42
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. KESIMPULAN
Nilai konstanta laju adsorpsi mengalami peningkatan seiring dengan meningkatnya suhu. Nilai konstanta laju adsorpsi dengan menggunakan
atapulgit untuk masing masing suhu 65 , 80 dan 90 °C adalah 0.0236 min
-1
0.0332 min
-1
, 0.0515 min
-1
, sedangkan nilai konstanta laju adsorpsi dengan menggunakan magnesium silikat sintetik untuk masing-masing suhu 65 °C ,
80 °C dan 90 °C adalah 0.0146 min
-1
, 0.0266 min
-1
, 0.0442 min
-1
. Proses adsorpsi dengan menggunakan atapulgit berlangsung lebih cepat
dibandingkan dengan menggunakan magnesium silikat sintetik karena nilai energi aktivasinya lebih rendah. Nilai energi aktivasi pada proses adsorpsi
dengan menggunakan atapulgit adalah sebesar 31.08 kJmol sedangkan dengan menggunakan magnesium silikat sintetik sebesar 44.85 kJmol.
B. SARAN
Penelitian dengan nilai suhu yang lebih tinggi perlu dilakukan agar diperoleh hasil yang lebih optimal, sehingga desain alat reakor perlu di
kembangkan.
43
DAFTAR PUSTAKA
Adnan, Mohamad. 1997. Teknik Kromatografi untuk Analisis Bahan Makanan. Penerbit ANDI. Yogyakarta.
AOAC. 1999. Fatty Acids Free in Crude and Refined Oils Titration Methods. Official Methods of Analysis Volume II. Patricia
Cunniff ed. AOAC International. Amerika Serikat. [AOCS] American Oil Chemists’ Society. 1997. Official Methods and
Recommended Practices of the American Oil Chemists’ Society. Fifth edition. Champaign, Illinois.
Apriyantono, A., D. Fardiaz,N.L. Puspitasari, Sedarnawati dan S. Budiyanto. 1989. Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan. PAU Pangan dan
Gizi IPB. Bogor Benefield, D. L. 1982. Process Chemistry for Water and Wastewater
Treatment. Prentice-Hall, Inc, Englewood Cliffs, New Jersey. Bernasconi, G., H. Grester, H. Hauser, H. Stauble dan E. Scheneiter. 1995.
Teknologi Kimia Bagian 2. Terjemahan Lienda Handojo. Pradnya Paramita. Jakarta.
Choo, Y. M. 2006. Palm Oil Carotenoids http:www.unu.eduunupressfood8F152E05.htm. [13
juni 2009]
Companion, A. L. 1991. Ikatan Kimia. Penerbit ITB. Bandung Chu, B. S.,B. S. Baharin, Y. B. Che Man, dan S. Y. Quek. 2004. Separation
of Vitamin E from Palm Fatty Acid Distillate Using Silica III Batch Desorpstion Study. J. Of Food Engineering 64 :1-7.
Darmoko, T. Herawan dan P. Guritno. 2001. Teknologi Produksi Biodiesel dan Prospek Pengembangannya di Indonesia. WARTA PPKS
VOL. 91 : 17-27. Derksen, J. T. P. and F. .P. Cuperus. 1996. Processing of Oilsees Constituents
for Nonfood Aplications. Netherland. Gervasio, C. G. 1996. Fatty Acid and Derivatives from coconut Oil. In ed
Y.H. Hui. Bailey’s Industrial Oil and Fat Products. 5th ed.,Vol 5. John Willey Sons. Inc. New York. Page 63-70.
Grim, R. E. 1989. Clay Mineralogy. 2nd Edition. McGraw-Hill Book Company, New York. USA.
44 Gross, J. 1991. Pigmen in Vegetables, Chlorophylls and Carotenoids. AVI
Book, Van Nostrand Reinhold, New York. Hui, Y. H. 1996. Bailey’s Industrial Oil Yields Carotene for World Markets.
Oleo Chemical INFORM, Vol.3,No.2, Febr.p.210-217. Iwasaki, R. dan M. Murakoshi. 1992. Palm Oil Yields Carotene for World
Markets. Oleo Chemical INFORM, Vol.3,No.2,Febr.P.210-217. Ketaren, S. 2005. Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta : Universitas Indonesia
Press. Kritchevsky, D., S. A. Tepper, S. K. Czarnecki, and Sundram K. 2002.
Review Article : Red Palm Oil in Experimental Atherosclerosis. Asia Pacific J Clin Nutr. Vol. 11. p. S433 – S437.
Lansbarkis, J. R. 2000. Analysis of Volatile Organic Compounds in Water and Air Using Attapulgite Clays. United States Patent 6074460.
Lehninger, A. L. 1982. Dasar-dasar Biokimia. Jilid I. Worth Publ. Inc.,New York. Terjemahan. M. Thenawijaya. 1993. Penerbit Erlangga,
Jakarta. Mattjik, A. A., dan Sumertajaya. 2000. Perancangan Percobaan dengan
Aplikasi SAS dan Minitab, jilid I. IPB Press, Bogor. McCabe, W.L.,JC.Smith dan P. Harriot. 1989. Operasi Teknik Kimia Jilid 2.
Terjemahan E. Jasjfi. Penerbit Erlangga. Jakarta. Meridian, Y. A. 2000. Kajian Ketersediaan Hayati β-karoten Minuman
Emulsi Karoten Minyak Sawit dalam Hati dan Plasma Tikus. [Skripsi]. Bogor : FATETA-IPB
Meyer, L. H., 1966. Food Chemistry, 4
th
ed. Reindhold Publishing Corp. New York.
Miyawaki, Y. 1998. Major contribution of Crude Palm Oil and Palm Kernel Oil in The Oleochemical Industry. In 1998 International Oil Palm
Conference, Nusa Sua, Bali, September 23-25, 1998. Muchtadi, T. R. 1992. Karakteriasi Komponen Intrinsik Utama Buah Sawit
Elaeis Guineensis Jacq. dalam Rangka Optimalisasi Proses Ektraksi Minyak dan Pemanfaatan Provitamin A. Disertasi.
Program Pasca Sarjana IPB. Bogor.
45 Naibaho, P. M. 1983. Pemisahan Karoten Provitamin A Minyak Sawit
dengan Metoda Adsorpsi. Disertasi. Program Pasca Sarjana IPB. Bogor.
Onyewu, P. N. 1985. Thermal Degradation of ß-carotene Under Simulated Time and Temperatur Conditions of Various Food Processes.
Michigan : UMI Deservation Services. Ooi, C. K., Y. M. Choo, C. C. Yap, Y. Bashiron, and A. S. H. Oong. 1994.
Recovery of carotenoids from palm oil. JAOCS Vol 71 4 : 423- 426.
Perry, R. H., dan D. W. Green. 1984. Perry’s Chemical Engineer Handbook, 6th ed. Mc Graw-hill, New York.
Petrucci, R. H. 1992. Kimia Dasar, Prinsip dan Terapan Modern. Terjemahan. Erlangga, Jakarta.
PORIM. 1995. PORIM Test Methods. Palm Oil Research Institute of Malaysia, Kuala Lumpur.
Reynolds, T. D. 1982. Unit Operations and Process in Environmental Engineering. Texas AM University, BrooksCole Engineering
Division, Monterey, California, USA, pp. 165 – 166. Ribeiro, M. H. L, P.A.S. Lourenco, J. P. Monteiro dan S. Ferreira-Dias. 2001.
Kinetics of Selective Adsorption of Impurities from a Crude Vegetable Oil in Hexane to Activated Earths dan Carbons. J. Eur.
Food. Res.Technol. 213 : 132 – 138 .
Saeni. M. S. 1989. Kimia Fisik I. Pusat Antar Universitas Bioteknologi IPB, Bogor.
Sahidin., S. Matsjeh, dan E. Nuryanto. 2000. Degradasi ß-karoten dari Minyak Sawit Merah. [Skripsi]. Bogor : FATETA-IPB.
Schwartz, S. J. dan J. H. V. Elbe. 1996. Colorants. Di dalam Food Chemistry. Third Edition. O. R. Fennema ed. Marcel Dekker Inc. New
York. Simpson, K. I., S. T .L Tsou, dan C. O Chichester. 1987. Biochemical
Methodology for The Assessment of Carotenes. International Vitamin Consultative IVACG.
Sirait, K. E. E.2007. Kinetika Adsorpsi Isotermal ß-karoten Olein Sawit Kasar dengan Menggunakan Atapulgit.
Skripsi. Fakultas
Teknologi Pertanian IPB. Bogor.
46 Standar Nasional Indonsia SNI. 2006. Biodiesel. Bandan Standar Nasional.
Jakarta. SNI-04-7182-2006. Suhartono, M. T. 1987. Pengantar Biokimia. PAU Pangan dan Gizi IPB.
Bogor. Suryani, A. dan D. Mangunwidjaja. Rekayasa Proses Dasar. 2000. Jurusan
Teknologi Industri Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian. Bogor.
Swern, D. 1982. Bailey’s industrial Oil and Fat Products 4th Edition Volume 2. John Wiley Sons. Amerika Serikat.
Treybal, R. E. 1980. Mass Tranfer Operation. Mc Graw-Hill Kogakusha, Ltd, New York.
Watfford, J. 1980. Development in Food Colours-1. Applied Science Publishers Ltd. London.
Wulandari, O.V. 2000. Pemanfaatan Minyak Sawit untuk Produksi Emulsi Kaya Beta Katoten Sebagai Suplemen Vitamin A. [Skripsi]. Bogor
: FATETA-IPB. WWW. Cnhymc. Com. 2003 23 maret 2009.
.
.
47 Lampiran 1. Kurva standard konsentrasi ß-karoten dalam pelarut heksan
Prosedur pembuatan kurva standard Apriyantono et al., 1989 Kurva standard yang dibuat adalah kurva standard ß-karoten dalam
heksan. Standar ß-karoten Sigma Aldrich ditimbang sebanyak 0.0005 gram dilarutkan dan ditera dengan menggunakan heksan dalam labu takar 100 ml.
Selanjutnya dibuat beberapa konsentrasi larutan ß-karoten dalam heksan dan kemudian diukur dengan menggunakan spektrofotometer pada panjang
gelombang 446 nm.
Kurva Standar ß-karoten dalam Heksan
µgml
48 Lampiran 2. Prosedur analisis
A. Bilangan Asam AOAC, 1999
Kategori