perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user 7
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Klasifikasi Tanaman Wortel.
Sosok tanaman wortel berupa rumput dan menyimpan cadangan makanannya di dalam umbi. Mempunyai batang pendek, berakar tunggang
yang bentuk dan fungsinya berubah menjadi umbi bulat dan memanjang. Umbi berwarna kuning kemerah-merahan, berkulit tipis dan jika dimakan
mentah terasa renyah dan agak manis. Klasifikasi tanaman wortel menurut Alidan Rahayu 1994:
Kingdom : Plantae tumbuh-tumbuhan
Divisio : Spermatopyta tumbuhan berbiji Sub-divisio : Anggiosspermae berbiji tertutup
Klasis : Dicotyledoneae biji berkeping dua Ordo : Umbetliferales
Familia : Umbelliferae Apiaceae Genus : Daucus
Spesies : Daucus carota L. Wortel merupakan tanaman biannual tetapi biasa diusahakan secara
annual semusim. Pada saat pertumbuhan pertama tanaman menghasilkan bagian-bagian vegetatif. Sebagian besar bahan makannya disimpan di dalam
akar tunggang yang bentuk dan fungsinya menjadi umbi yang membesar dan berdaging, umbi wortel mempunyai kadar carrotene yang sangat tinggi Umbi
tersebut terdiri atas dua bagian yang berbeda yaitu bagian corteks yang maksimum dan corteks yang minimum. Soesarsono 1981
Daun wortel bersifat majemuk menyirip ganda dua atau tiga, anak daun berbentuk lanset dan garis dengan bagian pinggimya bercangkap
7
UnRegister ed
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user 8
melekat pada tangkai daun yang ukurannya agak panjang. Secara alami tanaman wortel dapat berbuah dan berbunga, bunga wortel berbentuk payung
berganda kuntum-kuntum bunganya terletak pada bidang lengkung yang sama, warnanya putih atau merah jambu agak pucat. Bunga-bunga wortel
dapat menghasilkan buah dan biji yang ukurannya kecil-kecil dan berbulu. Biji-biji ini dapat digunakan sebagai alat atau bahan perbanyakan wortel
secara generatif. a. Varietas tanaman wortel
Wortel termasuk dalam familli umbelliflorae, yaitu suatu tanaman yang mempunyai bunga yang berbentuk susun seperti payung bunga ini
dapat menghasilkan biji yang digunakan untuk perbanyakan tanaman secara generatif Varietas yang komersial dilihat dari panjangnya ada 3 macam :
1. Wortel berumbi pendek mempunyai dua bentuk, yaitu bulat dan sedikit memanjang dengan ujung membulat tumpul
2. Wortel berumbi sedang mempunyai tiga bentuk, yaitu ujung runcing, tumpul atau diantara induknya
3. Wortel berumbi panjang hanya mempunyai satu bentuk yaitu berujung tumpul.
UnRegister ed
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user 9
B. Keadaan Umum Tanaman Wortel
Kategori