1. Home
  2. Lainnya

Metode Penelitian BAHAN DAN METODE

3.4.2. Pengujian bakteri Salmonella sp.

Pengujian dan perhitungan Salmonella sp dilakukan menggunakan metode tuang pour plate dengan media selektif XLD agar. Pengujian dilakukan dengan cara mengambil 1 ml sampel hasil pengenceran 10 -1 , 10 -2 dan 10 -3 yang telah dihomogenkan kemudian dituangkan pada cawan petri steril, dan dituangkan media XLD agar steril sebanyak 15 ml dan diinkubasi pada suhu 37ºC selama 24- 48 jam. Berikut ini diagram alir proses Pengujian Salmonella sp yang disajikan pada gambar 2. Gambar 2. Diagram alir Pengujian Salmonella sp Berdasarkan diagram alir tersebut Salmonella sp pada media selektif XLD agar akan menghasilkan ciri spesifik koloniumumnya besar, berwarna pink merah jambu dengan inti hitam mengkilat atau seluruh koloni berwarna hitam. 1 ml sampel diambil dari pengenceran 10 -1 , 10 -2 dan 10 -3 1ml sampel masing-masing pengenceran dituangkan pada cawan steril secara duplo 15 ml XLD agar steril ditambahkan pada masing-masing cawan petri inkubasi pada suhu 37ºC selama 24-48 jam Hasil positif menunjukan koloni bakteri Koloni besar, berwarna pink merah jambu dengan inti hitam mengkilat atau seluruh koloni berwarna hitam

3.4.3. Total Mikroba

Perhitungan jumlah total mikroba dilakukan dengan metode tuang pour plate dengan media NA. Metode pour plate dilakukan dengan cara mengambil 1 ml sampel hasil pengenceran 10 -1 , 10 -2 dan 10 -3 yang telah dihomogenkan kemudian dituangkan pada cawan petri steril, dan dituangkan media NA steril sebanyak 15 ml dan diinkubasi pada suhu 37ºC selama 24-48 jam. Berikut ini diagram alir proses identifikasi jumlah total mikroba yang disajikan pada gambar 3. Gambar 3. Diagram alir perhitungan total mikroba Jumlah total mikroba dihitung berdasarkan rumus: Jumlah total mikroba : jumlah koloni x 1faktor pengenceran 3.5. Pengamatan 3.5.1. Pengujian pH 1 ml sampel diambil dari pengenceran 10 -1 , 10 -2 dan 10 -3 1ml sampel masing-masing pengenceran dituangkan pada cawan steril secara duplo 15 ml NA agar sterilditambahkan padamasing- masingcawan petri inkubasi pada suhu 37ºC selama 24-48 jam Koloni bakteri dihitung dengan colony counter

Dokumen yang terkait

DETEKSI Escherichia coli PADA JAJANAN CENDOL YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDAR LAMPUNG

9 66 63

Kadar Air dan Total Mikroba pada Daging Sapi di Tempat Pemotongan Hewan (TPH) Bandar Lampung

3 32 55

KUALITAS FISIK DAGING SAPI DARI PASAR TRADISIONAL DI BANDAR LAMPUNG

2 36 41

Tingkat cemaran mikroorganisme pada daging ayam dan daging sapi dari pasar tradisional di provinsi Jawa Barat berdasarkan jumlah total mikroorganisme, Staphylococcus aureus, dan Escherichia coli

0 9 79

Cemaran Eschericia coli pada Daging Ayam di Pasar Tradisional Kota Tangerang Selatan

2 18 101

Identifikasi cemaran escherichia coli pada daging ayam yang dijual di pasar tradisional dan pasar modern daerah Bogor Barat

1 7 27

Program Studi Kedokteran dan Profesi Dokter. Identifikasi bakteri Escherichia coli dan Salmonella sp. pada siomay yang dijual di kantin SD Negeri di kelurahan Pisangan, Cirendeu, dan Cempaka Putih

3 45 88

PALATABILITAS BAKSO DAN SOSIS SAPI ASAL DAGING SEGAR, DAGING BEKU DAN PRODUK KOMERSIAL

0 1 9

Evaluasi Cemaran Bakteri Salmonella sp dan Resistensinya terhadap Antibiotika pada Daging Ayam Broiler di Pasar Tradisional Surabaya Pusat

0 0 77

IDENTIFIKASI BAKTERI Salmonella sp dan Escherichia coli PADA BAKSO BAKAR YANG DIJUAL DI ALUN-ALUN KOTA JOMBANG

1 1 5