BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tanaman 2.1.1 Sawi Pahit
Taksonomi tumbuhan sawi pahit : Kingdom
: Plantae Divisi
: Spermatophyta Subdivisi
: Magnoliophyta Kelas
: Magnoliopsida Ordo
: Brassicales Famili
: Brassicaceae Genus
: Brassica Spesies
: Brassica juncea Sawi pahit merupakan tanaman semusim. Bentuknya hampir menyerupai
caisim. Sawi berdaun lonjong, halus, dan tidak berbulu. Tanaman sawi mempunyai batang pendek dan lebih langsing daripada petsai. Hampir setiap
orang gemar sawi karena rasanya segar enak dan banyak mengandung vitamin A, vitamin B, dan sedikit vitamin C. Namun, daun sawi rasanya agak pahit
Sunarjono, 2007.
2.1.2 Sawi Manis
Taksonomi tumbuhan sawi manis : Kingdom
: Plantae
Universitas Sumatera Utara
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Brassicales
Famili : Brassicaceae
Genus : Brassica
Spesies : Brassica chinensis
Tanaman ini masih terus merupakan salah satu sayuran penting Asia, khususnya di Cina. Daunnya bertangkai, berbentuk agak oval, berwarna hijau tua,
dan mengkilap, tidak membentuk kepala, tumbuh agak tegak atau setengah mendatar, tersusun dalam spiral yang rapat, melekat pada batang yang tertekan.
Daun berwarna hijau tua cerah atau ungu, dan perbungaannya dipanen pada waktu atau beberapa hari setelah berbunga Rubatzky, 1998
2.1.3 Melinjo
Taksonomi tumbuhan melinjo : Kingdom
: Plantae Divisi
: Spermatophyta Subdivisi
: Gnetophyta Kelas
: Gnetopsida Ordo
: Gnetales Famili
: Gnetaceae Genus
: Gnetum Spesies
: Gnetum gnemon
Universitas Sumatera Utara
Melinjo Gnetum gnemon L. atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka Gymnospermae berbentuk pohon
yang berasal dari Asia tropik dan Pasifik Barat. Melinjo dikenal pula dengan nama belinjo, mlinjo bahasa Jawa, tangkil bahasa Sunda atau bago bahasa
Melayu dan bahasa Tagalog. Melinjo banyak ditanam di pekarangan sebagai peneduh atau pembatas pekarangan dan terutama dimanfaatkan buah dan
daunnya.Berbeda dengan anggota Gnetum lainnya yang biasanya merupakan liana, melinjo berbentuk pohon Anonim a, 2008
2.1.4 Kemangi
Taksonomi tumbuhan kemangi : Kingdom
: Plantae Divisi
: Spermatophyta Subdivisi
: Magnoliophyta Kelas
: Magnoliopsida Ordo
: Lamiales Famili
: Lamiaceae Genus
: Ocimum Spesies
: Ocimum basilicum
Kemangi merupakan suatu terna, tinggi 60–70cm; batang halus dengan daun pada setiap ruas; daun berwarna hijau muda, bentuk oval. 3-4cm panjang,
berambut halus di permukaan bagian bawah; bunganya berwarna putih, kurang menarik, tersusun dalam tandan, bila dibiarkan berbunga, maka pertumbuhan
Universitas Sumatera Utara
daun lebih sedikit dan tanaman cenderung cepat menua dan mati. Aroma daunnya khas, kuat namun lembut dengan sentuhan aroma limau Anonim b, 2008.
2.2 Kalsium
Kategori