39
d. Orang yang tidak mengerti dalam menerima warta mempunyai suatu kewajiban untuk meminta suatu penjelasan. Efektivitas suatu
perusahaan sangat tergantung kepada bermanfaat atau tidaknya data yang dikomunikasikan. Kegagalan komunikasi akan terjadi jika
anggota perusahaan menyampaikan segala hal yang tidak sesuai dengan data yang sebenarnya.
Komunikasi external yang dilakukan oleh Mawar Bakery and cake shop Medan seperti komunikasi dengan usaha Bakery lainnya yang ada di Medan,
usaha Bakery luar Medan, instansi–instansi pemerintah dan perusahaan swasta lainnya. Komunikasi external ini tetap terjalin dengan baik. Hal ini tidak luput
dari komunikasi yang dilakukan oleh pihak management, khususnya owner.
E. Pengertian Produktivitas dan Faktor-faktor yang mempengaruhi Produktivitas
1. Pengertian Produktivitas
Para ekonom biasanya mendefinisikan produktivitas sebagai “ratio output” dibandingkan dengan “input fisik”. Hal tersebut biasanya dihubungkan
dengan industri-industri secara keseluruhan pada sektor-sektor dalam suatu perekonomian.
Menurut Hasibuan 1996:126 Produktivitas adalah perbandingan antara output hasil dengan input masukan. Jika Produktivitas naik ini hanya
dimungkinkan oleh adanya peningkatan efisiensi waktu-bahan-tenaga dan
Universitas Sumatera Utara
40
sisitem kerja, teknik produksi dan adanya peningkatan keterampilan dari tenaga kerjanya.
Menurut Riyanto 1986 : 22 secara teknis produktivitas adalah suatu perbandingan antara hasil yang dicapai out put dengan keseluruhan sumber daya
yang diperlukan input. Produktivitas mengandung pengertian perbandingan antara hasil yang dicapai dengan peran tenaga kerja persatuan waktu.
Produktivitas juga diartikan sebagai tingkatan efisiensi dalam memproduksi barang-barang. Ukuran produktivitas yang paling terkenal berkaitan
dengan tenaga kerja yang dapat dihitung dengan membagi pengeluaran dengan jumlah yang digunakan atau jumlah jam kerja karyawan.
Dari pengertian di atas dapat disimpulkan bahwa produktivitas kerja adalah kemampuan karyawan dalam berproduksi dibandingkan dengan input
yang digunakan, seorang karyawan dapt dikatakan produktif apabila mampu menghasilkan barang atau jasa sesuai dengan diharapkan dalam waktu yang
singkat atau tepat. Ada beberapa faktor yang mempengaruhi produktivitas, antara lain :
a. Bersumber dari pekerjaan Suatu pekerjaan yang banyak memerlukan gerakan yang dapat
mengakibatkan produktivitas kerja menjadi rendah. Oleh karena itu, agar gerakan dalam melakukan pekerjaan cepat dan tepat terlebih dahulu diadakan “Time and
Motion Study”. Dengan dua studi tersebut dapat tercipta gerakan - gerakan yang efektif dan dapat memperlancar pekerjaan sekaligus mengurangi kesalahan
Universitas Sumatera Utara
41
karyawan. Pada Mawar Bakery and cake shop Medan pekerjaan yang paling sibuk adalah pekerjaan Kepala Produksi. Kepala Produksi dituntut untuk bekerja dengan
kondisi fisik yang kuat tetapi dengan banyaknya pekerjaan yang harus diselesaikan maka terkadang ketahanan fisik Kepala Produksi tersebut menjadi
menurun sehingga produktivitas kerjanya menjadi berkurang. b. Bersumber dari karyawan itu sendiri.
Semangat dan kegairahan kerja para karyawan merupakan unsur penting guna mencapai produktivitas yang tinggi. Maka sebaiknya pimpinan
memperhatikan unsur penting tersebut seperti melalui : - Gaji yang memadai
- Kebutuhan karyawan perlu diperhatikan - Penempatan karyawan pada posisi yang tepat
Pada Mawar Bakery and cake shop Medan, unsur-unsur ini juga diperhatikan oleh Manajer Sumber Daya Manusia. Sebab apabila unsur ini tidak
deperhatikan akan membuat semangat kerja menjadi rendah dan menyebabkan produktivitas juga menjadi rendah.
Selain dari kedua sumber tersebut diatas maka faktor-faktor lain yang mempengaruhi produktivitas kerja adalah:
1 Pendidikan Tingkat kecerdasan karyawan dilihat dari tingkat pendidikannya.
Semakin tinggi pendidikan semakin besar kemungkinan untuk mendapatkan tujuan kejenjang yang lebih baik. Oleh karena itu, pendidikan berhubungan
dengan produktivitas kerja staf dan karyawan.
Universitas Sumatera Utara
42
Menurut pengamatan penulis, pendidikan tidak mempengaruhi produktivitas kerja staf dan karyawan pada Mawar Bakery and cake shop Medan.
Pendidikan hanya membedakan posisi staf dan pegawai atas pekerjaan yang dibebankan kepadanya.
2 Kesehatan jasmani dan rohani Salah satu tugas pimpinan perusahaan adalah menjamin kesehatan
karyawan yaitu dengan cara mengatur jam kerja, meniadakan lembur sehingga dapat menciptakan kegiatan kerja para karyawan. Karyawan yang sehat juga pasti
akan dapat meningkatkan produktivitas kerjanya. Pada Mawar Bakery and cake shop Medan, kesehatan jasmani dan rohani
para staf dan karyawan juga selalu diperhatikan, sebab staf dan karyawan yang sehat akan dapat meningkatkan produktivitas kerjanya. Mawar Bakery and cake
shop Medan memberikan Jaminan Sosial Tenaga Kerja Jamsostek kepada setiap staf dan karyawan, yang mana dapat dipergunakan apabila suatu waktu para
karyawan Mawar Bakery and cake shop Medan mengalami sakit. 3 Lingkungan kerja
Lingkungan kerja yang baik akan berpengaruh besar dalam meningkatkan produktivitas. Lingkungan kerja yang bersih dapat mempengaruhi
karyawan untuk bekerja lebih giat. Lingkungan kerja ini juga diatur sebaik mungkin, sehingga membuat
suasana kerja di Mawar Bakery and cake shop Medan menjadi lebih nyaman yang dapat membuat para staf dan karyawan menjadi lebih semangat bekerja, sehingga
produktivitas kerja juga akan meningkat.
Universitas Sumatera Utara
43
4 Faktor Manajerial Gaya kepemimpinan yang efektif, memotivasi, mengarahkan, dan
menggerakan bawahannya agar dapat bekerja dengan lebih semangat dan bergairah dalam melaksanakan tugas.
Di Mawar Bakery and cake shop Medan karena struktur organisasinya terdiri dari Manajer Operasional, Manajer Sumber Daya Manusia, Manajer
Produksi, Manajer Toko, Kepala Produksi, Pengawas, Ketua Shift dan stafkaryawan yang terdiri dari 360 orang, maka faktor manajerial dilakukan oleh
Manajer Sumber Daya Manusia. Beliau adalah pimpinan yang memotivasi, mangarahkan, dan menggerakkan bawahannya agar dapat bekerja dengan lebih
semangat dan bergairah dalam melaksanakan tugas. 5 Motivasi
Pemberian motivasi oleh seseorang pimpinan yang baik akan membimbing dan melatih karyawannya. Memotivasi setiap karyawan tidaklah
mudah, sebab setiap karyawan mempunyai latar belakang, pengalaman, harapan dan keinginan yang berbeda.
Motivasi juga merupakan faktor utama pendukung tingginya produktivitas kerja staf dan pegawai pada Mawar Bakery and cake shop Medan.
Staf dan karyawan yang memiliki motivasi yang tinggi, tentu saja produktivitas kerjanya akan meningkat.
6 Peralatan yang digunakan Peralatan yang digunakan mempunyai efek yang sangat penting dalam
meningkatkan produktivitas kerja. Produktivitas kerja seorang karyawan perlu
Universitas Sumatera Utara
44
mendapat perhatian dari perusahan karena produktivitas kerja akan meningkatkan keuntungan bagi perusahaan. Produktivitas dapat dimaksudkan sebagai
penggunaan sumber-sumber ekonomi yang digerakan secara efektif dan memerlukan keterangan organisator dan teknik sehingga mempunyai tingkat hasil
guna yang tinggi, artinya hasil yang diperoleh seimbang dengan masukan yang diolah.
Metode-metode yang ada untuk meningkatkan produktivitas kerja Mawar Bakery and cake shop Medan adalah dengan pemotivasian staf dan karyawan
dengan memberikan berbagai dorongan. Adapun dorongan itu yaitu memberikan upahgaji yang memadai, kenyamanan dan keamanan pekerja saat bekerja lembur
dan adanya jaminan sosial.
F. Pengukuran Produktivitas
