Fasilitas Penerapan Peraturan Dan Praktek Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah Di Sekolah Dasar Kota Dan Kabupaten Bogor
Peraturan Fasilitas
Penerapan peraturan PJAS berdasarkan peraturan mengenai fasilitas, seluruh sekolah menyediakan fasilitas untuk penjaja PJAS, umumnya fasilitas
yang disediakan pihak sekolah adalah fasilitas air bersih, penyediaan listrik, penyediaan tempat berjualan, dan penyediaan tempat sampah. Hampir semua
sekolah memberikan fasilitas tersebut pada penjaja kantin, sedangkan penjaja luar sekolah tidak, namun terdapat satu sekolah yang memberikan fasiltas air
bersih untuk penjaja luar yaitu sekolah yang berada di wilayah kota dengan akreditasi A.
Menurut Notoatmodjo 2003 perubahan perilaku dipengaruhi oleh tiga faktor salah satunya adalah faktor pemungkin
enabling factors , faktor ini
mencakup ketersediaan sarana dan prasarana atau fasilitas. Untuk memiliki praktek yang baik mengenai PJAS maka memerlukan fasilitas yang mendukung,
diantaranya sumber air bersih, menyediakan sarana penjualan karena jika dilihat dari sumber pendapatan perkapita Gambar 5 rata-rata responden merupakan
penjaja kecil menengah ke bawah sehingga sulit untuk menyediakan fasilitas tersebut. Jika sekolah tidak memberikan bantuan fasilitas ini, maka akan
selamanya praktek sarana dan fasilitas dari penjaja tidak akan berubah walaupun telah ada peraturan-peraturan lain yang ditetapkan oleh pihak sekolah.
Berdasarkan uji korelasi menunjukkan adanya hubungan positif antara penerapan peraturan dengan praktek penanganan dan penyimpanan r=0.289,
p=0.049, dan berhubungan secara signifikan dengan praktek sarana dan fasilitas r=0.346, p=0.017.
Sebaran penerapan peraturan PJAS berdasarkan pernyataan tentang peraturan fasilitas disajikan pada Tabel 15.
Tabel 15 Sebaran penerapan peraturan PJAS berdasarkan peraturan fasilitas
Kota Akreditasi
A Kota
Akreditasi B
Kab Akreditasi
A Kab
Akreditasi B
Skor Maksimum
Penerapan Peraturan
n n
n n
n