Indikator Pencapaian Kompetensi PENUTUP

Oven yang biasa digunakan oleh ibu rumah tangga adalah oven kecil yang berukuran sekitar 30x30x30cm atau 40x40x40cm. Seluruh jenis oven ini bisa digunakan untuk memanggang roti yang rata-rata terbuat dari seng. Oven yang berukuran besar tentu lebih mudah untuk membuat roti dalam jumlah banyak. Oven rumah tangga sangat mudah didapatkan di toko alat-alat rumah tangga. 5. TIMBANGAN BAHANADONAN MANUALDIGITAL Timbangan yang digunakan saat ini oleh ibu rumah tangga sebagian besarnya adalah timbangan manual. Timbangan digital memiliki kelebihan angka yang akurat hingga 1 gram sehingga untuk pembuatan roti sangat baik dan menghemat bahan. Timbangan manualdigital sangat mudah didapatkan di toko alat-alat rumah tangga. Harga timbangan manual sekitar Rp 45 ribu sedangkan yang digital sekitar Rp 170 – 500 ribu sesuai merk. 6. WASKOM PLASTIK atau STAINLESS STEEL BESAR Alat ini digunakan untuk mencampur adonan roti atau bahan kue. Sediakan beberapa buah untuk cadangan dalam pembuatan roti. Untuk ukurannya disesuaikan dengan yang ada di rumah dan tidak harus membeli yang baru, pergunakan semaksimal mungkin alat yang ada di rumah.

7. LOYANG ROTI

Loyang roti yang digunakan disesuaikan dengan ukuran oven. Jumlah loyang untuk roti sebaiknya ada beberapa buah karena untuk menghasilkan roti dengan penampilan yang baik tentu adonan roti harus diberi jarak untuk dapat mengembang dengan sempurna. Loyang yang digunakan bisa menggunakan loyang kue kering, sedangkan untuk loyang roti tawar bisa dibeli di toko peralatan kueroti. 8. KUAS LOYANG Kuas loyang digunakan untuk mengoles loyang dengan minyak loyang atau margarin. Kuas loyang dapat dibeli di toko peralatan kueroti. 9. KUAS ROTI Kuas roti digunakan untuk mengoles roti dengan susu cair atau telur sesaat sebelum roti masuk ke dalam oven. Kuas roti dapat dibeli di toko peralatan kueroti. Pilih jenis kuas roti yang memiliki bulu yang lembut.

10. SENDOK MAKAN

Digunakan untuk menakar bahan-bahan roti dan kue.

11. MANGKUK KECIL

Mangkuk kecil berfungsi banyak dalam membuat rotikue. Salah satu fungsinya adalah sebagai tempat susu cair dioleskan ke permukaan roti. Sediakan beberapa untuk keperluan pembuatan rotikue. Kesalahan pemanggangan Sebab dan penjelasan Volume choux paste tidak terlalu besar Adonan kurang matang, terlalu keras, suhu oven tidak tepat, kurang kelembapan