Pada saat mempersiapkan makanan, kebersihan makanan perlu mendapat perhatian khusus. Makanan yang kurang bersih dan sudah tercemar dapat
menyebabkan diare atau cacingan pada anak. Begitu juga dengan si pembuat makanan dan peralatan yang dipakai seperti sendok, mangkok, gelas, piring dan
sebagainya sangat menetukan bersih tidaknya makanan. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah :
a. Simpan makanan dalam keadaan bersih, hindari pencemaran dari debu dan
binatang. b.
Alat makan dan memasak harus bersih. c.
Ibu atau anggota keluarga yang memberikan makanan harus mencuci tangan dengan sabun sebelum memberikan makan.
d. Makanan selingan sebaiknya dibuat sendiri
2.2.2. Pengasuhan Perawatan Dasar Anak
Pengasuhan perawatan dasar balita adalah pemenuhan kebutuhan bayi yang dilakukan ibu untuk mengatasi kejadian diare, ISPA, dan memberi imunisasi pada
balita yang dinyatakan cukup bila ibu mampu memberikan minum air banyak pada kasus diare, membuat oralit dan meminumkannya sekurang-kurangnya kombinasi 2
dari 3 serta mampu memberi pelega tenggorokan dan mengatasi demam pada balita
yang menderita ISPA juga memberi imunisasi pada balita Bahar, 2002.
Pengasuhan perawatan dasar balita meliputi perawatan terhadap balita sakit dan tindakan pencegahan terhadap penyakit sehingga balita tidak sampai terkena
suatu penyakit. Praktik kesehatan balita yang baik dapat ditempuh dengan cara
Universitas Sumatera Utara
memperhatikan keadaaan gizi anak, kelengkapan imunisasinya, kebersihan diri balita dan lingkungan dimana balita berada, serta upaya ibu dalam hal mencarikan
pengobatan terhadap balita apabila balita sakit Bahar, 2002. Penanggulangan diare yang dapat dilakukan oleh ibu adalah dengan tetap
memberi ASI pada balita sakit, dan memberi balita larutan garam gula atau oralit. Untuk bayi usia 4-6 bulan atau lebih dapat diberi makan sedikit-sedikit tapi sering.
Makanan yang diberikan adalah makanan yang tidak merangsang dan yang disukai anak. Pada balita yang menderita diare, balita tidak dipuasakan Bahar, 2002.
Praktek cuci tangan tiap melakukan pekerjaan terkait makanan atau menyusui, minum air yang telah dimasak, memanasi makanan sebelum diberikan pada anak,
dapat mencegah diare, termasuk usaha mencegah makanan dari gangguan lalat dan kontaminasi lain, serta penggunaan jamban keluarga.
Perawatan ISPA ringan dapat dilakukan dengan kompres, obat demam, balsaminhaler pelega tenggorokan atau inhalasi uap. Balita dibersihkan dengan
memakai kain atau tisu yang dibentuk jadi batangan, diulirkan ke lobang hidung. Balita diberi minuman dan makanan yang cukup. Pencegahan ISPA dapat dilakukan
dengan menempatkan balita dalam ruang yang sirkulasi udara dan pencahayaan baik, dan balita dilindungi dari kondisi ekstrim. Penyakit ini menyebar dengan droplet,
sedapat mungkin hindarkan balita sehat dari penderita ISPA. Perawatan dasar balita juga terkait aktivitas mencegah balita jangan sakit. Pencegahan dimaksudkan
memberi balita imunisasi. Untuk itu dibutuhkan kemauan dan kemampuan ibu membawa balita diimunisasi ke posyandu atau institusi terkait. Untuk balita usia 2
Universitas Sumatera Utara
bulan atau lebih tetapi kurang dari 14 bulan dan belum imunisasi, dapat diberi imunisasi dengan urutan dan interval pemberian serupa dengan balita yang diberi
imunisasi dengan jadwal tepat Bahar, 2002. Sulistijani 2001 mengatakan bahwa lingkungan yang sehat perlu diupayakan
dan dibiasakan, tetapi tidak dilakukan sekaligus, harus perlahan-lahan dan terus menerus. Lingkungan yang sehat terkait dengan keadaan bersih, rapi dan teratur. Oleh
karena itu, balita perlu dilatih untuk mengembangkan sifat-sifat sehat seperti berikut : 1.
Mandi 2 kali sehari 2.
Cuci tangan sebelum dan sesudah makan 3.
Makan teratur, 3 kali sehari 4.
Menyikat gigi sebelum tidur 5.
Membuang sampah pada tempatnya 6.
Buang air kecil pada tempatnya
2.2.3. Praktek Kebersihan Hygiene dan Sanitasi Lingkungan
