Pertumbuhan Pematangan gonad Maturation.

8

5. Pertumbuhan

Kecepatan tumbuh pada udang dipengaruhi oleh 2 faktor, yaitu frekuensi molting ganti kulit dan kenaikan berat tubuh setelah setiap kali ganti kulit.Karena daging tubuh tertutup oleh kulit yang keras, secara periodik kulit keras itu akan lepas dan diganti dengan kulit baru yang semula lunak untuk beberapa jam, memberi kesempatan daging untuk bertambah besar, lalu kulit menjadi keras kembali. Proses molting dimulai dari lokasi kulit diantara karapas dan intercalary sclerite garis molting dibelakang karapas yang retak pecah memungkinkan cephalothorax dan kaki-kaki appendiges depan ditarik keluar. Udang dapat lepas sama sekali dari kulit yang lama dengan cara sekali melentikkan ekornya. Semula kulit yang baru itu lunak, lalu mengeras yang lamanya tak sama menurut ukuranumur udangnya. Udang yang masih kecil, kulitnya yang baru akan mengeras dalam 1-2 jam, pada udang yang besar bisa sampai 1-2 hari. Kondisi lingkungan dan faktor nutrisi juga mempengaruhi frekuensi molting. Misalnya, suhu semakin tinggi semakin sering molting. Ketika sedang molting, penyerapan oksigen kurang efisien, sehingga seringkali udang mati disebabkan hypoxia kurang oksigen. Udang yang menderita stress, dapat melakukan molting secara tiba-tiba, karena itu tehnisi harus waspada dengan keadaan yang menyebabkan stress itu molting merupakan proses fisiologi. Secara alamiah, udang yang sedang molting membenamkan diri didalam pasir dasar perairan untuk menyembunyikan diri terhadap predator.

6. Pematangan gonad Maturation.

Istilah maturasi ialah proses perkembangan telur oogenesis dalam ovarium udang betina. System reproduksi udang terdiri dari sepasang ovarium, oviduct saluran telur, genital aperture lubang genitalia, dan thelycum. Bakal telur oogonia diproduksi secara pembelahan mitose dari germinal epithelium didalam ovarium yang terjadi sepanjang hidup udang betina. Selanjutnya, oogonia melakukan meiosis, diferensiasi menjadi oocytes, dan dikelilingi oleh sel-sel follicle. Oosites telur lalu menyerap bahan kuning telur yolk dari darah induknya melalui sel-sel folikel. Komponen utama dari kuning telur udang ialah lipoglycoprotein, yang disebut lipovitellin. Sumber kuning telur hanya didalam hemolymph dari induk udang yang sedang dalam proses pematangan gonad, organ itu disebut hepatopancrea .Hepatopancreas terletak dibagian dorsal dari torax , tertutup karapas, terlihat sebagai bayangan putih. 9 Organ reproduksi utama pada udang jantan ialah sepasang testes, vasa diferensia saluran air mani, petasma dan appendix masculina. Sperma udang tidak ber-flagella dan tidak bergerak dengan nucleus yang tidak nyata terkumpul. Bagian sel sperma yang telah matang ialah kepala, topi, dasar dan spika. Dalam perjalanan aliran sperma sepanjang vas diferensia sperma terkumpul dalam cairan yang kental dan tersimpan didalam spermatopora berbentuk bulat kecil berkulit chitine . Perhatikan petasma dan thelycum terbuka pada induk betina L.vannamei

7. Perkawinan dan Pemijahan