Selain kemampuan darah dalam mengangkut oksigen, transpor oksigen juga ditentukan oleh aliran darah ke jaringan dan ini dikenal
dengan oxygen delivery
DO
2
. Oxygen delivery
adalah jumlah oksigen yang diangkut ke jaringan setiap menit dan ini merupakan salah satu
fungsi utama kardiorespirasi. Jumlah oksigen yang ditranspor dari paru- paru ke jaringan tergantung dari aliran darah ke jaringan dan kandungan
oksigen dalam darah oxygen content
. Oxygen content
disebut sebagai jumlah total oksigen yaitu jumlah oksigen yang terlarut dalam plasma
ditambah oksigen yang terikat dengan hemoglobin. Jumlah total oksigen yang dipergunakan setiap menit untuk keperluan jaringan ditentukan oleh
jumlah oksigen yang ditranspor setiap 100 ml darah dan kecepatan aliran darah.
26
2.10 Pengosongan lambung dan absorpsi cairan
Kecepatan nutrisi termasuk di dalamnya air dan elektrolit masuk ke dalam darah sistemik tergantung pada laju pengosongan lambung dan laju
absorpsi cairan dari usus halus. Dalam keadaan biasa terdapat keseimbangan antara laju pengosongan lambung dengan laju absorpsi
usus halus.
38
Beberapa faktor yang diketahui berpengaruh terhadap laju pengosongan isi lambung tertera pada tabel 2.
Muhammad Arif Matondang : Pengaruh Minuman Beroksigen Dibanding Minum Air Biasa Terhadap Nilai..., 2008 USU e-Repository © 2008
Tabel 2. Faktor-faktor yang mempengaruhi laju pengosongan isi lambung
Faktor Pengaruh Volume
Kandungan kalori Osmolalitas
pH Intensitas kegiatan
Stres Dehidrasi
Pertambahan volume, meningkatkan laju pengosongan Semakin besar kalori, menurunkan laju pengosongan
Pertambahan osmolalitas memperlambat laju pengosongan Pertambahan nilai keasaman mengurangi laju pengosongan
Pertambahan intensitas menurunkan laju pengosongan Pertambahan tingkat stres menurunkan laju pengosongan
Tingkat dehidrasi berbanding terbalik dengan laju pengosongan
Sumber : Nieuwenhoven V, Brummer RM, Brouns F
38
Absorpsi air oksigen pada saluran cerna dapat dinilai dengan pemeriksaan pO
2
darah. Setelah 5 menit minum air beroksigen akan terjadi peningkatan pO
2
darah. Selama 3 sampai 4 jam kandungan oksigen tetap tinggi didalam darah. Absorpsi minuman beroksigen masuk
ke kapiler membran mukosa saluran cerna kemudian ke vena portal dan masuk ke sirkulasi hati serta ke seluruh sirkulasi tubuh. Peningkatan
oksigen dalam darah ini akan mencapai organ tubuh mengikuti jalur hematogen.
12
2.11 Manfaat minuman beroksigen pada latihan fisik
Oksigen diperlukan tubuh untuk reaksi oksidasi. Pada manusia, oksigen diangkut melalui darah oleh hemoglobin dari paru – paru ke jaringan.
Minuman beroksigen mampu berdifusi ke dalam darah melalui absorpsi di saluran intestinal dan mukosa lainnya setelah dikonsumsi.
12
Jenkins A dkk melaporkan bahwa dijumpai peningkatan waktu ketahanan sebesar 11
pada latihan fisik yang mengkonsumsi minuman beroksigen.
39
Muhammad Arif Matondang : Pengaruh Minuman Beroksigen Dibanding Minum Air Biasa Terhadap Nilai..., 2008 USU e-Repository © 2008
2.12 Pengaruh minuman
