger
dan roti bandung sesuai dengan strategi yang ditetapkan 3.
Melakukan analisis dan evaluasi program pemasaran 4.
Merumuskan kegiatan promosi 5.
Menyiapkan laporan kegiatan setiap bagian secara benar dan tepat waktu D. Aspek Pasar dan Pemasaran
1. Produk yang Dihasilkan
Produk yang akan dibahas dalam deretan lini produk dari bauran produk roti Amanda Bakery.
a. Konsep dasar produk
Universitas Sumatera Utara
Inti produk : manfaat yang diberikan dari roti burger dan roti bandung
ini adalah makanan yang menjadi bahan dasar pembuatan burger dan roti bakar bandung
Wujud produk : karakteristik yang dimiliki oleh roti ini adalah mutunya yang dijamin halal dan rasanya yang nikmat.
b. Klasifikasi produk
Roti Amanda Bakery mempunyai sifat tahan lama dari makanan-makanan yang akan diproduksi.
Bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan roti ini adalah: tepung terigu, air, ragi, mentega, gula dan garam.
c. Strategi desain produk
Strategi desain dari roti Amanda Bakery disesuaikan dengan nama produk yang dihasilkan. Bentuk roti burger yang setengah lingakaran, bentuk ini
disesuaikan dengan cara membuat burger, sama juga halnya dengan roti bandung yang bentuknya dibuat sesuai dengan bentuk yang akan diolah
kembali untuk menjadi roti bakar bandung.
d. Kemasan Produk
Roti burger dan roti bandung dikemas secara rapi didalam kantong plastik sesuai dengan jumlahnya per bungkusnya. Untuk roti burger terdapat 10
buah roti per bungkusnya, sedangkan untuk roti bandung hanya tedapat 1 buah roti saja per bungkusnya. Hal ini dilakukan agar roti-roti tersusun
Universitas Sumatera Utara
rapi dan higienis agar terhindar dari kuman-kuman ataupun debu-debu saat pesanan akan dikirim.
Universitas Sumatera Utara
Adapun bentuk produk dari roti burger dan roti bandung yang ditawarkan adalah sebagai berikut:
1. Roti burger
Gambar 2.1 Adonan roti burger
Gambar 2.2 Roti dalam proses pengembangan
Universitas Sumatera Utara
Gambar 2.3 Burger yang telah dibakar
Gambar 2.4 Bungkus Roti Burger
Universitas Sumatera Utara
2. Roti bandung
Gambar 2.5 Roti Bandung
Gambar 2.6 Sebungkus Roti Bandung
Universitas Sumatera Utara
2. Keunggulan Produk
Keunggulan kompetetif produk ini antara lain: a.
Roti ini memberikan kepuasan tersendiri bagi para konsumennya b.
Sekarang jangkauan pemasarannya sudah dapat ditemukan didaerah- daerah tempat pengecer mendistribusikannya
c. Harga yang terjangkau
d. Kemasan yang rapi
e. Proses penjualan yang cepat
f. Proses pembuatannya yang higienis
g. Bahan yang digunakan adalah bahan-bahan yang berkualitas
3. Gambaran Pasar
