Tabel 5. Penyebaran Harga, Biaya Pemasaran, Keuntungan, Margin Pemasaran, dan Fisherman’s Share Rajungan di Muara Angke, Jakarta Utara
Saluran Pemasaran I II
III IV
Lembaga Pemasaran dan
Komponen Margin
Nilai Rp Kg
Margin FS
Nilai Rp Kg
Margin FS
Nilai Rp Kg
Margin FS
Nilai Rp Kg
Margin FS
1. Nelayan
Biaya Produksi
8.346,65 4.474,17
11.067,79 4.730,83
Harga Jual 15.000,00
15,00 13.000,00
11,82 15.000,00
15,79 18.000,00
16,36
2. Bakul
Harga Jual 25.000,00
25.000,00 Harga Beli
15.000,00 18.000,00
Biaya Operasional 1.286,64
1,51 96,93
0,11 Upah Tenaga Kerja
73,33 0,08
Biaya Transportasi 700,00
0,76 Keuntungan
8.713,36 10,52
6.129,74 6,66
Margin 10.000,00
7.000,00
3. Pedagang Pengumpul
Harga Jual 100.000,00
110.000,00 110.000,00
110.000,00 Harga Beli
25.000,00 13.000,00
15.000,00 25.000,00
Biaya Operasional 3.460,00
3,57 3.460,00
3,64 Biaya sewa Tempat
57,14 0,47
57,14 0,48
Upah Tenaga Kerja 2.480,41
2,56 2.480,41
2,61 Biaya Transportasi
457,14 0,01
457,14 0,06
Keuntungan 90.545,31
93,34 88.545,31
93,21 Margin
75.000,00 88,24
97.000,00 95.000,00
85.000,00 92,39
4. Eksportir 100.000,00
110.000,00 110.000,00
110.000,00 Margin Total
85.000,00 100,00
97.000,00 100,00
95.000,00 100,00
92.000,00 100,00
Sumber: Data Primer diolah
6.4.1.3 Analisis Margin Pemasaran Udang Analisis margin pemasaran Udang agak sulit dilakukan karena harga jual
Udang di tingkat nelayan berdasarkan ukuran size yang berbeda-beda, seperti size 60 seharga Rp 30.000,00, size 46 seharga Rp 36.000,00, dan size15 seharga Rp
70.000,00 dan sedikitnya informasi yang dapat diperoleh dari pihak bakul. Menurut hasil wawancara dengan nelayan, diketahui bahwa harga Udang antar
bakul tidak ada perbedaan. Kalaupun ada, hanya berbeda sedikit sekitar Rp 500,00 hingga Rp 1.000,00 per size. Selain itu, bakul pun memberikan jenis bantuan yang
sama untuk nelayan seperti uang mandi, pinjaman modal melaut, dan pemberian jaring cuma-cuma. Hal ini dilakukan bakul agar tidak terjadi kecemburuan harga
antara nelayan. Analisis margin pemasaran Udang digambarkan pada Tabel 6. Tabel 6. Penyebaran Harga, Biaya Pemasaran, Keuntungan, Margin Pemasaran,
dan Fisherman’s Share Udang di Muara Angke, Jakarta Utara.
Saluran Pemasaran I II
Lembaga Pemasaran dan Komponen
Margin Nilai
Rp Kg Margin
FS Nilai
Rp Kg Margin
FS
1. Nelayan
Biaya Produksi 128.184,65
70.184,77 Harga Jual
45.000,00 91,84
46.000,00 93,88
2. Bakul
