2.2.3. Stasiun Penebahan Threshing Station
TBS berikut lori yang telah direbus dikirim kebagian pemipilan dan dituangkan kealat pemipil thresher dengan bantuan Hoisting Crane atau Transfer Carriage.Proses pemipilan
terjadi akibat adanya tromol berputar pada sumbu mendatar yang membawa TBS tersebut dan menyebabkan brondolan lepas dari tandannya. Pada bagian dalam pemipil, dipasang batang-
batang besi perantara sehingga membentuk kisi-kisi yang memungkinkan brondolan keluar dari pemipil. Brondolan yang keluar dari bagian bawah pemipil ditampung oleh sebuah
conveyor lalu diangkat dengan fruit elevator untuk dikirim kebagian digesting dan pressing. Pada proses penebahan hal ini terjadi akibat buah yang masuk ke dalam rotary drum terlalu
banyak, sehingga bantingan kurang dari 6 kali janjangan sudah keluar ke empty bunch conveyor.
2.2.4. Stasiun Kempa Pressing Station
Berfungsi untuk memeras minyak dari daging buah dari biji dan pada waktu yang bersamaan memecahkan sebanyak mungkin sel-sel minyak. Pemecahan sel-sel minyak ini
dapat disempurnakan atau dipercepat dengan memberikan panas selama proses pada temperatur 90
o
C – 95
o
C.
a. Digester Digester adalah untuk melumatkan brondolan sehingga daging buah terpisah dari biji
serta memudahkan pengeluaran minyak pada tahap pengepressan. Digester merupakan alat berbentuk silinder vertikal dengan diameter 1.200 mm dan tinggi 2.800 – 3.000 mm dengan
volume 3.200 L. Alat digester ini dilengkapi dengan 4 pisau pengaduk dan 1 set pisau pelempar dengan kecepatan putaran 25 rpm dan berputar berlawanan arah.
Universitas Sumatera Utara
Untukmemudahkan proses pelumatan diperlukan panas 90-95 ºC dengan tekanan pada digester 20 barr.
b. Screw Press Berfungsi untuk mengepres buah yang sudah diaduk dari digester dengan tekanan
hydrolik 45 – 50 kgcm2, sehingga minyak kasar keluar dari daging buah. Oleh tekanan 2 buah screw press yang berputar berlawanan arah di dalam sebuah silinder. Minyak keluar
melalui saringan dan ditampung di Bak Row Oil. Sedangkan serabut dan biji diangkat oleh Cake BreakerConveyer CBC menuju ke pemisah biji dan serabut depricarper. Selama
proses pengempaan berlangsung ditambahkan air panas kedalam screw press. Hal ini bertujuan untuk pengenceran sehingga massa bubur buah yang dikempa tidak terlalu rapat.
Jumlah penambahan air berkisar 10-15 dari berat TBS yang diolah dengan temperature air sekitar 90-95 ºC.
2.2.5. Stasiun Pemurnian Minyak Clarification Station
Kategori