Struktur Organisasi Prime Steak House

4.4 Struktur Organisasi Prime Steak House

Struktur organisasi adalah suatu bagan yang menunjukkan bagian-bagian yang ada dalam organisasi dan susunan karyawan dan jabatannya masing-masing dalam setiap bagian yang mempunyai kesepakatan bersama secara formal dalam organisasi formal untuk melaksanakan kegiatan-kegiatan dalam rangka mencapai tujuan organisasi dimana karyawan tersebut berada. Adapun organisasi itu sendiri memiliki pengertian,sebagai suatu wadah orang-orang yang terdiri dari atasan dan bawahan untuk saling bekerja sama dengan menggunakan prinsip-prinsip organisasi untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan. Bentuk dan struktur organisasi setiap hotel tidak harus sama karena cakupan operasional yang berbeda pula. Namun apabila dikaji dengan seksama, unsur yang tercermin di dalam organisasi hotel umumnya sama, antara lain pembagian department dengan jabatan. Menyusun organisasi harus berpedoman kepada kebutuhan hotel yang bersangkutan agar tercipta mekanisme kerja yang efektif dan efisien. Struktur organisasi pada suatu hotel sangat penting diketahui, karena dengan adanya strukur organisasi ini staff dan karyawan dapat mengetahui dengan jelas apa yang menjadi tugas dan tanggung jawabnya, staff dan karyawan juga dapat mengetahui siapa pimpinannya, rekan sepropesi dan bawahannya.Maka dapat disimpulkan bahwa struktur organisasi merupakan wadah orang-orang yang saling bekerja sama dalam mencapai tujuan organisasi. Adapun prinsip-prinsip organisasi adalah 1. Prinsip kesatuan komando 2. Prinsip pembagian tugas kerja yang jelas 3. Prinsip pelimpahan wewenang dan tanggung jawab. Dengan kata lain pada struktur organisasi digambarkan secara jelas tugas dan tanggung jawab masing-masing bagian di dalam perusahaan, sehingga dapat memperlancar jalannya kegiatan operasional dalam pencapaian tujuan perusahaan. Adapun struktur organisasi Prime Steak House adalah sebagai berikut PRIME STEAK HOUSE ORGANIZATION CHART Manager Supervisor Waiteress

4.5 Tugas Pramusaji dan Kualitas Pelayanan Sebelum Restoran Buka pre-opening