Asal Kolesterol Kadar kolesterol total

12 kolesterol dalam tubuh dapat dilakukan dengan mengonsumsi sayuran dan buah Eleanor dan Jonathan, 2007.

1. Asal Kolesterol

Diperkirakan dua per tiga dari seluruh kolesterol yang ada dalam tubuh diproduksi oleh hati atau lever. Jadi, sepertiga dari seluruh kolesterol dalam tubuh diserap oleh sistem pencernaan dari makanan yang dikonsumsi. Kolesterol menyebar keseluruh tubuh setelah dibentuk oleh hati. Kolesterol dan trigliserida molekul lemak yang berfungsi menyediakan energi bagi tubuh dicerna, keduanya terikat ke dalam suatu ikatan kemudian akan terbawa ke berbagai tempat di seluruh jaringan tubuh melalui darah. Kolesterol di dalam tubuh digunakan untuk membangun dinding sel dan memproduksi hormon Eleanor dan Jonathan, 2007.

2. Kadar kolesterol total

Nilawati, dkk 2008 mengatakan bahwa kadar kolesterol dan lemak dalam darah tidak ada garis batas yang tetap mengenai angka dan ambang batasnya. Namun, dari hasil penelitian yang intensif dan dalam jangka waktu yang cukup lama yang meliputi sejumlah besar populasi atau yang lebih dikenal dengan “longitudinal study” terdapat 2 jenis utama dari lipoprotein yaitu sebagai berikut: a. Low Density Lipoprotein LDL, bertugas untuk mengirimkan kolesterol ke dalam jaringan-jaringan tubuh yang memerlukan. Kadar kolesterol LDL terlalu tinggi akan menyebabkan terjadinya pengerasan pembuluh arteri arteriosklerosis, yang kemudian dapat meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Jumlah kadar kolesterol normal yang dianjurkan adalah dibawah 130 mgdL PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI 13 b. High Density Lipoprotein HDL, bertugas untuk mengambil kelebihan kolesterol dalam tubuh. Jumlah kadar kolesterol normal yang dianjurkan adalah diatas 40 mgdL. Kadar kolesterol normal sangatlah membantu tubuh untuk menjaga kondisi sehat. Permasalahan kesehatan berkaitan dengan kolesterol, akan terjadi bila kadarnya menjadi tidak seimbang dan berlebihan. Keadaan tersebut dapat terjadi karena kegemukan obesitas, merokok, minum alkohol, gagal hati, diabetes dan hipertensi atau darah tinggi Eleanor dan Jonathan, 2007.

3. Metabolisme Lemak