halus dengan garis tengah 0,5 Cm akan memperbaiki proses pemolesan. - Hisapan angin yang bertujuan untuk membuang serat halus yang masih terdapat
dipermukaan drum dan biji yang dapat menghambat atau mengurangi gaya gesekan antara biji dan drum. Naibaho,1996
2.6.3. Penampung biji sementara
Biji bersih akan ditampung di Nut silo dan dibiarkan beberapa lama untuk menjalani proses pengeringan dan penguapan kandungan air sehingga hubungan inti dan
cangkang akan lekang.Disamping penguapan,biji dalam nut silo juga mengalami proses fermentasi sehingga serabut yang masih menempel pada biji akan mengalami pelapukan.
Pengeringan biji di nut silo dilakukan dengan temperature udara 60 – 80 C
dengan lama pengeringan antara 6 – 8 jam.Temperatur pengeringan tidak boleh kurang dari atau lebih dari yang ditetapkan.jika temperature kurang maka kadar biji masih tinggi
sehingga akan menyulitkan pemisahaan inti dari cangkangnya.Sebaliknya,jika temperature terlalu tinggi akan menyebabkan kualitas inti rendah atau berwarna gelap.
iyung pahan,2007
Universitas Sumatera Utara
2.6.4 Nut Grading
Alat pemecah biji tersebut dengan nut craker.Biji yang telah diperam dalam nut silo akan dipecahkan dalam nut craker.Sebelum proses pemecahan biji dengan
menggunakan alat nut grading yaitu drum berputar terdiri dari ukuran lobang yang berbeda – beda.Biji yang telah diseleksi terdiri dari tiga fraksi yaitu kecil 8 – 14
mm,sedang 15 – 17 dan besar 18 mm .Variasi ukuran biji ditentukan oleh jenis tanaman. Sastrosayono,2003
2.6.5 Pemecah biji
Nut creaker berfungsi memecahkan biji dengan sistem lemparan biji kedinding
yang keras.Mekanisme pemevahan ini didasarkan pada kecepatan putar,radius dan massa biji yang dipecahkan.Karena factor massa yang merupakan factor yang selalu berubah-
ubah maka perlu dilakukan penggelompokan biji,dan ini telah dimulai dari nut grading.Karena biji telah dikelompokkan menjadi tiga fraksi,maka cracker disediakan
tiga unit.Ketiga craker tidak mempunyai putaran yang sama,sebab semakin kecil ukuran biji maka dibutuhkan putaran yang lebih tinggi.Penentuan kecepatan putaran
mempengaruhi besarnya persentase inti pecah dan inti lekat.
Universitas Sumatera Utara
2.6.6 Pemisahan Inti
Pemisahan inti dan cangkang dilakukan pada suatu corong yang disebut separating colom.Pemisahan inti berlangsung secara pneumatic berdasarkan gaya sentrifugal
menggunakan blower isap dan perbedaan berat.Berat jenis cangkang dan inti masing- masing 1,3 dan 1,08,
Cangkang dan kotoran halus akan terhisap oleh blower akan ditampung dishell cyclone sebagai bahan bakar.Semetara itu,inti dan biji yang tidak pecah atau pecah
sebagian masuk ke vibrating grade.Dalam vibrating grade terjadi pemisahaan antara inti,biji utuh,dan biji setengah pecah berdasarkan beratnya.Biji utuh dan biji setengah
pecah dikembalikan ke nut grading screen untuk dipecah kembali,sedangkan inti dimasukkan ke nut grading screen untuk dipecah kembali,sedangkan inti dimasukkan ke
pengeringan melalui kernel conveyor dan kernel elevator.
2.6.7 Pengeringan Inti
