d. Monitoring pengadaan penyiapan penyaluran Cadangan Pangan.
e. Monitoring daerah rawan pangan.
f. Monitoring kewaspadaan pangan bencana alam dan gangguan OPT.
g. Monitoring panganekaragaman konsumsi bahan pangan.
h. Monitoring mutu dan keamanan pangan.
i. Supervisi yang terkoordinasi ke lapangan.
6. Melaksanakan pengkajian, analisis dan pembinaan terhadap aspek-aspek ketahanan
pangan ketersediaan, distribusi, penganekaragaman konsumsi dan kewaspadaan atau keamanan pangan.
7. Memantau dan mengendalikan ketersediaan dan distribusi bahan pangan, terutama
sembilan bahan pangan pokok. 8.
Mengkoordinasikan palaporan dan evaluasi program peningkatan ketahanan pangan yang meliputi aspek ketersediaan, mutu dan keamanan pangan.
3.3 Kebijakan-Kebijakan Kantor Badan Ketahanan Pangan untuk Peningkatan
Pangan
Kebijakan kantor Badan Ketahanan Pangan untuk peningkatan pangan meliputi berbagai aspek diantaranya adalah :
1. Kebijakan dalam aspek ketahanan pangan :
a. Menjaga ketersediaan pangan malalui upaya-upaya paningkatan produksi dan
produktivitas bahan nabati dan hewani sesuai potensi wilayah masing-masing yang diwujudkan malalui 4 empat usaha pokok yaitu intensivikasi,
Universitas Sumatera Utara
ekstensivikasi, diversivikasi dan rehabilitasi dangan 8 delapan langkah kegiatan utama yaitu :
1. Pemberdayaan kelompok tani dan kelembagaan kelompok ekonomi petani
KUD, Koptan dan lain-lain. 2.
Pemantapan penyediaan dan penyaluran sarana produksi benih, pupuk, obat - obatan dan alsintan.
3. Penyediaan dan penyaluran kredit modal.
4. Peningkatan mutu teknologi.
5. Peningkatan kinerja penyuluh.
6. Mengembangkan kemitraan dalam pemasaran hasil.
7. Peningkatan mutu koordinasi.
8. Peningkatan dan pengembangan jaringan irigasi.
b. Perlunya menata ulang kembali mekanismetata cara pengadaan dan
penyaluran pupuk yang sudah ada secara terkoordinasi dengan pemerintah daerah sehingga pupuk betul-betul tersedia di tengah-tengah petani yang
memenuhi prinsip 6 enam tepat.
c. Tingkat ketersediaan bahan pangan yang bersumber dari produksi lokal harus
diupayakan secara bertahap mencapai titik ideal yaitu sesuai dengan tingkat kebutuhan dan jika terjadi kelebihan surplus diprioritaskan untuk
perdagangan antar propinsi maupun eksport.
Universitas Sumatera Utara
d. Mendukung kebijakan pemerintah untuk tetap melaksanakan larangan import
beras pada tahun 2005 dan tahun 2006, mengingat cadangan dan produksi cukup tinggi.
e. Untuk memantapkan ketersediaan gula pemerintah dihimbau nutuk
memberikan kepercayaan kepada pemerintah daerah untuk melaksanakan import gula melalui importir daerah sehingga lebih memudahkan dalam
pengawasan.
2. Kebijakan dalam aspek distribusi :
a. Mengembangkan kerja sama jaringan distribusi dan informasi pangan dalam
daerah dan antar daerah untuk mewujudkan ketersediaan dan stabilitas harga. b.
Peningkatan efisiensi kelancaran distribusi bahan pangan melalui reformasi berbagai peraturan yang menghambat lalulintas perdagangan, pengembangan
saranan dan prasaranan distribusi serta pelayanan teknologi pasca panen. c.
Peningkatan kemampuan masyarakat dan pemerintah daerah dalam menstabilkan harga bahan pangan antar waktu maupun antar wilayah.
d. Penguatan pangsa pasar yang bukan saja antar propinsi tetapi juga eksport
serta mengembangkan kemitraan pemasaran hasil.
3. Kebijakan dalam aspek penganekaragaman konsumsi :
a. Melakukan upaya-upaya diversifikasi konsumsi pangan yang beragam, bergizi
dan berimbang serta aman, sesuai dengan kondisi dan situasi daerah, dengan mengutamakan sumber pangan lokal untuk mencegah ketergantungan terhadap
satu jenis pangan tertentu sesuai dengan Pola Pangan Harapan PPH. b.
Penurunan konsumsi beras sebagai bahan pangan pokok masyarakat.
Universitas Sumatera Utara
c. Peningkatan penganekaragaman konsumsi bahan pangan yang seimbang baik
jenis nabati, atau hewani maupun mutu dan gizi. d.
Peningkatan konsumsi bahan pangan lokal sebagai basis pada non beras.
4. Kebijakan Dalam Aspek Kewaspadaan dan Keamanan Pangan
a. Melaksanakan pengamatan dini kerawanan pangan serta mengembangkan
cadangan pangan daerah untuk mengantisipasi kondisi darurat bencana alam, kerawanan pangan kronis dan lain-lain yang mampu memenuhi kebutuhan
masyarakat dalam 3 tiga bulan. b.
Peningkatan kemampuan fungsi Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi SKPG.
c. Peningkatan keberdayaan masyarakat miskin yang berada dalam kondisi
kerawanan pangan kronis serta pengembangan jaringan pengamanan pangan bagi kelompok rawan pangan transien mendadak karena bencana alam dan
sosial. d.
Peningkatan pengembangan keamanan mutu dan gizi pangan.
5. Kebijakan dalam upaya pengentasan kemiskinan :
a. Mengurangi jumlah penduduk yang kelaparan sekurang-kurangnya 1 per
tahun dimulai tahun 2005 sebagai komitmen Indonesia dalam deklarasi Roma Tahuh 1996 pada KKT Pangan Dunia melalui Pembangunan Ketahanan
Pangan di pedesaan dan perkotaan. b.
Mengembangkan desa mandiri pangan dan menggalang sumber-sumber dana masyarakat yang memadai yang dimulai pada tahun 2005.
Universitas Sumatera Utara
6. Kebijakan dalam pemberdayaan masyarakat dalam ketahanan pangan :
Meningkatkan pemberian bantuan langsung masyarakat baik berupa dana penguatan modal bagi lembaga ekonomi pedesaan maupun bantuan dana berupa
penguatan modal usaha kelompok petani di pedesaan.
Universitas Sumatera Utara
BAB 4
ANALISIS DAN EVALUASI
4.1 Analisis dan Evaluasi Data
