48 Lampiran 2. Prosedur analisis
A. Bilangan Asam AOAC, 1999
Pengujian ini digunakan untuk menentukan bilangan asam minyak sebagai bahan baku biodiesel atau produk biodiesel. Pengujian angka
asam dilakukan melalui proses titrimetri. Angka asam adalah banyaknya miligram KOH 0.1 N yang dibutuhkan untuk menetralkan asam-asam
bebas di dalam satu gram sampel biodiesel atau bahan baku biodiesel. Asam bebas ini terutama terdiri dari asam lemak bebas dan sisa asam
mineral. Prosedur :
Minyak yang akan diuji ditimbang 2-5 gram di dalam erlenmeyer 200 ml. Selanjutnya ditambahkan 50 ml alkohol netral 95 , lalu dipanaskan
selama 10 menit dalam penangas air sambil diaduk. Kemudian laurtan ini dititar dengan KOH 0.1 N menggunakan indikator phenolpthalein 1
hinggatepat terlihat warna merah jambu persisten ± 10 menit. Setelah itu, dihitung jumlah miligram KOH yang digunakan untuk menetralkan
asam lemak bebas dalam 1 gram minyak atau lemak. Perhitungan :
Bilangan asam = Ketrangan :
A = Jumlah ml KOH 0.1 N untuk titrasi N = Normalitas larutan KOH
G = Bobot contoh, dinyatakan dalam gram 56,1 = Bobot molekul contoh
A x N x 56,1 G
49
B. Total Sabun Dalam Minyak AOCS, 1997
1. Prosedur Sebanyak 100 ml larutan aseton disiapkan dalam erlenmeyer,
kemudian ditambahkan 0.5 ml bromophenol blue sebagai indicator. Selanjutnya titrasi dengan menggunakan HCL 0.01N atau NaOH
0.01N sampai larutan uji tersebut berwarna kuning.Minyak yang akan di uji, ditimbang sebanyak 40 gram dan dimasukan ke dalam
erlenmeyer yang telah dibilas dengan larutan uji. Selanjutnya ditambahkan 1 ml air ke dalam sampel yang akan diuji, lalu
dipanaskan dalam water bath sambil di aduk. kemudian ditambahkan 50 ml larutan uji ke dalam sampel tersebut dan setelah dipanaskan
diaduk kembali lalu dibiarkan hingga terbentuk dua lapisan yang berbeda. Bila sampel yang digunakan adalah minya atau lemak maka
lapisan bagian atas akan berwarna hijau kebiruan. Selanjutnya titrasi dengan menggunakan HCL 0.01N hingga terjadi perubahan warna
lapisan atas menjadi kuning. Blanko harus ditentukan dengan menggunakan minyak yang bebas dari sabun.
2. Perhitungan ppm sabun sebagai sodium oleat =
C. Indeks Bias Apriyantono et al.,1989
Kategori