11 diujicobakan kepada sepuluh orang untuk mendapatkan keyakinan akan pengertian
terhadap yang diajukan serta dilakukan uji validasi dan reabilitas. Kuesioner penelitian terdiri dari dua bagian meliputi profil responden dan hal
yang dikaji untuk penelitian ini. Pertanyaan dalam kuesioner berupa pertanyaan tertutup closed questions. Pertanyaan tertutup dimaksudkan untuk memudahkan
responden memberi jawaban.
Responden adalah ibu berusia 20 – 40 tahun yang memiliki anak berusia satu
sampai tiga tahun yang mengonsumsi susu pertumbuhan. Untuk pertanyaan terkait peranan label klaim gizi dan kesehatan, responden adalah yang juga membaca
klaim gizi dan kesehatan pada label susu pertumbuhan. Untuk memudahkan pengambilan sampel di lapangan, maka teknik pengambilan sampel yang
digunakan adalah non-probability sampling. Contoh dipilih berdasarkan kemudahan ditemui, memenuhi kriteria, dan kesediaan untuk mengisi kuesioner
Umar 2005. Selain kelas sosial, indikator seperti pekerjaan dan tempat tinggal dijadikan pendekatan pada kajian Kotler 2002.
Penentuan jumlah responden dilakukan menggunakan Rumus Slovin Sevilla 2007 dengan
�
= jumlah sampel; N = jumlah populasi; e = nilai batas ketelitian dalam penarikan sampel ditetapkan presisi 10 dengan tingkat kepercayaan
95padapersamaan1.
� =
� 1+
� �
2
……………………………………………………….1 Berdasarkan data yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik tahun 2010, data
penduduk wilayah DKI Jakarta berjenis kelamin perempuan dengan rentang usia 20-40 tahun berjumlah 2.780.855 orang. Sehingga perhitungan jumlah sampel yang
diperlukan adalah sebagai berikut :
n = 2.780.855 1+2.780.855 0.1
2
n = 99.996404 ≈ 100 Berdasarkan perhitungan tersebut, maka ditetapkan responden yang mewakili
konsumen produk susu pertumbuhan untuk anak usia 1 - 3 tahun berjumlah 100 responden.
12
Gambar 3.1 Diagram alir tahapan penelitian -Pengumpulan data label produk
susu pertumbuhan untuk anak usia 1-3 tahun
- Identifikasi klaim gizi kandungan gizi dan
perbandingan gizi dan kesehatan Analisis peranan klaim gizi dan
kesehatan pada label produk susu pertumbuhan untuk anak
usia 1-3 tahun sebagai sarana edukasi serta penentu keputusan
pembelian
Inventarisasi data produk susu pertumbuhan untuk anak usia 1-3 tahun yang diberikan izin edar
berupa nomor pendaftaran oleh Badan POM mulai Januari 2009- November 2014 n=40
Pengolahan data: tabulasi silang Inventarisasi label produk susu pertumbuhan
untuk anak 1-3 tahun yang beredar di pasaran dengan melakukan pendataan terhadap label
produk susu pertumbuhan untuk anak usia 1-3 tahun yang di jual di toko swalayan
minimarketsupermarkethipermarket
pada bulan November-Desember 2014 n=27
Kompilasi informasi pada label terkait dengan klaim gizi kandungan gizi dan
perbandingan gizi dan kesehatan Pengolahan data: analisis
deskriptif, analisis pengaruh label, peringkat faktor, dan
analisis korelasi Pelaksanaan survei
pengumpulan data n=100 Uji validitas dan reabilitas
kuesioner n=10 Pembuatan kuesioner
Profil data klaim gizi dan kesehatan yang menunjukan klaim yang paling banyak
dinyatakan dalam label produk susu pertumbuhan untuk anak usia 1 - 3 tahun
Profil responden, kebiasaan pembelian,
peranan label klaim gizi dan kesehatan sebagai
bahan edukasi dan penentu keputusan
pembelian, hubungan profil responden dengan
peranan klaim gizi dan kesehatan sebagai sarana
edukasi dan penentu Label produk susu
pertumbuhan untuk anak usia 1 sampai 3 tahun
13
3.4 Pengolahan Data
Data dari label pangan disajikan dan diolah dengan tabulasi silang untuk mendapatkan data tentang klaim gizi dan kesehatan yang paling banyak dinyatakan
dalam label pangan susu pertumbuhan untuk anak 1-3 tahun. Untuk mengetahui pendapat responden tentang klaim gizi dan kesehatan yang
beredar, dilakukan pengumpulan data dengan melaksanakan melalui pengisian kuesioner. Sebelum kuesioner digunakan, dilakukan uji validitas dan reabilitas
untuk mengetahui apakah kuesioner yang dibuat mampu menghasilkan data yang sesuai dan dapat menjawab tujuan dari penelitian ini.
Pengukuran validitas pada instrumen ini dilakukan dengan korelasi Pearson antara skor butir pertanyaan dengan total skornya. Jika butir pertanyaan berkorelasi
secara signifikan dengan total skor pada taraf alfa 0.05, maka butir pertanyaan dinyatakan valid. Adapun uji reabilitas dengan menggunakan uji Cronbachs Alpha.
Data yang diperoleh dari responden diolah dengan tabulasi silang, selanjutnya data diolah dan dianalisis secara deskriptif dan dilakukan analisis dengan
menggunakan uji statistik. Untuk mengetahui pengaruh klaim gizi dan kesehatan terhadap keputusan pembelian dilakukan analisis dengan menggunakan regresi
logistik ordinal yang merupakan salah satu analisis regresi yang digunakan untuk menganalisa hubungan antara variabel independen klaim gizi dan kesehatan
dengan variabel dependen sarana edukasi atau keputusan pembelian, yang menggunakan skala ordinal. Sebelumnya, dilakukan uji korelasi pearson untuk
mengetahui apakah variabel independenmemiliki pengaruh terhadap variabel dependen. Untuk mendapatkan seberapa besar pengaruh yang diberikan dari
variabel independen terhadap dependen atau untuk melihat kemampuan variabel independen dalam menjelaskan variabel dependen, digunakan Pseudo R-Square
R
2
dengan menghitung nilai Cox dan Snell R Square dan Nagelkerke R Square R
2
. Program yang digunakan untuk menganalisa data adalah dengan program SPSS versi 17.
Untuk penilaian klaim gizi dan kesehatan sebagai sarana edukasi diajukan delapan pertanyaan terkait dengan manfaat pencantuman, pemahaman, peranan
dalam pengetahuan, kepercayaan, penerapan dalam kehidupan, pentingnya pencantuman, informasi baru, dan peranannya sebagai sarana edukasi. Untuk
penilaian klaim gizi dan kesehatan sebagai penentu keputusan pembelian produk susu pertumbuhan, diajukan enam pertanyaan terkait dengan pengenalan
kebutuhan, pencarian informasi, penyeleksian, keputusan pembelian, evaluasi pasca pembelian, peranannya dalam penentuan keputusan pembelian. Pertanyaan tersebut
diajukan kepada responden dengan menggunakan skala likert scale 1-4 yang terbagi menjadi Tidak Baik skor 1, Kurang Baik skor 2, Baik skor 3, dan
Sangat Baik skor 4.
Untukmenganalisis hubungan profil responden terhadap peranan klaim gizi dan kesehatan sebagai penentu keputusan pembelian digunakanujikorelasimetode
Kendalls Tau- b Suliyanto2014. Untuk menentukan urutan perhatian responden terhadap informasi pada label serta urutan pertimbangannya terhadap faktor utama
dalam memilih produk, digunakan analisis peringkat metode Friedman Suliyanto2014. Uji Friedman digunakan untuk membandingkan tiga atau lebih
sample yang saling berhubungan dan tidak membuat suatu asumsi tentang
14 distribusi pokok pada data. Uji Friedman ini digunakan untuk melihat perbedaan
dalam suatu hasil percobaan. Dalam prosedurnya, uji Friedman melibatkan peringkat setiapbaris atau blok kemudian mempertimbangkan nilai peringkat
antar kolom. Perbedaan jumlah ranking dievaluasi dengan cara menghitung statistik uji Friedman. Uji McNemar untuk melihat informasi baru apa saja yang diperoleh
setelah membaca label pangan. Uji McNemar adalah uji statistik non-parametrik yang digunakan untuk membandingkan dua kelompok sampel percobaan dengan
kelompok sampel kontrol yang keduanya saling berkorelasi sertatipe datanya adalah nominal Suliyanto 2014. Model rancangan penelitian uji McNemar
berbentuk sebelum dan sesudah, dengan objeknya diasumsikan sama hanya saja mendapatkan perlakuan berbeda.
4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Validitas dan Reliabilitas Kuesioner
Pengukuran validitas dan realibilitas kuesioner kepada sepuluh responden, menunjukkan bahwa butir pertanyaan terhadap peubah sarana edukasi dan
keputusan pembelian yang digunakan dikategorikan valid. Hal ini ditunjukkan bahwa masing-masing butir berkorelasi signifikan dengan total skor nilai
signifkansi pada taraf nyata 5. Hasil uji validitas untuk peubah sarana edukasi dapat dilihat pada Tabel 4.1 dan uji validitas dengan peubah keputusan pembelian
dapat dillihat pada Tabel 4.2.
Tabel 4.1 Hasil uji validitas untuk peubah sarana edukasi n=10 Pertanyaan
Signifikansi p value
Keterangan Manfaat Pencantuman
0,004 Valid
Pemahaman 0,000
Valid Peranan dalam
Pengetahuan 0,000
Valid Kepercayaan
0,000 Valid
Penerapan dalam Kehidupan
0,000 Valid
Pentingnya Pencantuman
0,000 Valid
Informasi Baru 0,000
Valid Peranan sebagai Sarana
Edukasi 0,000
Valid
Valid ” jika p0.05
