LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN Pertemuan pertama

Vegetables clear soup Beef stroganoff with demiglace sauce - Buttered green bean and carrot - French fries potatoes Mix ice cream Rp 50.000 3. Pedoman Penskoran Penilaian : Jawaban tiap soal nilai 20, jumlah soal 5 Total nilai : 100 poin 4. Prosedur Penilaian No Aspek yang dinilai Teknik Bentuk Penilaian Waktu dan Prosedur Penilaian 1 Sikap Observasi atau pengamatan diskusi Selama pembelajaran dan saat diskusi 2 Pengetahuan  Pengertian menu  Struktur menyusun menu  Jenis-jenis menu  Ciri-ciri menu  Syarat menyusun menu  Tahap menyusun menu  Sebelum dan setelah selesai pembelajaran  Laporan hasil presentasi 3 Ketrampilan Tugas kelompok menyusun menu Penyelesaian tugas kelompok dan saat diskusi Pertemuan ke dua 1. Jenis Teknik Penilaian : Penilaian sikap 2. Bentuk Instrument Non tes : Penilaian sikap 3. Prosedur Penilaian No Aspek yang dinilai Teknik Bentuk Penilaian Waktu dan Prosedur Penilaian 1 Sikap Observasi atau pengamatan diskusi Selama pembelajaran dan saat diskusi 2 Pengetahuan  Menu breakfast hotel di solo  Sebelum dan setelah selesai pembelajaran  Laporan hasil presentasi 3 Ketrampilan Tugas kelompok menyusun menu Penyelesaian tugas kelompok dan saat diskusi Lampiran 1 Lembar Pengamatan Sikap LEMBAR PENGAMATAN SIKAP Mata pelajaran : Tata Hidang Kelas Semester : XI JB 1 1 satu Tahun Ajaran : 2014-2015 Waktu Pengamatan : Agustus 2014 Berikan tanda √ pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan. No Nama Siswa Keaktifan Disiplin Tanggungjawab 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 Ajeng Rahayu P 2 Alisa N. 3 Alyssa Novelia 4 Angga Saputra 5 Chairunnisa A.R 6 Dara Hiroshima 7 Desita Kushandayani 8 Dwi N.A 9 Florentino 10 Mellisa Sunarto 11 Melly Romadoni 12 Muhammad Calvin 13 Muhammad Fachry 14 Novi Indah 15 Rahayu Diah 16 Redava Bintang P. 17 Risky Cahyati 18 Riesky H. 19 Selvina 20 Rieki Supartini 21 Seno setyawan 22 Rivas 23 Yudi Buana S. Keterangan: 1 = kurang 2= sedang 3= baik 4= sangat baik Lampiran II: Lembar Pengamatan LEMBAR PENGAMATAN PERKEMBANGAN AKHLAK DAN KEPRIBADIAN Mata Pelajaran : Tata Hidang Kelas Semster : XI JB1 2 Tahun Ajaran : 20142015 Waktu Pengamatan : Agustus 2014 karakter yang diintegrasikan dan dikembangkan adalah kerja keras dan tanggung jawab. 1. BT Belum Tampak jika sama sekali tidak menunjukkan usaha sungguh-sungguh dalam menyelesaikan tugas. 2. MT mulai Tampak jika menunjukkan sudah ada usaha sungguh-sungguh dalam menyelesaikan tugas tetapi masih sedikit dan belum konsisten. 3. MB Mulai Berkembang jika menunjukkan ada usaha sungguh-sungguh dalam menyesaikan tugas cukup sering dan mulai konsisten. 4. MK Membudayakan jika menunjukan adanya usaha sungguh-sungguh dalam menyelesaikan tugas secara terus menerus dan konsisten. Berikan tanda √ pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan. No Nama Siswa Keaktifan Disiplin Tanggungjawab BT MT MB MK BT MT MB MK BT MT MB MK 1 Ajeng Rahayu P 2 Alisa N. 3 Alyssa Novelia 4 Angga Saputra 5 Chairunnisa A.R 6 Dara Hiroshima 7 Desita Kushandayani 8 Dwi N.A 9 Florentino 10 Mellisa Sunarto 11 Melly Romadoni 12 Muhammad Calvin 13 Muhammad Fachry 14 Novi Indah 15 Rahayu Diah 16 Redava Bintang P. 17 Risky Cahyati 18 Riesky H. 19 Selvina 20 Rieki Supartini 21 Seno setyawan 22 Rivas 23 Yudi Buana S. Keterangan: 1 = kurang 2= sedang 3= baik 4= sangat ba